Padėkos saldžiųjų bulvių receptai

Spalvingos, šventinės ir labai skanios saldžiosios bulvės yra atostogų kuokštelis, be kurio neturėtų būti jokio Padėkos dienos meniu. Atnaujinta klasikinės saldžiųjų bulvių košės suktinukai apsikeičia traškiu kokosų įdaru, gardindami saldainius-zefyrus, bet jei norite išsisukti įprastos rutinos, mūsų archyvuose pilna daugybės viliojančių Padėkos dienos saldžiųjų bulvių receptų, kurie vaidina pikantišką šio sezono pusę mėgstamiausias. Riešutiniai riešutai yra natūralus skanių gumbų partneris, išryškinantys jų žemišką turtingumą, o aštrūs, sūrūs sūriai, tokie kaip parmezanas, gali padėti subalansuoti natūralų saldumą. (Sūrūs saldžiųjų bulvių pleištai? Taip, prašau!) Arba, norėdami ką nors naujo ir gaivaus, pabandykite sudėti švelnias skrudintas saldžias bulves į širdingas šonines salotas, supakuotas su garstyčių kopūstais ir raugintais, traškiais obuoliais.

Mūsų šio atostogų sezono klasikinių porų kreminės vanilės kvapo saldžiųjų bulvių košės versija su geidžiama vertu traškiu pekano riešutų ir rudojo cukraus padažu. Pièce de résistance? Karūną dengiantis dribsnių kokoso sluoksnis, kuris iškepa auksinis ir labai traškus. Trapiai naudoti saldintą susmulkintą kokosą, bet jei norite išbandyti ką nors kita (ir iš patiekalo išpjaustykite šiek tiek cukraus) nesaldintas kokosų dribsnių skonis yra puikus ir dramatiškas, taip pat. Jei įdaras pradeda rudoti per greitai, kol likęs indas neįšilo, tiesiog apsaugokite jį folijos palapine.

Šiek tiek saldus ir šiek tiek pikantiškas šis klasikinių saldžiųjų bulvių košės genialus atnaujinimas atsisako įprasto lipnaus zefyro viršaus, kad būtų kažkas be galo suaugusio ir trokštamo. Gausus sūrus parmezano šlakelis skrudinamas į nuluptas ir supjaustytas saldžias bulves, pagardintas druska ir juodųjų pipirų, o tada visas mišinys užpilamas rudojo cukraus, pekano, čiobrelių ir kajeno mišiniu pipirų. Nutty, traškus, saldus ir aštrus - ko nemylėti? Jei norite pažaisti, pabandykite skrudintus migdolus ar graikinius riešutus pakeisti pekano riešutais arba, jei norite šiek tiek daugiau šilumos, įpilkite papildomo žiupsnio kajeno.
Gaukite receptą:Saldžiosios bulvės su riešutais ir parmezanu

Kartais paprasčiausios atostogų pusės yra tos, į kurias vėl ir vėl grįžtame. Patinka šis skanus kubeliais pjaustytų saldžiųjų bulvių, supjaustytų sviestu, maltu imbieru ir muskato riešutu, derinys ir skrudintas iki auksinės ir švelnios. Šilti prieskoniai užpildo jūsų virtuvę maloniais kvapais ir įpūtė patiekalą klasikinių skonių rudeniu. Geriausia, kad viskas reikalinga mažiau nei 5 minutes paruošimo laiko ir gali būti pagaminta vienoje kepimo skardoje - tai reiškia, kad mažiau indų galite jaudintis dėl skalbimo. Supjaustykite bulves su kepta vištiena (arba kalakutiena!) Ir su žaliomis salotomis, ir jūs turite rudens vakarienę, kurios šeima paprašys ne kartą.
Gaukite receptą:Skrudintos saldžiosios bulvės

Suteikite paprastoms pjaustytoms saldžiosioms bulvėms tropinių patiekalų, pagardindamos jas alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, ir šviežių kalkių žievės pliūpsnis, prieš siunčiant juos į karštą krosnį, kuri kepa iki auksinės ir traškus. Baigę duokite citrusinių vaisių skonio, lašindami juos laimu sulčių ir pabarstydami ryškiomis kalendros lapelių krūva. Tik nepamirškite, kad skiltelėms būtų daug vietos kepant: per daug jas sutraukite, ir jie garinsis, užuot traškėję ir auksiniai. Patiekite juos paprasčiausiai arba, galbūt, su karšto padažo brūkšneliu, kad gautumėte papildomą įspūdį.
Gaukite receptą.

Šoniniai patiekalai nėra nei paprastesni, nei skanesni nei šis. Padalykite keletą saldžiųjų bulvių per pusę išilgai, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite supjaustytą puse žemyn ant kepimo skardos, kol jos suminkštės. Tada apverskite puseles, supilkite jas dideliu žiupsneliu tarkuoto sūrio ir dar kelias minutes pamerkite jas po broilerį, kol jos iš krosnies išsilydys ir taps auksinės spalvos. Bet kuris sūrus, lengvai susmulkinamas, tvirtas arba pusiau kietas sūris čia puikiai tiks, tačiau mes esame iš dalies suderinti su parmezanu ir „Fontina“, kuris suteikia patiekalui giliai kreminį ir pikantišką kąsnį.
Gaukite receptą:Sūriai skrudintos saldžiosios bulvės

Kai kuriems ingredientams, kaip, pavyzdžiui, žemiškoms, skrudintoms saldžiosioms bulvėms ir tamsiui, saldžiųjų klevų sirupui, tiesiog yra skirtas eiti kartu. Kaip pagrindiniai šio lengvo, bet skoningo garnyro dalyviai, jie atsiduria klasikinių tradicinių zefyrų saldžiųjų bulvių košės skonių skoniuose, tačiau viename paprastame inde (ir su daug mažiau cukraus). Metodas negalėjo būti paprastesnis. Tiesiog kepkite bulves iki suminkštėjimo, tada sutrinkite jas kartu su keliais šaukšteliais sirupo, gausiai sviesto ir slaptu ingredientu: rauginta, turtinga, grietine. Galutinis muskato riešutas prideda šiltą, aštrų natą ir sujungia visą derinį.
Gaukite receptą:Saldžiųjų bulvių tyrė su klevu

Ieškai nepriekaištingo atostogų sezono garnyro, kuris rimtai netenka rankų? Mes nustatėme jums nugalėtoją. Šie švelniai prieskoniais išpjaustyti saldžiųjų bulvių pleištai nereikalauja iš jūsų nieko daugiau, nei keli griežinėliai aštriu peiliu ir a mesti prieš kepdami ant kepimo skardos ir gražiai įkaitę į krosnį, mesti keletą sandėliuko kabių kepsnys. Kai jie pasirodys po valandos, tobulai auksinės rudos spalvos, ypač traškūs ir tinkamo kiekio pikantiško, saldaus, viskas, ką jums reikia padaryti, yra sudėti juos ant lėkštutės ir patiekti su šypsena.
Gaukite receptą:Prieskoniais pjaustytos saldžiųjų bulvių koto

Neleisk, kad jos reputacija įbaugintų jus: rizoto gaminimas nuo nulio nėra beveik toks sunkus procesas, koks dažnai būna. Rezultatas yra tas skanus, kad reikia įdėti šiek tiek pastangų, daugiau nei verta. Prieš pridedant Arborio ryžius ir atsargas, maišant iki kreminės masės, auksiniai saldžiųjų bulvių kubeliai pakepinami kvapniais česnakais. Nesijaudinkite dėl rankos išsekimo: nors jūs ir dabar turite lankytis risoto, 30 minučių virimo laiką turite maišyti tik retkarčiais, o ne nuolat. Tada įmaišykite tarkuotą parmezaną ir žiupsnį raudonėlio ir miltelių! Jūs baigėte.
Gaukite receptą:Saldžiųjų bulvių rizotas

Vadink tai, ko nori: bulvių koše, bulvių gratinu, bulvėmis su daufino spalva - ši dekadentiška ir skani grietinėlė su pjaustytomis bulvėmis ir grietinėle yra kasmet ant atostogų sezono stalų kasmet priežastis. Bet gal šį kartą norite šiek tiek pakeisti reikalus? Kodėl nepabandžius iškeisti savo įprastų gurkšnių dėl saldžiosios veislės? Česnakai, sviestas ir grietinėlė veikia savo įprastą magiją, o žiupsnelis šviežių čiobrelių lapų suteikia žolelės gaivumo. Tiesiog nepamirškite prieš patiekdami duoti savo patiekalui daug laiko neuždengtam kepti: visi žino, kad geriausi yra kąsneliai!
Gaukite receptą:Skrudintos saldžiosios bulvės su čiobreliais

Neįsivaizduoju Padėkos dienos be saldžių bulvių ant stalo, bet ieškote lengvesnio, nei įprasta šiais metais saldainiais dengto pyrago patiekalo? Šios patrauklios ir traškios rudenį salotos gali būti tiesiog atsakymas. Saulėtos saldžiosios bulvės supjaustomos kubeliais ir skrudinamos iki švelniai auksinės ir švelnios, prieš tai jas išminkydamos tankią garstyčių vyngrietę, tamsius šaltuosius kopūstus, raugintus raudonus obuolius ir traškius migdolus. Vienas naudingas patarimas: Švelniai trindami arba „masažuodami“ kopūstų lapus šiek tiek užpilu prieš montuodami mišinys padės sušvelninti kietus žalumynus ir įsitikins, kad vynretės skonis pasiskirstė tolygiai.
Gaukite receptą:Garstyčių kopūstų salotos su skrudinta saldžia bulve ir obuoliu