6 populiariausi pomidorų tipai, plius kaip juos naudoti
Šie geriausi pomidorų tipai į kiekvieną patiekalą įneš šviežio ūkiško skonio ir puikios spalvos spalvos popso.
Puikiai prinokusio pomidoro magija yra trumpalaikė vasaros karščio akimirka. Metų langas, kai didelių, sultingų vaisių skonis, tekstūra ir prinokimas yra nepriekaištingos būklės, yra trumpas, tačiau jis yra šlovingas. Nepraleisk! Sužinokite apie savo brendžio vynų jautienos kepsnius - pridėkite, kokio tipo pomidorų poros puikiai dera prie gardžių patiekalų, su šiuo paprastu pradedančiojo vadovu.
Adomas Cruftas
1
Jautienos kepsnys
Stambūs ir mėsingi, šie sklandžiai raudoni vaisiai yra puikus universalus pomidoras. Sluoksnis su mocarela klasikiniam kaprizui arba gabaliukas ir sumuštinis su šonine ir salotomis esminiam BLT.
Receptas išbandyti: Jautienos pomidorų duonos salotos
Adomas Cruftas
2
Čerokių violetinė
Šis pomidorų pomidoras vertinamas dėl sodrios spalvos ir koncentruoto saldumo. Vidutinis vaisius yra giliai rausvai rožinis su žaliomis „mentėmis“ (plotas aplink stiebą). Supjaustykite griežinėliais, pasūdykite su alyvuogių aliejumi, o viršų - su dribsnių druska.
Receptas išbandyti: Pomidorai su Ricotta ir žolelėmis
Adomas Cruftas
3
Slyva
Šią pailgą įvairovę rasite daugumoje skiltelių nuluptų pomidorų. Jie yra mėsingi ir neturi per daug sėklų, todėl jie puikiai tinka virti. Pabandykite juos lėtai skrudinti arba troškinti į padažą.
Receptas išbandyti: Lėtai skrudinti slyvų pomidorai su česnakais ir raudonėliais
Adomas Cruftas
4
Žalia zebra
Pasivaikščiokite po ūkininkų turgelį, kuriame rasite šiuos prašmatnius vaisius. Pavadintas dėl žaliai žalios spalvos dryžuotos išorės, jis yra šiek tiek rūgštesnis nei kitos veislės, todėl yra puikus sūrių sūrių pasirinkimas.
Receptas išbandyti: Žalioji Gazpacho
Adomas Cruftas
5
vyšnia
Nors visi pomidorai yra geriausi vasarą, vyšniniai pomidorai gali būti kvapnūs ištisus metus. Ateikite rugpjūtį ir ieškokite supermaitingų veislių, tokių kaip „Sungold“ ir „Sweet 100“, kad galėtumėte užkandžiauti iš rankų ar išsikepti į salotas.
Receptas išbandyti: Vištiena su pūsta kukurūzais ir pomidorų salotomis
Adomas Cruftas
6
Brandywine
Didelis ir platus šis rausvai rožinis pomidoras yra labiausiai atpažįstamas iš paveldimų augalų. Dėl tvirtos tekstūros ir subalansuoto saldaus rūgštingumo jis idealiai tinka kartu su drąsiai pagardintais ant grotelių keptais kepsniais ar kiaulienos gabaliukais.
Receptas išbandyti: Pomidorų-burrata skrebučiai
- Autorius Betty auksas
- Autorius Aušra Perry
Vasara reiškia pomidorų gausą: Štai kaip naudoti savo jautienos kepsnius, brendžius ir dar daugiau