7 sveikiausi super maisto produktai, kuriuos galite valgyti

Kimchi buvo amžinai, bet daugelis tik pradeda sužinoti apie jo naudą sveikatai. Šis tradicinis korėjiečių maistas yra gaminamas iš raugintų kopūstų ir dažnai apima kitas daržoves, pavyzdžiui, ridikėlius, raudonuosius pipirus ir svogūnus. „Kimchi yra mažai kalorijų turinti jėgainė, kurioje pilna svarbių maistinių medžiagų“, - aiškina Abbie Gellman, MS, RD, CDN ir narė. Jenny Craig Mokslo patariamoji taryba. Jis gali pasigirti dideliu kiekiu vitaminų A, B ir C, tačiau tikrai spindi dėl savo probiotinių savybių. Probiotikai yra nepaprastai svarbios sveikos bakterijos, padedančios virškinti ir gerinti bendrą žarnyno sveikatą. Tikėkitės pamatyti daug daugiau kimchi 2020 m.

SUSIJĘS: Ar marinatai tinka jums? Registruota dietologė pasakoja visiems

Visos grybų veislės turi neįtikėtiną naudą sveikatai, sako Alison Acerra, MS, RDN, MIXT mitybos partnerė. Jie yra vienas iš nedaugelio natūralių vitamino D šaltinių, turi skaidulų ir pasižymi priešvėžinėmis bei imunitetą stiprinančiomis savybėmis. Acerra sako, kad galime tikėtis sulaukti naujų grybų, tokių kaip chaga ir reishi, naudos, susijusios su jų adaptogenines (antistresines) sukeliančiomis savybėmis, naudos.

SUSIJĘS:7 Burnos skalavimas, lengvai paruošiami grybų receptai

Anot Gellmano, moliūguose yra ypač daug skaidulų ir baltymų, padedanti jaustis visaverčiam ir patenkintam. Jų ryškus oranžinis atspalvis yra iš beta karotino, antioksidanto, kurį jūsų kūnas paverčia vitaminu A. „Vitaminas A naudingas ne tik akių sveikatai, bet ir padeda kūnui atsikratyti kenksmingų infekcijų, galimai sustiprindamas jūsų imuninę sistemą“, - priduria ji. Nauda nesibaigia tik pačiu moliūgu. Moliūgų sėklos yra supakuotos su maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip amino rūgštys, baltymai, magnis, cinkas. Kas nemyli multitaskerio?

“Šis supermaistas per pastaruosius kelerius metus įgauna svarbų dėmesį ir tęsis iki 2020 m. “, - sako Gellmanas. Žiediniuose kopūstuose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, kuris yra būtinas sveikai imuninei sistemai, taip pat riboflavinas ir tiaminas, B grupės vitaminai, kurie padeda maistą paversti energija. Viena geriausių dalių? Žiediniai kopūstai yra neįtikėtinai universalūs ir tinkamai paruošę juos gali imituoti daugelio populiarių maisto produktų, kurie nėra ypač maistingi, tekstūrą.

Iš tikrųjų, mes nematėme paskutinio iš šių vaisių. „Šios mažos jėgainės visada buvo labai mėgstamos, ir tai yra dėl rimtos priežasties“, - sako Gellmanas. Avokadai yra labai maistingi, tai reiškia, kad kiekvienoje kalorijoje yra daugybė privalumų, turinčių sveikų širdžiai sveikų riebalų ir antioksidantų. Jie taip pat gerai poruojasi su daugeliu populiarių patiekalų, pavyzdžiui, skrebučių užpilu, pridedant griežinėlių prie salotų ar net įmaišius į kokteilį, kad jis būtų ypač kreminis, nepridedant nesveikų šerbetų ar ledo grietinėlės.

Ši įvairiapusė lapinė žalia nusipelno vietos bet kurioje subalansuotoje mityboje. Gausu geležies, vitamino K ir vitamino C, špinatai puikiai tinka atkurti energiją ir netgi padėti sustiprėti. „Popeye nemelavo: špinatuose yra nedidelis kiekis hormono, vadinamo ekdisteronu, kiekio, kuris gali padėti žmonėms įgyti raumenis“, - sako Gellmanas.

SUSIJĘS: Raudonasis perspėjimas: Tai yra 4 blogiausi maisto produktai, sukeliantys uždegimą

Pagal Frances Largeman-Roth, RDN, mitybos ir sveikatingumo ekspertas ir Valgymas spalvotas, sveikatos ekspertai vis daugiau dėmesio skiria smegenų sveikatai, o 2020-ieji bus metai, į kuriuos vartotojai atkreipia dėmesį ir pradeda ieškoti konkrečių smegenų sveikatai reikalingų maistinių medžiagų. „Ypač viena maistinė medžiaga - cholinas - bus dedama į kelis maisto produktus“, - sako Largeman-Roth. Nors cholinas daugeliui vartotojų dar nepažįstamas, jis yra svarbi smegenų maistinė medžiaga, kuri veikia nėščias ir maitinančias krūtimi mamas, vaikus ir suaugusius. Omega-3 DHA, reikalingas normaliam smegenų vystymuisi, taip pat širdies sveikatai, yra dar viena maistinė medžiaga, kurią pradėsime įtraukti į daugiau maisto produktų.

Cholinas yra maistinė medžiaga, panaši į B grupės vitaminus. „Tai būtina siekiant užkirsti kelią nervinio vamzdelio defektams kūdikio vystymosi metu ir vaidina svarbų vaidmenį hipokampo vystymesi, kuris yra smegenų atminties centras “, - aiškina Largeman-Roth. Ši maistinė medžiaga taip pat atsakinga už omega-3 DHA tiekimą visame kūnas. Cholino randama kiaušinių tryniuose, vištienos kepenyse, kviečių gemaluose, sojos pupelėse, žiediniuose kopūstuose, brokoliuose ir kiaulienos gabaliuose. Omega-3 DHA pirmiausia randama riebiose žuvyse, tokiose kaip lašiša ir silkė, taip pat dumbliai. „Vidutiniškai vaikai gauna tik 20 procentų rekomenduojamo DHA kiekio per dieną ir tik du trečdalius reikiamo cholino kiekio.“ Kadangi maisto produktai yra turtingas šių maistinių medžiagų nebūtinai yra vaikams tinkamas maistas, prasminga pridėti cholino ir omega-3 DHA į maistą, kurį mėgsta vaikai, būtent tai matysime 2020.

Šį mėnesį „Brainiac Kids“ pristato obuolių padažo maišelį (kuris yra trijų skonių), kuriame yra spirito ir omega-3 DHA. Jis padės vaikams išnaudoti visas savo galimybes. O „Horizon Organic“ neseniai pristatė auginimo metus, nenugriebtą pieną, skirtą vaikams nuo 1 iki 5 metų, praturtintą cholinu, omega-3 DHA ir prebiotinių skaidulų.