Šis vienas triukas yra skanių ledų gaminimo namuose paslaptis
Tai lengvai yra vienas mėgstamiausių visų laikų profesionalių patarimų.
Mes turime minkštą vietą ledams. Ir kodėl gi ne? Nėra nieko geriau už puodelį, kūgį ar ant ledukų besisukančią vasaros dieną. Jei tai naminis, dar geriau: galite praleisti liniją parduotuvėje ar ledų salone, be to, jūs galite visiškai kontroliuoti ingredientų ir mišinių kokybę bei kiekį.
Nereikia gąsdinti pasidaryk pats idėja ledai. Tai iš tikrųjų yra neįtikėtinai lengva, jei tik žinote tinkamą jo pagaminimo būdą.
Kalbėjomės su Krisu Hoogerhyde'u, partneriu ir pyrago virėju „Bi-Rite Creamery“, sužinoti, kas tai yra. Ji suplakta daugiau sviesto pekano, sausainių ir grietinėlės, mėtų drožlių ir daugiau nei galite įsivaizduoti (failas skiltyje: svajonių darbas), todėl nereikia sakyti, kad ji žino ką nors ar du apie naminiai ledai.
Jos geriausias patarimas, kaip namuose gaminti geriausius visų laikų ledus, yra vienas iš visų mūsų mėgstamiausių laikų. Kodėl? Nes jame nėra nieko blogo, sudėtingo ar sugalvoto: “Kad ir ką darytumėte, nerizikuokite riebalais!
„Sako Kris. „Gaminti naminius ledus nėra tinkamas laikas dietai. Norėdami sukurti kreminį aksominį ledą, jums reikia riebios grietinėlės. Grietinėlė yra pagrindinis ledų ingredientas, todėl įsitikinkite, kad naudojate geros kokybės, švaraus skonio kremą, kad kiti jūsų skoniai galėtų sužibėti “.Mes labai daug.
SUSIJĘS: „Genius“, tačiau tikrai keistas būdas išvengti ledų šaldiklio nudegimo
„Kris“ buvo pakrautas su ledų intele ir davė mums kitų idėjų, kaip galite savo namuose pagamintus ledus paversti svajingai kreminiu tobulumu:
Paruoškite savo ledų pagrindą dieną prieš tai. Tai leidžia jam brandinti per naktį, o tai padeda skoniams sustiprėti. Norite, kad pagrindas būtų kuo šaltesnis, kai pilamas į mašiną, tokiu būdu jis greičiau susitrauks ir susidarys mažesni ledo kristalai.
Investuokite į gerą įrangą. Jei naudojate ledų gaminimo mašiną su šaldomu kanistru, kanistrą visada laikykite šaldiklyje. Šaldiklyje reikia mažiausiai 24 valandų, kad galėtumėte juo naudotis, tokiu būdu jūs pasiruošę bet kada gaminti ledus. Čia galite rasti mūsų išbandytą modelį!
Pirmiausia išvirkite vaisius. Šviežių vaisių ledai gali būti labai lediniai dėl vaisiuose esančio vandens kiekio. Įmeskite vaisius su trupučiu cukraus į uogienę ir prieš verpdami įpilkite į savo ledų pagrindą. Tai išleidžia vandenį ir sukoncentruoja vaisių skonį. Tada naudokite papildomus šviežius vaisius ant viršaus!
Atvėsinkite savo derinius. Pridėdami sūkurį prie ledų (kaip uogienę, karamelę ar pudrą) įsitikinkite, kad šalta - šilti padažai nugrimzdo į ledų dugną, kai jie šaldys.
Sukite žingsniais. Norėdami sukurti geriausią ledų sūkurį, padažu padažą su ledais sluoksniuokite keliais etapais: pora šaukštų ledų, šiek tiek nukoškite padažą, po porą šaukštelių ledų, supilkite padažą ir pan. Kai visi ledai ir padažas bus perkelti į jūsų indą, duokite ledams greitą savo sluoksnių sūkurį. Tai padeda jūsų sūkuriui pasiskirstyti po ledus.
SUSIJĘS: 8 „Easy-Breezy“ naminių ledų receptai