Kumpio, kiaušinių ir jautienos rankinių pyragų receptas

1 žingsnis

Virkite 4 kiaušinius dideliame puode verdančio vandens 6 minutes. Nusausinkite ir nukoškite po šaltu vandeniu, kad atvėstų, tada nulupkite.

2 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Virkite šoninę didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, maišant iki traškumo, maždaug 5 minutes.

3 žingsnis

Į keptuvę įpilkite askaloninių česnakų ir česnako; virkite, maišant, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Į keptuvę įpilkite jautienos ir druskos; virkite, sulaužydami mediniu šaukštu, kol paruduos, 6 - 8 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą, Vorčesteršyrą ir papriką; virkite 1 minutę. Suberkite bulves ir šoninę ir užvirkite ant silpnos ugnies.

4 žingsnis

Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su 2 arbatiniais šaukšteliais vandens; supilkite į keptuvę ir troškinkite, kol sutirštės, 3 - 4 minutes. Įmaišykite alyvuoges ir razinas ir nukelkite nuo ugnies.

6 žingsnis

Likusį kiaušinį išplakite nedideliame dubenyje. Tešlos tešlos kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu. Ištraukite kampus per užpildymą, kad susitiksite centre; tvirtai prispauskite, kad užsandarintumėte. Perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą. Šepetys plaunamas kiaušiniais, o ant viršaus užpilama keliais maltais pipirais. Kepkite iki auksinės, 15-18 minučių. Patiekite šiltai.