7 pavasarinės kulinarijos knygos, kurias turėtų įsigyti kiekvienas namų virėjas

Iš Brukline įsikūrusio restorano „Egg“, kuriame patiekiama pusryčių maistas visą dieną, šis skanus, paprastas rinkinys Pietų klasika įtikins net pačius rytiniausius nepatogumus valgyti tikrą maistą, užuot ieškojusi perdirbto užkandžio baras. Tobulų kiaušinių virimo būdai (ir ekspertų patarimai, kaip išvengti jų rudumo) yra derinami patrauklūs receptai, pavyzdžiui, pavasario daržovių maišos rudos spalvos, supjaustyti pomidorai, citrininis kukurūzų miltų pyragas ir daugiau.
Pirkti: $25.30, amazon.com.
Parodyta 2015 m. Gegužės mėn

Kvapą gniaužiančios vaisių ir daržovių nuotraukos užpildo šį storą kieto viršelio tūrį - vaizdinį lobį, kuris yra per daug naudingas norint atsinešti ant kavos stalo. Satterfieldo supratimas apie produktą šviečia kruopščiai apibūdinant tinkamus laikymo ir paruošimo būdus, o jo švelnumas ingredientams yra užkrečiamas. Daugelis jo receptų yra gana minimalistiniai, tačiau vis tiek juose yra neįprasto posūkio, pavyzdžiui, krevetės ir fava pupelės vaisiniame baltajame vyne, saujiniai agurkai su krapais ir viskio persikų pyragai.

Šiame nepakeičiamame vadove yra šimtas dvidešimt visai šeimai tinkamų būdų virti paukštį. Namų virėjai bus sužavėti naujais klasikos ir pasaulinio masto įkvėptais receptais, kurie visi kyla iš Henrio filosofijos, kad vištieną gaminti lengva, ir nėra jokios priežasties jos pernelyg apsunkinti. Trumpi pokalbių skyriai apie virimo, kepimo, kepimo ir greito maisto ruošimo reikalus (tais laikais, kai esate taigi, jums kyla pagunda tiesiog suvalgyti maišą bulvių traškučių) yra informatyvūs ir žavūs juokinga.
Pirkti: $30, amazon.com.

Šioje patarimų ir receptų kolekcijoje neminimas nė vienas pietų restorano freskos aspektas. Keletas svarbiausių dalykų yra pakavimo kontroliniai sąrašai, maisto transportavimo gudrybės, dvylika variantų, kaip sudėti kiaušiniai, devyniasdešimt devyni naudojami mūriniams indams ir rožinio vyno skonio žodynėlis - pilnas iliustracijos.
Pirkti: $20, amazon.com.

Maistas, gaminamas iš širdies ir mėgaujamasi su mylimais draugais: tai, pasak Lemke, yra geros vakarienės pagrindas. Čia ji padeda išspręsti detales, pavyzdžiui, kaip apskaičiuoti maisto kiekį, ir siūlo vienuolika linksmybių, įkvepiantys meniu, įskaitant Tėvo dienos kepsninę, tingių dienų bufetą paplūdimyje ir „Chic“ kokteilių vakarėlius Miestas.
Pirkti: $25, bn.com.

Populiaraus Gruzijoje įsikūrusio kepyklos „vyras ir žmona“ savininkai dalijasi savo paslaptimis kurdami šypsenas iš cukraus. Be įkvepiančių vadovėlių tokiomis temomis kaip pakopų šventinių tortų gaminimas, šiame vadove taip pat yra skanių ir patikimų receptų, kurie puikiai tiktų bet kurią savaitės dieną. Kai kurie mūsų mėgstamiausi buvo dvigubo šokolado mėtų šachmatų pyragas, citrinų pasukų išspaudos ir „Pimento“ sūrio krekeriai.
Pirkti: $25, amazon.com.

Čia: puikus grūdų dekoderis. Šioje įspūdingoje knygoje yra ne tik sąrašas „nuo A iki Z“ su informacija apie istoriją, struktūrą, skonį ir mitybą, bet ir paruošiamų, greitai paruošiamų patiekalų, kurių sudėtyje yra baltymų, arsenalas. Premija: daugiau nei pusė receptų yra be glitimo.
Pirkti: $28, amazon.com.
Gaukite kasdienes paieškas el. Paštu