Taip, vėžį galima išvengti ...

Ne apie faktinis liga - vėžys yra sudėtinga būklė, pribloškianti net tyrėjus ir onkologus, tačiau apie rizikos veiksnius, kurie daro įtaką tam, ar mes susirgome vėžiu, ar ne.

Šiandien paskelbta Amerikos vėžio tyrimų instituto (AICR) užsakyta apklausa atskleidė, kad daugelis amerikiečių vis dar laikosi mito, kad prieš vėžį jie yra bejėgiai. Išsamią apklausos informaciją galima rasti čia, tačiau skyrius, kurį norėčiau atidžiau išnagrinėti, susijęs su dieta.

Paklaustas, ar „dieta daro įtaką žmonių rizikai susirgti vėžiu“, šiek tiek daugiau nei pusė apklaustų amerikiečių (58 proc.) Žinojo, kad jie iš tiesų gali sumažinti vėžio riziką laikydamiesi sveikos mitybos, tačiau daugelis jų nesutiko (11%) arba negalėjo apsispręsti (31%).

Paklaustas, ar „kūno svoris veikia žmonių riziką susirgti vėžiu“, atsakymas buvo „nerimą keliančiai mažas“ pagal AICR: mažiau nei pusė (41%) apklaustųjų žinojo, kad kūno svoris turi įtakos vėžiui rizikuoti. Vienas iš 5 (20%) nesutiko, o 38% negalėjo apsispręsti.

JK respondentų apklausa

Tarptautinis pasaulio vėžio tyrimų fondas buvo dar mažiau informuoti: 49% apklaustų žmonių teigė nežinantys, kad dieta gali paveikti žmonių riziką susirgti vėžiu. Du trečdaliai iš apklaustų 2 000 britų suaugusiųjų nežinojo apie vėžio ir fizinio aktyvumo sąsajas, o 59% nežinojo apie vėžio ir kūno svorio ryšį.

Galiausiai daugiau nei trečdalis apklaustų britų (34 proc.) Mano, kad tikimybė susirgti vėžiu daugiausia kyla dėl šeimos ligos istorijos, nors tik 5–10 proc. Vėžio atvejų yra susiję su genai.

„2014 m. Pasaulinę vėžio dieną labai nerimą kelia tai, kad toks didelis skaičius žmonių nežino, kad yra daug padaryti žymiai mažesnę riziką susirgti vėžiu “, - sakė Amanda McLean, Pasaulio vėžio tyrimų fondo generalinė direktorė Vadybininkas.

Faktiškai kasmet buvo galima išvengti maždaug 374 000 labiausiai paplitusių vėžio atvejų JAV valgydama sveiką mitybą, būdama fiziškai aktyvi ir išlaikydama sveiką svorį, AICR sąmatos. Tai reiškia, kad maždaug kas trečias vėžys niekada neturėtų įvykti.

Kūno riebalų perteklius yra septynių vėžio, įskaitant vėžio, priežastismenopauzė krūties, endometriumo ir stemplės vėžys. Remiantis AICR, kūno riebalų perteklius kasmet sukelia maždaug 117 000 JAV vėžio atvejų. Tuo tarpu tyrimai parodė, kad 30 minučių kasdienio saikingo aktyvumo gali padėti sumažinti vėžio riziką nepriklausomai nuo svorio.

Viduržemio jūros dieta

Jūs neturite tapti vėžio specialistu, kad sumažintumėte ligos išsivystymo riziką. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai laikytis Viduržemio jūros dietos ir saikingai mankštintis (pvz., 30 minučių per dieną švelnaus ėjimo), ir jūs sumažinsite ne tik savo tikimybę susirgti vėžiu, bet ir širdies ligas, diabetą, osteoporozę bei įvairias kitas „civilizacijos“ ligas.

Vėl ir vėl tyrimai rodo, kad Viduržemio jūros dieta sumažina vėžio riziką. Yra įvairių būdų, kaip šis valgymo būdas veikia prieš vėžinių ląstelių vystymąsi ir plitimą.

1. Antioksidantas, priešuždegiminiai ir angiogeniniai junginiai: Viduržemio jūros dieta yra maisto produktai, turintys antioksidacinių savybių, tokių kaip daržovės, riebi žuvis, ankštiniai augalai, vaisiai, prieskoniai, žolelės, riešutai, sėklos ir, žinoma, alyvuogių aliejus. Antioksidantai apsaugo mūsų ląsteles ir jų viduje esančią genetinę informaciją nuo laisvųjų radikalų priepuolių, kurie kitu atveju galėtų sukelti vėžinius ląstelių pokyčius.

Tuo tarpu uždegimas yra dar vienas veiksnys, galintis skatinti vėžio vystymąsi ir augimą Viduržemio jūros maisto produktuose yra galingų priešuždegiminių junginių (skaitykite daugiau apie uždegimą ir vėžį šis puikus straipsnis pateikė integracinis onkologas Brianas Lawenda M.D.).

Galiausiai angiogenezę - naujų kraujagyslių, kurių navikams reikia klestėti ir augti, vystymąsi - galima sulėtinti arba sustabdyti valgant maistą, kurio gausu Viduržemio jūros dieta, pavyzdžiui, uogos, citrusiniai vaisiai, vynuogės, kopūstai, artišokai, moliūgai, petražolės, česnakai, pomidorai ir alyvuogių aliejus (sužinokite daugiau apie antiangiogeninius maisto produktus į tai puikus TED pokalbis pateikė William Li M.D. iš Angiogenezės fondas).

Raudonasis vynas - mėgstamiausias gėrimas, kuriuo nenaudojamas gėrimas Viduržemio jūros regione, taip pat turi galingų antioksidantų, tačiau nuo to laiko alkoholio Manoma, kad jis skatina vėžį, visiems, kurie nori, rekomenduoju susilaikymą ar geriausiu atveju ypač saikingą raudonojo vyno vartojimą sumažinti jų vėžio riziką - ne mažiau kaip vieną stiklinę per dieną moterims ir dvi taures vyrams, atsižvelgiant į AICR rekomendacija.

2. Mažas glikemijos poveikis: Kaip vis labiau suprantama, angliavandeniai, dėl kurių staigiai padidėja gliukozės kiekis mūsų kraujyje, taip pat padidina vėžio išsivystymo riziką ir gali paskatinti navikų augimą. Taip yra ne tik todėl cukrus yra mėgstamas energijos šaltinis vėžio ląstelėms, taip pat todėl, kad kaskart padidėjus cukraus kiekiui kraujyje, mūsų kūnas gamina insuliną ir į insuliną panašų augimo faktorių (IGF-1). hormonai kurie skatina auglių augimą ir plitimą.

Tai nereiškia, kad niekada negalite valgyti angliavandenių; vis dėlto geriausia pasirinkti tuos, kurie paverčiami gliukozės kiekiu kraujyje lėtai, pavyzdžiui, mažai glikemiškai užaugintus vaisius ir daržoves bei nesmulkintus grūdus (idealiai fermentuojamus) - ir vengti tų, kurie greitai patenka į kraujo srautas, pavyzdžiui, saldainiai ir saldinti gėrimai, ir viskas, kas pagaminta iš rafinuotų miltų, pavyzdžiui, sausainiai, pyragai ir patogūs užkandžiai.

Norint dar labiau sumažinti vartojamų angliavandenių glikeminį poveikį, svarbu valgyti baltymus ir riebalai kartu su krakmolingu maistu, todėl sulėtėja jų pavertimas krauju gliukozės. Pluošto ir rūgščių buvimas, pavyzdžiui, salotų užpilas, kuriame yra citrinų arba raudonojo vyno acto, dar labiau sumažina glikeminį angliavandenių poveikį.

Viduržemio jūros dieta daro vidutinį glikeminį poveikį: joje gausu augalinių skaidulų, sveikųjų riebalų, baltymų, lėtai virškinama sveiki grūdai ir cukraus kiekį kraujyje balansuojantys mikroelementai, kurie visi kartu sukuria pastovų cukraus kiekį kraujyje ir insuliną lygiai.

3. Sveikariebalai: Nors „standartinėje amerikiečių mityboje“ (SAD) vyrauja omega-6 riebalai, kurie skatina svorio augimą, uždegimas ir vėžio ląstelių augimas, Viduržemio jūros dietos sudėtyje yra daugiau priešuždegiminių, priešvėžinis, omega-3 riebalų rūgštys (randamos riebiose žuvyse, graikiniuose riešutuose, linų sėklose, žaliose lapinėse daržovėse ir žolėmis maitinamų gyvūnų kiaušiniuose, piene ir mėsoje) ir santykinai mažiau omega-6 riebalų. Be to, aplink Viduržemio jūros baseiną vartojamas alyvuogių aliejus suteikia sveikų mononesočiųjų riebalų Manoma, kad rūgštys, taip pat antioksidantai ir priešuždegiminiai polifenoliai turi reikšmingą priešvėžinį poveikį efektai.

4. Stresaslaisvą ir gyvybę patvirtinantį: Skirtingai nuo kitų sveiko maisto režimų, pavyzdžiui, veganų, mažai riebalų, žalio maisto, mažai angliavandenių ar paleo dietų, Viduržemio jūros dieta nereikalauja iš savo dietos pašalinti visas maisto grupes ar praleisti valandų valandas ruošiant maistą. Tai daro jį paprastu, be streso ir kaltė- nemokamas valgymo būdas, kurį lengva išlaikyti ilgą laiką. Nors neįrodyta, kad „maisto angst“ sukelia vėžį, chroniškai padidėjęs streso lygis susijęs su įvairiomis sveikatos problemomis, įskaitant vėžį, taigi, jūs taip pat galite pasirinkti dietą su lėtu stresu ir nerimauti dėl vieno dalyko.

Norint valgyti Viduržemio jūros regiono dietą, reikia nedaug laiko investuoti į apsipirkimą ir maisto gaminimą, tačiau jei galite išmokti tai vertinti kaip atpalaiduojantį ar kūrybinė veikla, o ne baiminantis namų ruošimas, patiekalų ruošimas ir dalijimasis jais su jums patinkančiais žmonėmis gali tapti džiaugsmo ir pozityvumo šaltiniu tavo gyvenimas. Iš tiesų kai kuriems mano klientams kasdienio maisto gaminimas tapo savotiška forma budrumas praktika jie atgaivina ir patvirtina gyvenimą.

c) Conneris Middelmannas-Whitney. Conner yra mityba treneris ir kulinarinių knygų autorius, kurio specializacija - Viduržemio jūros dieta. Ji yra Gyvenimo malonumas: Viduržemio jūros regiono kovos su vėžiu dieta. „Conner“ pasiūlymai Viduržemio jūros dietos instruktavimas (internetu ir asmeniškai) ir skelbia Kasdienis Viduržemio jūros regionas, receptų ir patiekalų planavimo paslauga užimtiems žmonėms, norintiems „suderinti“ savo mitybą. Norėdami gauti daugiau informacijos apie jos darbą, apsilankykite jos svetainėje, www.nutrelan.com.