Tai yra vienintelis padalintos žirnių sriubos receptas, kurio jums kada nors prireiks

Labiausiai neįvertinta daržovė šaltu oru yra suskaidyta žirnelė. Taip, nuolankus žalias arba geltonas žirnelis, pateikiamas permatomoje plastikinėje rankovėje, tas, kuris sukrautas į pupelių praėjimą, parduodantis nuo 0,75 USD iki 2 USD už svarą. Nors paprastas ir senas mokyklas, o ne toks prašmatnus kaip paveldėtos pupelės, skaldytos žirnelės gali sukelti galingą sprogimą už jūsų spardą. Ir įvairiais būdais.

Mitybos požiūriu padalinti žirniai turi daug ką pasiūlyti. Vienoje porcijoje yra apie 12 gramų baltymų ir apie pusę gramo riebalų. Patiekalai, kuriuose gaminami padalyti žirniai - tokie patiekalai kaip paprastosios sriubos, dal ir Etiopijos troškiniai - dažnai susideda iš daugiau nei vienos porcijos, tai reiškia, kad jie yra tikrai puikus lieso baltymo šaltinis. Skaldytuose žirniuose taip pat yra beveik pusė pluošto, kurio jums reikia per dieną. Jie taip pat turi šiek tiek geležies ir kalio. Jei norite pagerinti ar palaikyti sveiką dietą, žirniai gali būti geras draugas.

Kita vertinga padalinto žirnio dorybė yra tai, kiek mažai reikia aktyvaus virtuvės darbo. Preparatai, reikalaujantys ankštinių augalų, paprastai reikalauja ilgo virimo. Paprastai jie yra be rankų, o pagrindiniai ingredientai, be žirnių, yra vanduo, šiluma ir laikas. Šis patogumas ir neribotas jų galiojimo laikas paverčia juos idealiais sandėliuko daiktais - jie bus kviečiami, kai savaitės naktį ar vėsią savaitgalio popietę jums reikia mažai pastangų reikalaujančio, didelio skonio patiekalo.

SUSIJĘS: 4 skanūs priešuždegiminiai receptai, kuriuos pasigaminsite savo momentiniame puode

Dėl mažos kainos padalinti žirniai taip pat ilgisi skonio.

Šis malonus aromatas verčia atsiminti šviežiai išpjaustytus pavasarinius žirnius, bet skanius ir arčiau žemės. Nors padalintas žirnių skonis yra nepakartojamas, jis džiugina įvairiausiais prieskoniais, pradedant ciberžole, kardamono ir Etiopijos troškinių imbiero prie paprastų kavinių česnakų, lauro lapų ir alyvuogių aliejaus sriubos. Jų tekstūra taip pat turi daug ką pasiūlyti vėsiems mėnesiams: aksominis storis be riebalų, kreminis komfortas toms dienoms, kai užklumpa šaltas lietus ir vasara.

Kitas teigiamas dalykas yra tas, kad jums nereikia mirkyti padažytų žirnių. Iš anksto nuplauti, jie gali stumti tiesiai iš minkšto plastiko į puodą.

Kaip pasigaminti padalytą žirnių sriubą

Gera padalinta žirnių sriuba yra puikus patiekalas, kurį turite savo protiniame rolodekse. Paprasta versija reikalauja maždaug 5 minučių aktyvaus darbo ir kainuoja mažiau nei 5 USD už pakankamai sriubos tiekimą keturi žmonės kaip pagrindinis ir nuo šešių iki aštuonių žmonių, valgantys šalia sumuštinių, bandelių ar ko nors kito Kitas.

Prieš pradėdami, įsitikinkite, kad turite bent valandą ir penkiolika minučių užvirti. Reikia šiek tiek laiko, kol žirniai praranda formą ir subyrėja. Jei galite skirti valandą, o tada keletą, gerai. Galite pradėti. Išmatuokite savo žirnius! Norėdami sriubos, kuri gali patiekti įvairias minėtas minias, pradėkite nuo dviejų puodelių žirnių ir aštuonių puodelių vandens. (Vienos žirnelių ir keturių puodelių vandens santykis yra paprastas standartas, kurį galima padidinti, jei reikia.)

Sriubos surinkimas yra greitas ir neskausmingas. Į puodą įpilkite savo du puodelius žirnių ir aštuonis puodelius vandens. Pridėkite keturias česnako pirštines, nugriautas po pupelių ar pomidorų skardine. (Nereikia smulkinti česnako; jo sutraiškymas išlaisvina papery odą ir atlaisvina sultis.) Įpilkite keturis lauro lapus, jei jums patinka jų sodrus, žolinis aromatas, ir vieną arbatinį šaukštelį druskos, kad sustiprintumėte šį aromatą, ir visas kitas. Nuo čia nustatykite didelę šilumą. Kai vanduo užvirs, užviręs, paverskite ugnį vidutine. Norisi nuoširdaus troškinimo, o ne užvirimo. Dabar: darykite ką nors kita arba tiesiog palaukite.

Sriuba užtruks nuo valandos iki 75 minučių. Jei jis per tirštėja, tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau vandens. Jis paruoštas, kai žirniai visiškai arba beveik visiškai praras savo pirmines formas, platus langas, atsižvelgiant į jūsų pasirinktą storį. Būtinai išmeskite lauro lapus.

Padalijus sriubą į dubenėlius, yra nuostabu, kad į gėrimus įpilama gero alyvuogių aliejaus. Taip pat yra šaukštas vėsio jogurto su juodaisiais pipirais ir alyvuogių aliejumi arba jogurtas ir sudėtingas prieskonių mišinys, pavyzdžiui, „garam masala“. Padalinti žirnius, kaip ir šaltojo oro mėnesius, galima įvairiausiomis skonio galimybėmis.

SUSIJĘS: 31 paprastas lėto viryklės receptas, kai trokštate patogaus maisto