Tamsiojo šokolado pranašumai ir kodėl tai sveikesnis nei pieno šokoladas

Šokoladas yra skanus bet kokia forma, nuo pyragai ir sausainiai į pyragaičiai, barai, Ir netgi karšta kakava. Bet sveika? Žinoma - tam tikrais būdais.

„Jei norite valgyti šokoladą mažai naudos sveikatai, svarbu pasirinkti pasirinktą patiekalą“, - sako Ali Webster, PhD, RD, ir Tarptautinės informacijos apie maistą tarybos bendravimo su mityba direktorius Fondas.

Tamsiame šokolade yra didesnis kakavos procentas, būtent ten yra šokolade esantys naudingi flavanolio junginiai, Paaiškina Websteris. Tamsiame šokolade paprastai yra nuo 50 iki 85 procentų kakavos. Vartojami šokolado ir kakavos produktai, kuriuose gausu flavanolio gali sumažinti kraujospūdį nedideliu mastu, o tai svarbu, nes aukštas kraujospūdis yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Kakavos milteliai taip pat buvo parodyta padidinti DTL („gerą“ cholesterolį) ir sumažinti bendrą MTL („blogąjį“ cholesterolį) tiems, kurių cholesterolio lygis yra aukštas. Juodasis šokoladas

taip pat gali sumažėti atsparumas insulinui, kuris yra labai dažnas II tipo diabeto ir širdies ligų rizikos veiksnys.

SUSIJĘS: Valgykite 9 maisto produktus, kad apsaugotumėte savo odą nuo saulės, nes ko negali padaryti antioksidantai?

Pieno šokoladas, kita vertus, turi mažesnį kakavos procentą ir dažnai apima daugiau riebalų ir cukraus. Tai reiškia, kad pieno šokoladas, be to, kad turi mažiau sveikų flavanolio junginių, turi daugiau cukraus ir kalorijų, palyginti su tamsiu šokoladu.

Jei norite įsitikinti, kad naudojatės šokolado nauda sveikatai, atidžiai perskaitykite informaciją apie maistingumą ant maisto pakuočių, kad suprastumėte porcijų dydžius, kalorijas ir maistinių medžiagų kiekį. Kalbant apie maistinių medžiagų kiekį, viename 11 gramų tamsaus šokolado kvadratėlyje yra apie 1 gramas skaidulų, be to, jame yra nedideli mineralų, magnio, vario, kalio ir geležies, kiekiai.

Esmė

Nepriklausomai nuo tamsiosios vs. diskusijos dėl pieno, Websteris sako, kad ne mažiau svarbu atsiminti, kiek šokolado jūs valgote. „Nors tamsus šokoladas turi naudingų maistinių medžiagų, jo sočiųjų riebalų ir cukraus kiekis gali greitai sukaupti. Valgymas viena 100 gramų juosta tamsaus šokolado, kurio kakavoje yra nuo 70% iki 85%, yra daugiau nei 43 gramai riebalų ir 24 gramai cukraus! “- sako ji.

Įrodyta, kad suvartojant daug mažesnius kiekius, nauda sveikatai yra tokia, kad per dieną laikykitės 10–15 gramų kvadrato (arba dviejų).

SUSIJĘS: Pusryčiams skirtas šokoladas yra sveikas - tol, kol laikysitės šio eksperto patarimo