Mini kiviai egzistuoja, ir jie oficialiai yra visų laikų minkčiausias vaisius

Mes šiek tiek apsėstume visus dalykus, ypač kai reikia gaminti (ar turite matyta kakamelonas?!). Nors pastaruoju metu mes mėgaujamės mini avokadai, yra dar vienas mažas vaisius, į kurį atkreipėme dėmesį: įkandimo dydžio kivio uoga.

Būkime aiškūs: mums tai nėra naujas vaisius, tik naujas dalykas. Iš tikrųjų kivių uogos, dar žinomos kaip „kietieji kiviai“, yra rugsėjo – lapkričio ir vasario – kovo mėnesiais, todėl nerasite mūsų užkandžiaujančių iki rudens. Bet kai tik pamatėme vaisius, sklandančius internete, nuotraukas, žinojome, kad turime išsiaiškinti, ar jie tikri.

Pagal „Melissa's Produce“, didžiausias specializuotų gaminių platintojas JAV, kivių uogos yra pusbroliai ir kiviai. Kitaip nei rudieji pūkuotieji kiviai, prie kurių esame įpratę, vis dėlto kivių uogos turi lygią, valgomą odą (skaitykite: be pūkelių), yra šiek tiek saldesnio skonio ir yra maždaug vynuogės dydžio. Jų tinkamumo laikas yra gana trumpas, todėl, kol jie pateks pas jus, planuokite juos suvartoti tą dieną, kai jie atvyks arba per tris dienas. Laikykite juos šaldytuve.

Uogos yra kilusios iš šiaurės Azijos, o pirmą kartą įvežtos į JAV 1800-aisiais, anot Audėjo sodas, Pensilvanijos sode, kuriame galima pasirinkti savo pačių kivių uogas, kurias galima įsigyti nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio. Jie auga sumedėjusiame vynmedyje ir gali būti sodinami kietumo zonos 4–8. Jie renkami visiškai prinokę ir juose yra dvigubai daugiau vitamino C nei apelsinuose, taip pat daug antioksidantų, ląstelienos ir būtinų mineralų.

SUSIJEDS: Tai yra vaisiai ir daržovės, kuriuos visada turėtumėte pirkti ekologiškus

Nors vaisiai šiuo metu nėra plačiai parduodami (bet jūs galite užsisakykite juos internetu, kai jie sezono metu), Naujojo Hampšyro universiteto docentas Iago Hale stengiuosi tai pakeisti. Ištyrusi beveik 200 veislių ir ištyrusi, kaip jos laikomos sandėliuose ir tvarkomos, Hale tikisi, kad vaisius išaugins į vertingą derlių Naujosios Anglijos ūkininkams. Jei imate ant jų rankas, pabandykite juos valgyti kaip užkandį, supjaustykite juos kokteiliais arba marinuokite visus metus. Tuo tarpu išspręskite kivius naudodami mūsų Citrinžolių-imbierų vaisių salotos.