Saldžiųjų bulvių pyrago su cukrinių riešutų kremo receptas

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Bulves sutarkuokite šakute, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite, kol suminkštės, nuo 50 iki 60 minučių. Leiskite atvėsti, tada perpjaukite per pusę ir išimkite minkštimą (odą išmeskite).

2 žingsnis

Sumažinkite orkaitę iki 350 ° F. Virtuvės kombaine apdorokite „Graham“ krekerius, kol susidarys smulkūs trupiniai. Įpilkite sviesto, cukraus ir ¼ šaukštelio druskos ir sutrinkite iki purumo. Paspauskite mišinį į 9 colių pyrago plokštelės dugną ir šonus, naudodami tiesią sausą matavimo taurę. Padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite, kol išdžius ir 10 - 12 minučių (jei kepant pluta susitraukia, švelniai paspauskite žemyn). Leiskite atvėsti.

3 žingsnis

Nuvalykite virtuvinį kombainą ir įpilkite saldžiųjų bulvių minkštimo, kondensuoto pieno, kiaušinių, cinamono, imbiero, muskato riešuto, gvazdikėlių, likusio ¼ šaukštelio druskos ir pavirkite iki vientisos masės (neperdirbkite). Supilkite mišinį į plutą ir kepkite, kol nusistovės centre, nuo 45 iki 55 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.

4 žingsnis

Prieš patiekdami, naudodami elektrinį maišytuvą, plakite grietinėlę ant vidutinio aukščio, kol susidarys minkštos smailės. Švelniai sulankstykite riešutus ir patiekite su pyragu.