4 tipai lašinių, apie kuriuos turėtų žinoti kiekvienas namų virtuvės gamintojas
Iliustruotas paprastų pjūvių vadovas.
Lašinių žinovai, kiek jūs žinote apie savo mylimą traškų užkandį? Tai tikrai skanu BLT arba, dar geriau, Halloumi BLT. Tu gali kepkite orkaitėje už maloniai trapius rezultatus, kuriuose nėra netvarkos ir kurie maitina minią. Jūs netgi galite jį užšaldyti, todėl jis trunka mėnesius.
Bet ar žinojai, kad JAV žemės ūkio departamentas turi labai specifinę lašinių apibrėžimas? JAV šoninė yra „išgydytas kiaulių skerdenos pilvas“ (Yum!)
Sumažinkime tai taip: sūdymas yra būdas išsaugoti kiaulieną, o kiaulės pilvas mirkomas sūriame tirpale, vadinamame sūrymu. Nors kai kurie prekybos centro lašiniai yra pažymėti kaip „nesukietėję“ techniškai jis išgydytas, be pridėtų dirbtinių nitratų (konservantų), kurie pagreitina procesą. Jis dažnai skonis ypač sūrus, nes sūryme jis turi sėdėti ilgiau nei tradiciškai sūdytas šoninis.
Britų lašinius, supjaustytus iš kiaulės nugaros, nugarinę, gali būti sunku rasti JAV, nes jie neatitinka mūsų apibrėžimo. Jei iš dalies naudojatės jautresne Jungtinės Karalystės veisle, ieškokite pakuotės, pažymėtos kaip „nugarinė nugarinė“.
Akivaizdu, kad bekono intarpai yra niuansai. Mes įsigilinome į dailų USDA spausdinimą ir peržvelgėme prekybos centro praėjimus, kad apžvelgtume įvairias jums prieinamas galimybes. Pateikiame glaustą įvairių galimų kirpimų vadovą. Kiekvienas gabalas yra skanus savaip ir pasižymi nenugalimu pikantišku skoniu. Perskaitykite mūsų mėgstamiausius kiekvieno naudojimo būdus.