Padėkos dienos patiekalų be glitimo receptai

Laisvas glitimas atostogų metu nereiškia praleisti visus dekadentiškus, skanius garnyrą, kuris yra visų mėgstamiausia Padėkos dienos šventės dalis. Nuo nuolaidžių grietinėlės pasūdytų grietinėlių iki riešutų kvinos salotų ir spalvingų žiedinių kopūstų bei burokėlių „risotto“, mūsų archyvuose pilna Padėkos patiekalų receptai be glitimo, kurie tikrai patiks net ir išrankiausiems valgytojams prie jūsų stalo (ir visiems kitiems!) Patikėkite mumis: visi reikia vieno šaukšto parmezano pabučiuotos polentos arba įkąsti saldaus skrudinto moliūgo, paskaninto tankiu jogurtu, kad pamirštumėte viską duonos įdaras.

Senoviniai Andų kilmės grūdai „Quinoa“ pastaraisiais metais buvo žinomi kaip supermaistas be glitimo. Turint omenyje didžiulį baltymų, magnio, geležies ir daug kitų naudingų mineralų bei maistinių medžiagų kiekį, nėra sunku išsiaiškinti, kodėl. Paprastas ir greitas paruošimas, jis paruošiamas per kelias minutes. Čia sudėti su šviežiais čiobreliais, žemiškais skrudintais grybais ir saldžiomis morkomis, sudėti su ryškiomis saujomis kūdikių špinatų, ir tai suteikia puikų pagrindą patenkintoms grūdų salotoms. Norėdami baigti patiekalą, išsibarstykite ant smulkintų pistacijų, kad būtų gražus žalios spalvos popierius ir malonus trupinys. Trūksta laiko? Padarykite pirštams pertraukėlę ir ieškokite pistacijų, iš anksto supjaustytų, su vietine rinka.

Nepaisant savo pavadinimo, didžioji dalis laukinių ryžių, sandėliuojamų prekybos centrų lentynose, nėra nei laukiniai, nei ryžiai: tai yra auginama ilgagrūdžių pelkių žolių rūšis. Bet, kaip bebūtų, jis vis tiek yra skanus - ir visiems, kuriems taikomi maisto apribojimai, jis yra visiškai be glitimo. Laukinių ryžių švelnus riešutų skonis yra natūralus rudens ingredientų atitikmuo, todėl jiems reikia mažai papuošalų, kad jie blizgėtų. Įmeskite šviežių petražolių, anyžių kvapnąjį estragoną ir saują pušies riešutų ir gaukite patiekalų, skirtų patraukliam atostogų patiekalui, pataisų. Geriausias iš visų? Kadangi patiekalas geriausiai patiekiamas kambario temperatūroje, galite išvengti paskutinės minutės košės, prieš tai paruošdami komponentus ir prieš rinkdami patiekalą.
Gaukite receptą:Laukinių ryžių ir pušies riešutų salotos

Ar kada nors vaikščiojote krūva vandens kruopų produkcijos skyriuje ir galvojote, ką su ja daryti? Šios paprastos salotos, kurių pagrindinė spalva yra nepakankamai žalia, negalėjo būti nei lengvesnės, nei skanesnės. Vandenėje gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų, jis, kaip ir arugula, turi natūralų pipirų kąsnį, kurį gražiai kompensuoja skrudintų burokėlių saldumas ir fetos sūrio kreminis druskingumas. Sumaišykite elementus didelėje lėkštėje ir pasūdykite juos su namine vynisteta ar parduotuvėje pirkta Itališkas padažas, o per mažiau nei 5 minutes turėsite spalvingą garnyrą, kuriame nėra glitimo, garantuotai laimėsite reivai.
Gaukite receptą:Vandenės salotos su burokėliais ir feta

Šis patenkintas garnyras yra supakuotas su pikantišku skoniu, pririštu prie jūsų šonkaulių, tačiau visiškai be glitimo. Slapti ginklai? Greitai paruošiamas laukinių ir ilgagrūdžių ryžių bei raugintų grybų mišinys. Naudojant grybų mišinį, pridedami skonio ir tekstūros sluoksniai; išsirinkite kokias tik norite veisles. Į grybus pridėtas vyno purslų kiekis šiek tiek susilydo, o kartu su spanguolėmis balansuoja umami skonio ryžiai ir grybai. Tai ne tik daro skanų šoną, bet ir paskanina šiek tiek arugula ir likusia kalakutiena, ir jūs turite puikų senojo kalakutienos sumuštinio alternatyvą be glitimo.

Gaukite receptą:Laukiniai ryžiai ir pievagrybiai su spanguolėmis

Atsisakyti glitimo nereiškia pasmerkti nepritekliui: yra daugybė dekadentiškų vakarienės patiekalų, kuriuose nėra uncijos grūdų. Pavyzdys: šis susuktas ant klasikinio bulvių gratino, gausiai sluoksniuotos, plonai supjaustytos bulvės, keptos svieste ir grietinėlėje, kol ištirpsta centre, o viršuje bus aukso rudos spalvos. Aštrūs paruošti krienai įmaišomi, kad galutinis patiekalas gautų malonų šilumos įspūdį, o smulkūs tarkuotų riešutų riešutai apvalaus sudėtingus skonius. Jei savo prieskonių lentynoje turite malto muskato riešuto, nesinaudokite juo, tačiau atminkite, kad šviežiai tarkuotas muskato riešutas visada suteikia šiltesnį, ryškesnį skonį.
Gaukite receptą:Krienų bulvių grūdelis

Ar patinka risotto, bet nemylite maišymo, kuris atliekamas gaminant tradicinę įvairovę? Ši lengvesnė versija atima daug darbo proceso metu, pakeisdama įprastus arborio ryžius „žiediniais“ žiediniais kopūstais. Pridėjus dalelių patiekalų, patiekalas tampa kreminės tekstūros - vištienos patiekalai veikia taip pat, kaip ir daržovių, jei patiekiate vegetarams. Tada viskas, ką jums liko padaryti, yra išmaišyti nepaprastą krūvą parmezano, traškių riešutų ir keletą saldžių skrudintų burokėlių. Tačiau atminkite: įprasti raudonieji burokėliai pavers visą mišinį giliai rausvu atspalviu, taigi, jei jums labiau patinka neutralesnė spalvų schema, verta pasistengti ieškoti geltonai auksinių burokėlių.
Gaukite receptą:Žiedinių kopūstų ryžiai „Risotto“ su burokėliais

Hašas yra išties stebuklingas patiekalas - paprastas, bet malonus prie jūsų šonkaulių; visada geresnis nei jo dalių suma; ir skanus būdas sunaikinti visokias liekanas. Ši versija derina tris kontrastingus skonio kvapus, kurie gražiai papildo vienas kitą: saldusis, anyžių kvapnusis pankolis, kreminės bulvės ir šilkiniai kopūstai. Svarbiausia, kad kaskart gautumėte tobulai traškų maišos principą? Nemaišykite to per daug: turite leisti komponentams virti netrukdomai, kad jie galėtų sukurti tą malonią, traškią aukso plutą. Patiekite kaip vakarienės garnyrą su kepta vištiena ar kalakutiena arba su braškių pora arba kepintais kiaušiniais priešpiečiais. Norite pridėti šiek tiek papildomo smūgio? Keli brūkšniai karšto padažo yra puikus būdas jį baigti.
Gaukite receptą:Bulvių, lapinių kopūstų ir pankolių hasis

Vienintelės pastangos, kurios dedamos į šį gražų rudenį skrudintą daržovių patiekalą, yra moliūgo žievelės nulupimas ir pjaustymas - nuo to laiko jūsų orkaitė atlieka beveik visą darbą. Jei negalite susikibti ant užpakalio ar tiesiog jaučiatės išsišakoję, vietoje to galite naudoti ir aronijos ar kabocha skvošą. Kai prieš kepdami paskleisite moliūgo griežinėlius ant kepimo skardos, būtinai palikite jiems pakankamai erdvės kvėpuoti. Kodėl? Jei jie per arti vieni ant kitų, jie labiau garinsis, o ne traškės gražiais, auksiniais, skrudintais kraštais. Lašelis lengvai šilto obuolių sidro, sidro acto, Dijono garstyčių ir alyvuogių sidro, yra sezoniškai tinkamas ir tiesiog skanus būdas sujungti visą patiekalą.
Gaukite receptą:Skrudintas Butternut skvošas su garstyčių vinaigrette

Šiltas, kreminis (ir be glitimo!) Polenta yra chroniškai nepakankamai įvertintas garnyras, kuris vertas posūkio prožektoriaus šviesoje. Jis gamina labai greitai (mažiau nei 5 minutes!) Ir yra puikus partneris, turintis viską, kas skrudinta vištiena (arba kalakutiena), troškinti žieminiai žalumynai, skrudinti grybai ar net, priešpiečių metu, minkšti kiaušiniai. Tai užbaigus riebiu sviesto sluoksniu ir gausiai tarkuotu sūriu, jis pateks į rimtai prabangią teritoriją. Patikėkite mumis, jūs negalėsite atgrasyti daugiau atgal. Prisiminkite tik vieną pastabą: jei laikas kelia susirūpinimą, įsitikinkite, kad apsiperkate parduotuvėje „Greitai paruošiama“ polenta - nors skani, daugelio kitų veislių kukurūzų kruopų kruopos trunka daug ilgiau paruošti.
Gaukite receptą:„Parmesan Polenta“

Šis nuostabus rudens spalvų ir faktūrų šedevras - šis gana glitęs garnyras sujungia skrudintų moliūgų, šviežių žolelių ir rubino raudonos granatų sėklos pusmėnulius. Norėdami gauti geriausius rezultatus, būtinai paskleiskite moliūgą ant savo kepimo popieriaus, ruošdami jį skrudinti kepimo metu oras cirkuliuos tolygiai ir padės sukurti gražius traškius auksinius kraštus, kuriuos mėgsta visi. Patiekdami mišinį ant skanaus paprasto jogurto lovos, prie patiekalo pridedate malonų kreminį užrašą ir papuoškite paprastu šerio vynretė, sujungdami visus nuostabius saldaus ir skonio skonius.
Gaukite receptą:Skrudintas žiemos skvošas su granatais ir jogurtu