Štai kodėl jūs taip mėgstate spagečius ir kotletus

Visi turi vakarienę ar užkandžiaudami, kai būna bloga nuotaika - ir paaiškėja, kad tai jaukumo jausmas tiekimas nebūtinai kyla iš paties maisto, bet to žmogaus, kuris pirmą kartą jį gamino, atmintyje tu. Jei santykiai su virėju buvo teigiami, pagalvokite: garsioji močiutės bulvių košė - labiau tikėtina, kad būsite patrauktas prie šio patiekalo, pasak naujausios Bafalo universiteto tyrėjų išvados.
Tyrimas, paskelbtas žurnale Apetitas, nustatė, kad šie nostalgiški patiekalai gali padėti žmonėms jaustis saugiems atmetimo ar izoliacijos metu. Tyrėjai atliko du tyrimus - pirmasis pagrasino kai kurių dalyvių priklausymo jausmui ir nustatė, kad jie buvo linkę paguosti maistą, pajutę, kad gali tapti izoliuoti. Antroji paprašė dalyvių dvi savaites saugoti dienoraštį ir nustatė, kad jie valgo savo mėgstamą patogų maistą, kai jaučiasi vieniši ar izoliuoti.
Tačiau ne visi patogūs maisto produktai yra lygiaverčiai - ant grotelių keptas sūris gali atrodyti kaip vaistas, bet tik jūs po sumuštinio jaustumėtės saugūs ir laimingi, jei prisimenate šeimos narį, kuris jums jį ruošė, kai buvote vaikas. „Socialinis ryšys“ su maistu buvo labai svarbus tyrinėtojams, norintiems suprasti, kaip valdyti pažeidžiamumą ir kaip mūsų socialinė padėtis gali paveikti mūsų valgymo elgesį.

„Kadangi patogus maistas turi socialinę funkciją, jis ypač patrauklus mums, kai jaučiamės vieniši ar atstumti“, - tyrimo vadovė Šira Gabrielius sakoma pareiškime. „Šis tyrimas padeda mums suprasti, kodėl mes galime valgyti patogų maistą, net jei laikomės dietų ar nesame ypač alkani“.