Naujus prekybininko Joe 27 sluoksnių pyragus yra stebėtinai lengva gaminti namuose

Terminas „kruasinas“ yra intriguojantis savaime, tačiau matydamas „27 sluoksnio sezamo kruasiną“ prekybininko Joe tinklalapyje reikalavau nedelsiant atkreipti mano dėmesį. Aš turėjau žinoti, ką apie tai sukūrė naujoji kūryba.

Greitai sužinojau, kad kruasinas yra kryželis tarp prancūziško kruasano su itališku sezamo grissini arba duonos kepalu. Pagal Prekybininkas Džo, jis pagamintas susukant 27 stačiakampių juostelių pluoštą iš įvairių formų, po to apdengiant juos sezamo sėklomis ir kepant iki auksinės spalvos.

Naujas daiktas buvo įkvėptas prekybininko Joeso „Produktų novatoriaus“ kelionės į Atėnus, Graikiją, kur ji suvalgė dribsnių, sviestinio pyrago versiją ir buvo pasiryžusi jį sukurti iš naujo. Vietoj augalinio aliejaus ji pasirinko sviestą (patvirtiname).

Prekiautojo Džo kruasinius galite rasti šaldiklyje - tiesiog kepkite ir patiekite. Bet pasidaryti juos pat yra net lengviau, nei nuvykti į maisto prekių parduotuvę. Štai kaip tai padaryti (turint tiek saldžių, tiek pikantiškų variantų):

1. Orkaitę įkaitinkite iki 425 ° F ir ištieskite du kepimo popieriumi išklotus pergamentus. Ant pergamentu iškloto darbinio paviršiaus susukite 1 lapas šaldytų tešlos pyragų į 10–14 colių stačiakampį. Šepetys su 1 šaukštas nesūdyto sviesto, švelniai apverskite ir šepečiu antrąją pusę patepkite 1 šaukštu sviesto.

2. Naudodamiesi picos pjaustytuvu, tešlą supjaustykite ilgomis 1 colio juostelėmis, tada kiekvieną juostelę supjaustykite pusiau. (Jie turėtų būti maždaug 1–7 colių.) Kiekvieną juostelę susukite į spiralę, sudėkite ant paruoštų kepimo skardų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 12–15 minučių.

Sezaminiams kruasinams: Pabarstykite sviestu, apibarstykite sezamo sėklomis.
Dėl saldaus kruasino: Pabarstykite cinamono cukrumi arba tepkite klevų sirupu, o ne sviestu ir pabarstykite ruduoju cukrumi.
Dėl pikantiško kruasino: Vietoj sviesto patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite dribsnių druska ir supjaustytomis šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip čiobrelis ar rozmarinas. Įmaišykite susmulkintus raudonųjų pipirų dribsnius ant šiek tiek ugnies. Arba viršuje su tarkuotu parmezanu ir daugybe juodųjų pipirų.

SUSIJEDS: Churros su šokolado padažu

Sužinokite daugiau genialių būdų, kaip naudoti dėžutę su tešla.