Kaip pasigaminti jogurtą momentiniame puode
Graikijos jogurto gerbėjai, šis triukas gali sutaupyti tūkstančius dolerių per metus.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
amazon.com/Getty Images
Mylėti momentinį puodą yra tiek daug priežasčių. Šis gyvenimą keičiantis prietaisas yra įkvėpdami naują gyvybę mūsų sekmadienio valgio paruošimo sesijoms, gamina bombų risotto,gamina „Mac“ ir „sūrį“ (laisvų rankų įranga!)ir net kietai virti kiaušiniai iki tobulumo.
Bet jei nesiryžote gaminti jogurto nuo nulio naudodami visų mėgstamą daugiafunkcį prietaisą, jūs rimtai pasigendate. „Jogurtas“ iš tikrųjų yra iš anksto užprogramuotas kiekvieno „Instant Pot“ modelio nustatymas (išskyrus „Lux“), todėl nėra ko bauginti.
Kodėl verta gaminti naminį jogurtą? Pirmiausia, graikinio jogurto kubilas maisto prekių parduotuvėje gali kainuoti daugiau nei 10 USD, taigi, pagaminę jį nuo nulio, galite sutaupyti
majoras pinigų - ypač tiems iš mūsų, kurie kiekvieną rytą valgo jogurtą pusryčiams. Antra, kai pasidaryk pats „pasidaryk pats“, gali valdyti viską, kas patenka į vidų, ir tai, kas ne. Daugybė jogurto variantų maisto prekių parduotuvėje yra supakuoti neskanios cukraus rūšys ir saldikliai, konservantai ir kiti perdirbti ingredientai. Momentinio puodo jogurtas yra skaniai kreminis ir šviežias bei 100% natūralus. Galiausiai, jogurto gaminimo procesas Momentinis puodas ($69, amazon.com) yra tiesiog per lengva praleisti. Štai kaip tai padaryti teisingai.Pradėkite nuo virimo pieno
Nugriebimas veikia, bet visas bus skonis kaip aksomas (netgi galite nugruntuoti grietinėlę kremu). Norėdami pagaminti aštuonis puodelius gatavo jogurto, turėsite užpilti maždaug dviem ketvirtadaliais pieno. Uždarykite ir užfiksuokite dangtį ir užsandarinkite slėgio atleidimo vožtuvą. Suaktyvinkite „Jogurto“ nustatymą, kol ekrane pasirodys užrašas „Boil“. Ciklui pasibaigus, įmerkite termometrą į pieną, kad įsitikintumėte, jog jo temperatūra yra bent 180 ° F. Jei ji dar nepasiekė šios temperatūros, galite pakartoti ciklą.
Atvėsinkite pieną
Leiskite pienui atvėsti iki 110 ° C iki 115 ° F. Tai turėtų trukti nuo 45 minučių iki valandos. Norėdami tai pagreitinti, galite ištraukti vidinį virimo indą iš momentinio puodo ir maždaug penkioms minutėms įmesti į ledo vonią. Jei ant jūsų pieno pradeda formuotis oda, nesijaudinkite - tiesiog vėl įmaišykite.
Išplakite į jogurtą
Tai skamba priešingai, tačiau gaminant jogurtą daug ką lemia aktyvios kultūros, kurios turi kilti iš kažkur. Tai vadinama starteriu arba kultūra. Plakdami jogurtą į šiltą pieną įsitikinsite, kad jogurtas bus visiškai įdėtas.
SUSIJĘS: Kaip pasigaminti „Kombucha“ arbatos su pradiniu rinkiniu arba be jo - ir sutaupyti iki 1500 USD per metus!
Nusistatykite ir pamirškite
Jei jis buvo pašalintas, grąžinkite vidinį virimo indą atgal į momentinį puodą ir dar kartą suaktyvinkite programą „Jogurtas“. Pasirinkite „Normal“ temperatūros nustatymą ir leiskite jam inkubuotis. Įprastam jogurtui užtrukti reikės apie aštuonias valandas, turtingesniam, skoningesniam jogurto skoniui - 12 valandų, o jei norite jogurto, turinčio labai švelnų skonį, - vos tris valandas. Kai jis skonis, gerai tinka, greitai pamaišykite ir leiskite jogurtui atvėsti bent tris valandas prieš patiekiant.
Sumaišykite
Dabar prasideda tikros linksmybės. Jogurtą keletą minučių (arba per naktį) galite ištepti per sūrio skiautelę, kad gautumėte tirštesnį graikiško stiliaus jogurtą, sumaišykite jį į marinatus, pastatyti pusryciu parfait, naudokite jį kaip skanių patiekalų pagrindąpatiekite su lęšiais, arba paskleiskite ant rudos duonos su burokėliais ir kiaušiniais.