Šios greitai paruošiamos bulvių košės yra praktiškai atsparios kvailams

Momentinio puodo bulvių koše pagaminimas trunka maždaug 30 minučių nuo pradžios iki pabaigos, įskaitant laiką, per kurį puodas turi slėgti, taip pat bulvių virimo laiką. Mūsų receptas buvo sukurtas naudojant 3-qt. mini momentinis puodas (100 USD; williams-sonoma.com), tačiau galite lengvai padvigubinti receptą, jei turite didesnį modelį ir ruošiate minią. Iš šio recepto gaunami trys puodeliai bulvių košės, o tai pakanka paprastos šoninės maždaug keturiems suaugusiesiems.

Jei norite paruošti bulvių košę greitajame puode, nulupkite tris rupumo bulves ir supjaustykite kiekvieną maždaug į šešis gabalėlius (jei bulvės yra mažesnėje pusėje, jas tik ketvirčiuokite ketvirčiais). Įdėkite bulves į momentinį puodą su 1½ puodelio šalto vandens ir šaukšteliu druskos. Šaltas vanduo padeda bulvėms virti tolygiai iš išorės į vidų. Įjunkite greitąją puodą iki slėginės viryklės nustatymo ir nustatykite laikmatį 8 minutėms. Kol bulvės kepa, pašildykite pieną (ir (arba) grietinėlę) ir sviestą ant viryklės. Kai virimas bus paruoštas, nuvalykite skysčio perteklių ir paspauskite bulves per purškalą. Švelniai įmeskite į pieną, druską ir pipirus (švelniai dirbkite, per daug sumaišę bulves šiuo metu jie gali pasidaryti gumuliukai). Jei bulvės patiekiate ne iš karto, pasirinkite „Laikyti šiltą“ nustatymą, kad testeriai būtų šilti.

Bulvių košė (arba pomidorų tyrė, jei jaučiatės išgalvota) yra būtinas garnyras kasdienėms vakarienėms ir ypatingoms progoms. Nors jie skanūs tyra ir kukli forma, nėra jokios priežasties, kodėl negalite jų pasigaminti sūriu, žolelėmis ir aromatiniais priedais. Žinoma, tu negali suklysti Česnakų bulvių košė, o ką jau kalbėti apie šituos negeroves Bulvių košė su Ricotta ir Parmesan arba Krienų bulvių košė už aštrų smūgį. Norėdami gauti papildomų maistinių medžiagų, bulvių odelę galite palikti ne lupti, o lupti. Taip pat galite užpilti šiltu pienu šviežių žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių rozmarino, kad būtų kvapnus.