10 maltos jautienos receptų idėjų
Kur jautiena? Tai yra visi šie įdomūs ir švieži receptai. Nesitikėkite, kad pagrindiniai taco, mėsainiai, čili, enchiladas... Kai jaučiate, kad per daug išnaudojote klasikams, pasinaudokite mūsų protingomis, skaniausiomis idėjomis, kaip panaudoti vieną geriausių virtuvės arklių: žemės jautiena. Užuot paprastas senas sūrio mėsainis, mes turime pyrago viršuje su Monterey jack, avokadu ir salsva. Laukiamas mėsos padažas per spagečius? Ne, mūsų versija gali pasigirti stambiu pomidorų ir jautienos padažu, užpiltu ant parrapadelle makaronų. Mes čia nesustojame. Perskaitykite išmaniuosius triukus, kaip įdaryti paprikas su paruduota malta jautiena ir grūdais; jautienos sukramtymas į saldžiarūgščius kotletus, kurie užkimštų bet kokio vakarėlio metu; ir modernūs posūkiai ant mėsingų lauktuvių, nuo mėsos kepalo iki varškės pyrago. Paprastai saugu naudoti liesą maltą jautieną (tarkime, 80 procentų ir daugiau) tiems patiekalams, kuriems suklijuoti nereikia šiek tiek riebalų. Eikite į kovingesnę maltą jautieną, kai planuojate gaminti kotletus, mėsainius ir kotletus. Jei perkate birią jautieną nesupakuotą mėsą, padalinkite mėsą į skirtingus batonėlius ar indelius, kad užšaldytumėte kiekvieną svarelį atskirai, taigi jums reikės tik atšildyti vienos nakties vertės baltymus vienu metu.
Mes paprasčiausiai naudojome maltą jautieną (mėsos padaže, patiekiamame virš spagečių makaronų) ir davėme skanų, rafinuotą verpimą. Šiame aštraus padaže sumalta jautiena sumaišoma su česnakais, grūstais raudonaisiais pipirais ir ančiuviais, kad būtų sūrus ir gilus plačių paprikų makaronų priedas. Patiekite makaronus atskirai arba šalia patiekalo su brokolių rabe arba paprastų žalių salotų. Po to, kai nušlifuosite makaronus, gali būti naudinga dalis traškios duonos, nuskanuojanti kelis paskutinius sočio padažo gabalėlius.
Gaukite receptą:Pappardelle su aštriu mėsos padažu
Anksčiau vienintelę vietą, kurioje matydavote maltą jautieną ant picos plutos, buvo ant aukščiausių kalorijų kalorijų skiltelių arba net mažiau patrauklaus mėsainių tematikos pyrago. Tačiau šiai plokščiai duonai naudojama malta jautiena, suderinta su brokolių rabe, skaniam patiekalui „viskas viename“. Tai puikus būdas pritraukti valgytojus pasakyti „taip“ daržovėms: pomidorų padažo neprieštaraujate, tačiau ant malto jautienos sluoksniuojate brokolio rapsą, raudonuosius svogūnus ir mocarelą. Kiekvienas kąsnis yra patenkintas, nuoširdus ir fantastiškas skonių derinys.
Gaukite receptą:Brokolių „Rabe“ ir jautienos plokščia duona
Tai geriausias paprastas komfortiškas maistas. Jūs, be abejo, girdėjote apie Piemens pyragą - pikantišką maltos mėsos pyragą su žemės ėriuko įdaru. Mes pasirinkome laikytis airiškos „Cottage pyrago“ tradicijos šiai pasitenkinimui pritaikytais pietumis. Užvirinsite ir sutrinsite „Yukon Gold“ bulves, paruoškite maltą jautieną, sumaišykite su šaldytais žirniais ir morkomis, tada kepkite individualius, porcijos dydžio pyragus, 425 laipsnių orkaitėje. Atminkite, kad jei atsitiktinai gavote bulvių košės, po Padėkos dienos ar kitų rudens ar žiemos patiekalų, tai yra puikus būdas jas panaudoti.
Gaukite receptą:Kotedžo pyragai
Jautienos pitas yra milijoną skirtingų rūšių - galėtumėte išbandyti tailandiečių įkvėptą įvyniojimą ar fajitą primenančią procedūrą. Pagal šį receptą pasirinkome sumuštinį su ryškiai graikiškais skoniais. Kaip ir daug baltymų turintis falafelio sumuštinis, šie pitai įkvėpimo semiasi iš halal, kafta kabob ar jautienos schwarma kelyje. Vietoj to, kad naudotume brangesnį supjaustytą kepsnį, miniatiūrinei formai mes naudojome maltą jautieną pyragaičiai, kurie dedami ant parduotuvėje nusipirkto hummingo sluoksnio ir sudedami po šviežiais raudonaisiais svogūnais petražolių. Šviežios citrinos išspaudimas suteikia lengvą citrusinį užrašą, kuris susieja visą daiktą.
Gaukite receptą:Viduržemio jūros jautienos pitas
Paprikos, įdarytos malta jautiena ir kuskusu, įgauna ryžtingą Viduržemio jūros regiono skonį, dėdamos sūrus sutrintą Feta, supjaustytą skaldą ir džiovintus abrikosus. Ieškant naujų išradimų, kaip naudoti maltą jautieną, galite naudoti šį paprastą receptą kaip šabloną. Išbandykite įvairius grūdus, tokius kaip virti basmati ryžiai, farro, bulgur ar quinoa, taip pat skirtingus derinius: Atvėsinti kukurūzai, švieži kalendra ir feta sukuria įdarą pipirai su meksikietiška nuojauta, o kubeliais supjaustyti švieži laiškiniai česnakai, pjaustytos cukinijos ir skardinė supjaustytų pomidorų gabaliukais (nusausinti visų sulčių), sušviežia vasaros viduryje - švieži valgis.
Gaukite receptą:Kuskuso įdaryti pipirai
Mėsos kepalas yra vienas iš tų dalykų, kuriuos kamuoja tikra meilės ir neapykantos takoskyra. Jei užaugote namų ūkyje, kuriame dažnai pietaudavote mėsos kepaluose, tai gali būti vienas iš jūsų mėgstamiausių maltos jautienos receptų. Bet jei to nepadarėte arba turite blogų prisiminimų apie mėsos kepalo valgymą, kuris jums niekada nebuvo labai patikęs, šis patiekalas gali būti apreiškimas. Mūsų parmezano mėsos kepalą reikia šiek tiek išmaišyti ir suformuoti, kol jūs pateksite pikantišką kepalą orkaitėje. Kepkite jį beveik valandą, patiekite... ir mes manome, kad galbūt jūs tiesiog tapsite konvertu.
Gaukite receptą:Parmezano mėsos kepalas
Atšildydami svarą maltos jautienos arba įdėdami ją į krepšelį maisto prekių parduotuvėje, sūrio mėsainiai gali būti pirmoji jūsų mintis. Nepatenkite į šį šeimos mėgstamą rutulį, kiekvieną kartą malonindami jį ant stalo čederio, pomidorų ir aisbergo salotų. Šie „Tex-Mex“ sūrio mėsainiai, kurių viršuje yra Monterey Jack sūris, parduotuvėse pirktos salsos ir avokadų, tikrai bus akimirksniu mėgstamiausi, ir jie iš tikrųjų sumažina užpilus, kurie gali būti švaistomi (kaip ir visa kita salotos).
Gaukite receptą:„Tex-Mex“ sūrio mėsainiai
SUSIJĘS:6 žingsniai į skanų jautienos mėsainį
Vakarėlių maisto šlovės muziejuje kokteiliniai kotletai nusipelno didžiulio pagyrimo, o viršuje - su išpjaustytais kiaušiniais, panieka ir kruopomis, kiaulėmis antklode ir krevečių kokteiliu. Mūsų receptas su glazūruotų kokteilių kotletukais reikalauja tik 20 minučių virimo laiko, o jūs galite iš anksto pasigaminti kotletus ir lengvai palaikyti kąsnius šiltus, kol atvyks jūsų svečiai. Ši paprasta formulė, be druskos ir pipirų, reikalauja tik šešių ingredientų: maltos jautienos, raudonojo svogūno, duonos trupinių, vieno kiaušinio, malto muskato riešuto ir serbentų želė.
Gaukite receptą:Glazūruoti kokteilių kotletai
Ant stalo per 25 minutes plokščias šis angliavandenių, baltymų ir maistinių medžiagų turintis maistas įrodo gana netikėtą maltos jautienos pritaikymą. Aišku, kartais meniu galite pamatyti vištienos ir kopūstų salotas, bet jautiena? Pasirodo, tai yra toks pat skanus derinys. Traškios salotos iš susmulkintų Napos kopūstų, lazdelių, morkų, kalendros, su padažu ryžių acto ir aliejaus, gerai atsistoja prie šviežiai parudytos jautienos, pagardintos ir šiek tiek pasaldintos parduotuvėje pirktomis slyvomis padažas. Kitą kartą galvodami apie išsinešimą, atsiminkite, kad šis pietų salotų laikrodis sudaro mažiau nei 370 kalorijų vienoje porcijoje.
Gaukite receptą:Azijietiškos jautienos ir kopūstų salotos
Įdėkite maltos jautienos, kad galėtumėte naudoti šias pikantiškas apyvartas - orkaitėje keptuose traškiuose pyrago pyraguose yra paruduota jautiena, saldžiosios bulvės, špinatai kūdikiams ir šiek tiek čederio, todėl jiems reikia vos 15 minučių laikas. Mažesnio kaloringumo britiškos dešros ritinio versija - šis patiekalas yra idealus komforto maistas šaltesnėmis naktimis, ypač žiemą. Įsigykite tešlos plutos tešlą šaldiklio koridoriuje, tačiau prieš ruošdami apyvartą, leiskite tešlai atšilti šaldytuve per naktį arba ant prekystalio 45 minutes.
Gaukite receptą:Jautienos ir saldžiųjų bulvių apyvarta