11 Kepinių mėgstamiausių, kuriuos galite pasigaminti namuose
Pusryčių mėgėjai, klausykite. Mes sugalvojome būdą, kaip jūs galėsite mėgautis parodomomis bandelėmis, lipniomis bandelėmis, „Bundt“ pyragais ir pyragais niekada neišlipdami iš savo pižamos. Šis receptų rinkinys yra vizualiai stulbinantis, tačiau lengvai įsisavinamas net pradedantiesiems kepėjams. Taip yra todėl, kad mes pasirinkome nuorodas, kurios nenukenčia dėl skonio, pvz., Naudodami paruoštą picos tešlą lipnioms bandelėms gaminti ir pjaustydami iš anksto supjaustytas pistacijas baklava. Ko mes nepastebėjome? Visi specialistų patarimai, užtikrinantys, kad jie pasirodytų nepriekaištingai, pavyzdžiui, kaip sužinoti, kada yra angliškas keksas kepimas (aukso rudos spalvos ir tvirtas) ir priešinimasis norui per daug tvarkyti tešlą, kad jūsų paplotėliai netaptų kietas. Mes taip pat įtraukėme paprastus patarimus, kurie pakeis šiuos kepinius nuo gero iki puikaus, pavyzdžiui, razinų mirkymą romu sulčiaspaudėse, džiovintuose vaisiuose, džiovintuose vaisiuose ir džemo, o ne želė naudojimą tešlos paplotėlyje, kad nepatektumėte į lipnią netvarką orkaitė. Mes taip pat tikimės, kad šie receptai skatina išbandyti naminius patiekalus, kuriuos jūs kada nors galvojote nusipirkti. Pvz., Išklotinės gali atrodyti bauginančiai, tačiau greitai pamatysite, kad jos yra tokios paprastos, kaip ingredientų derinimas maišytuve. Padarykite keletą iš jų Motinos dienai, išbandykite savo jėgas vasarą arba kepkite vieną tingų sekmadienį. Kad ir kaip būtų, džiaugsitės, kad pagaminote juos namuose, o ne kelionei į kepyklėlę.
Šis gražus tortas yra panašus į svajonių pyragą, pasižymintis subtiliu romo skoniu ir žavia kardamono glazūra. Būsite laimingi išgirdę, kad tai geriausia valgyti per pusryčius, todėl atsikvėpkite, kai tik atsibusite. Nors procesas yra paprastas, yra keli pagrindiniai žingsniai, užtikrinantys, kad jis yra geriausias. Pirmiausia, pamirkytos razinos šiltame roma jas apkepa ir išspaudžia sultingesnę raziną. Antra, pradūrus šilto pyrago dugną ir viršų, torto vidus patepamas glazūra. Jei norite, prieš patiekdami supjaustykite likusį gabaliuką ir skrebučius.
Gaukite receptą:„Rum-Raisin Apple Bundt“ pyragas
Šie dviejų kąsnių skanėstai yra traškūs ir žvyneliai, pasižymi stipriu apelsinų skoniu ir saldžiu medaus prisilietimu. Norėdami sutaupyti laiko, nusipirkite pjaustytų gliaudytų pistacijų arba padėkite vaikams, kad jie paruoštų kitus ingredientus. Šaldyti konditerijos lakštai yra lengvas ir skanus būdas gaminti desertus, susuktus ir supjaustytus į sausainius, ar supjaustytą ir užpildytą kaip pyragą, kaip šis. Šių gražuolių triukas yra konditerijos gaminių šalto laikymas - jei jis sušyla, jūs negalėsite suformuoti lizdų. Siūlome pjaustyti juosteles picos pjaustytuvu, kad būtų lygūs kraštai. Kraštai, prispausti nuobodu peiliu, prilips ir nebus tokie suglebę ir traškūs.
Gaukite receptą:Graikinių riešutų-pistacijų Baklavos lizdai
Nors pats tortas pasižymi puikiu medaus skoniu, kiekvieną gabaliuką paskleidus naminiu imbieru ir medaus mišinio sviestu, skonis tikrai išauga. Kitas patarimas, kaip pridėti tekstūros ir skonio? Pyrago kepimas ketaus keptuvėje. Tai sukuria neprilygstamą plutą, ko jūs negalite pasiekti su pyrago keptuve, ir jūsų svečiams bus įdomu, kokia jūsų paslaptis. Patiekite priešpiečių vakarėlyje kartu su kiaušiniais, šonine ir kava arba suvyniokite kaip dovaną ir suporinkite su kombinuotu sviestu. Tai skanu patiekti šiltai arba kambario temperatūroje.
Gaukite receptą:Mėlynių kukurūzų duona su imbierų-medaus sviestu
Popovers yra vienas iš geriausių mūsų pokylių vakarėliuose. Į šiltą keptuvę pilamas paprastas kiaušinių tešla ir jie stebuklingai supila į orkaitę, kad sukurtų traškų, orų skanėstą. Geriausia šio recepto dalis yra ta, kad jie gražios išvaizdos išsilaiko net 30 minučių (dauguma jų ištuštėja beveik iškart po kepimo). Jų išorė yra traški, o sūrus - trupinis, o drėgnas interjeras užburia žolelių skoniu. Tešlą galima pasigaminti iš anksto - iš tikrųjų leidimas sėdėti padeda sukurti švelnų iššokimą. Būtinai pašildykite savo popoverį ar muffino skardą, nes keptuvė gali pakankamai įkaisti, kad tešla greitai pakiltų.
Gaukite receptą:Žolelių ir ožkų sūrio popoveriai
Šios dekadentiškos bandelės skanios kaip migdolų džiaugsmas pusryčiams, gautos iš supjaustytų migdolų, saldinto kokoso ir šokolado. Norėdami, kad ritiniai netaptų kieti, leiskite tešlai pailsėti ją iškočiojant, ir kiek įmanoma mažiau apdorokite, kad jie būtų minkšti. Jei niekada anksčiau negaminote naminių lipnių bandelių, tai yra puikus receptas, nuo ko pradėti. Tešlą iškočiokite, ištepkite ją tirpintu sviestu, tada apibarstykite ją kokosu ir šokoladu. Dabar linksmajai daliai: susukite ją aukštyn, suriškite siūles, tada ritinį supjaustykite atskiromis riekelėmis. Kepdami jie taps skaniai aukso rudos spalvos ir suputos.
Gaukite receptą:Šokoladinės kokosų-migdolų lipnios bandelės
Šis lengvai sekamas receptas leis jums jaustis kaip profesionalams, net jei anksčiau niekada negaminote angliškų bandelių. Tiesą sakant, tik po vienos partijos suprasite apeliaciją ir jums bus sunku grįžti į parduotuvę. Laimei, jūs galite juos užšaldyti vėlesniam laikui, todėl visada turėsite naminių pusryčių. Būtinai naudokite greitas sausas mieles, o ne greitą kilimą. Norite, kad tešla lėtai keistųsi, o tai sustiprina skonį. Blynelius būtinai padalinkite šakute, o ne peiliu, nes parašo kakleliai ir šliaužikliai nebus atviri. Patiekite paskrudintą su sviestu ir uogiene.
Gaukite receptą:Medaus kruopų angliški bandelės
Pamirškite per daug saldžius mėlynių ar šokolado drožlių paplotėlius iš kepyklos. Šios ypač pikantiškos gražuolės yra sūrus, česnakinis, svogūninis ir ypač malonus. Jei naudojate nuorodą, nedvejodami naudokite parduotuvėse pirktus „Viskas Bagel“ prieskonius, kuriuos parduoda karalius Arthuras ir prekybininkas Joe‘s. Kitu atveju prieskonius (sezamo sėklas, džiovintus česnakus, džiovintus svogūnus ir aguonas) įsigykite didmeninėse parduotuvėse savo maisto parduotuvėje, kad galėtumėte nusipirkti tik tiek, kiek reikia šiam receptui. Norėdami įsitikinti, kad paplotėliai yra žvyneliai ir nėra kieti, būtinai neperkepkite tešlos. Patiekite šiltai su sviestu arba, žinoma, kreminio sūrio tepinėlį.
Gaukite receptą:Avižų košės „Viskas“
Šis drėgnas pyragas turi tik reikiamą raugintų aviečių skonio kiekį, o jo viršuje yra traškus, riešutų mišinys, kuris jį išskiria. Tačiau galite naudoti bet kokius norimus konservantų skonius: gervuogės ar mėlynės taip pat būtų skanios. Norėdami užtikrinti, kad vaisių sluoksnis nenugrimztų į keptuvės dugną, konservus sujungsite su ½ puodelio pyrago tešlos (genialu!). Kalbėdami apie keptuvę, norite įsitikinti, ar ji gerai sutepta ir miltais ištepta, ar gerai įstrigsite su įklijuotu pyragu. Pusryčiams patiekite šiltą, su dideliu puodeliu kavos.
Gaukite receptą:Aviečių trupinių pyragas
Šis pikantiškas, šventinis vainikas yra skanus lašinių, kiaušinio ir sūrio derinys. Tai yra kiekvieno mėgstamiausi skoniai, iškepti į stulbinantį pristatymą - todėl tai yra nuostabūs pusryčiai svečiams. Širdingų įdarų ir aukso rudos tešlos derinys tiesiog džiugina. Jei norite įtikti savo miniai, nedvejodami keiskite daržoves ir sūrį. Čedaras, „Gouda“ ir „Swiss“ būtų visi skanūs, o pridedant „jalapeño“ puikiai tiktų aštrus smūgis. Paskutinis patarimas: neperkepkite kiaušinių keptuvėje (traukite juos, kai jie dar šiek tiek blizga) - tai užtikrins, kad jie neperkeps orkaitėje.
Gaukite receptą:Pusryčių vainikas
Šios pintinės yra užaugusi jūsų mėgstamiausių vaikiškų priešpiečių dėžutės „sammie“ versija. Tešla yra dribsnių, žemės riešutų sviestas yra kreminė ir lygi, o uogienė juos abu sujungia, kad būtų gardus kiekviename kąsnyje. Nors jums gali kilti pagunda naudoti nostalgijos faktorių vynuogių želė, norėdami išvengti nutekėjimo, norėsite naudoti uogienę ar konservus. Norėdami nunešti į ypač saldią vietą, greitai išplakite iškeptus pyragaičius su cukraus pudra, iš kurio milteliai milteliai pateks į miltelius - nors tai ir yra skanu pati, be to, su sūriais skrudintais žemės riešutais. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Gaukite receptą:Žemės riešutų sviestas ir želė tešlos paplotėliai
Jei ieškote naujo klasikinio banano bandelės posūkio, tai jums. Kamuto miltai gaminami iš kamuto grūdų, kurie yra sviestinio skonio, lengvai virškinami, turi daug baltymų ir skaidulų. Jį galite rasti tinklalapyje „Whole Foods“ arba internetu iš „Bob's Red Mill“. Tai puikus pasirinkimas keliaujant pusryčiams arba supakuotas prieš pietus, norint patiekti šiek tiek saldaus vidurdienio užkandį. Jei patiekiate jį svečiams kaip sėdimąjį patiekalą, supjaustykite kiaušinius su plakta kiaušine ir šonine arba paprasta fritata ar kepsniu.
Gaukite receptą:„Kamut-Banana Walnut Muffins“