Kaip sumaišyti „Martini“, kuris padarys įspūdį net patiems kruopščiausiems gėrėjams
Nudžiugink Nacionalinę Martini dieną! Štai kaip padaryti mėgstamiausią Amerikos klasikinį kokteilį kaip profesionalą.
Martinis: jie yra puikus to, kas 'paprasta', bet ne 'lengva', pavyzdys. Jie yra švarus, klasikinis, nesudėtingas kokteilis, tačiau jie kelia daugiau ginčų nei beveik bet kuris kitas gėrimas. Kartais šie dalykai eina koja kojon.
Mes net nesiekiame liesti džinas prieš degtinė diskusija - tai jūsų pačių skonio pumpurai. Tačiau alyvuogių sultys ir vermutas taip pat yra jautrūs dalykai. Remiantis apklausa iš elitinė degtinė, 20% geriamųjų martini gėrimų labiau mėgsta nešvarų martini, pagamintą iš alyvuogių sulčių, smulkaus smūgio, džiovintuvo pusėje - mažiau vermuto pirmenybę teikia 19% geriamųjų martini gėrėjų, o martinio, pagaminto drėgnesnėje pusėje, turinčio daugiau vermuto, pirmenybę teikia tik 10%. Ir mes dar net neįsitraukėme į visą sukrėstą ar sujaudintą temą.
Aišku, svarbu pritaikyti martini pagal savo specifinį gomurį. Jei geriate juos metų metus, tikėtina, kad jau tiksliai žinote, kaip jums patinka. Bet jei jūs dar nesate martini žemėje, sveiki atvykę! Rekomenduojame išbandyti juos su keliais skirtingais ingredientais (ir santykiais), kad surastumėte tai, kas jums labiausiai tinka.
Nesvarbu, kaip jūs maišote savo, H. L. Menckenas atsibudo, kai jis pasakė, kad „martiniai yra vienintelis amerikiečių išradimas, toks pat tobulas kaip sonetas“. Čia yra šeši paprasti veiksmai, kaip sukurti savo versiją. klasikinis kokteilis kaip pro.
Aukštos kokybės skysčio pavasaris
Atsižvelgiant į tai, kad tai yra gėrimas, kurio esmė yra 100% alkoholio, norėsite įsitikinti, kad vartojate spirito gėrimus iš gardaus, patikimo spirito varyklos. Pradėkite nuo maždaug 4 uncijų džino arba degtinės ir 1 uncijos Vermuto ir atitinkamai sureguliuokite. Čia yra keletas patikimų prekės ženklų, kuriuos visada mylime:
- Džinas: Tankeris, Bombėjaus safyras, Beefeater, Botanikas
- Degtinė: „Elit“ itin prabangi degtinė
- Vermutas: Nuostabus Pratas
Turėkite šviežio ledo ant rankų
Maišant martini, visada naudokite švarų, naują ledus. Geriausias yra susmulkintas ledas, nes jis atvėsina gėrimą greičiau nei kubeliai. Atminkite, kad ledas iš šaldiklio gali paveikti aplink jį esantį maistą, todėl atminkite, jei gaminate namuose ant ledo.
Maišykite, bet ne per ilgai
Tradiciškai jūs maišote spiritus, kad jų „nenukentėtų“. Rekomenduojame smarkiai maišyti apie 20 sekundžių su ilga ranka. Vis tiek galite pakratyti daiktus, jei jums patinka šiek tiek papildomo skiedimo ir įkrauto burnos jausmo jūsų martini
Atšaldykite savo stiklinius indus
Prieš patiekdami martini, visada atvėsinkite stiklinius indus šaldiklyje arba su ledo gabaliukais. Maždaug nuo penkių iki dešimties minučių atvėsti turėtų tai padaryti.
Laikykis vermuto
Nesvarbu, ar norite, kad jūsų martinio kaulas būtų sausas (be vermuto), sausas (šiek tiek vermuto) ar šlapias (dar daugiau vermuto), įsitikinkite, kad atidarę vermutą visada šaldote šaldytuve. Paliekamas kambario temperatūroje, jis greičiau sugadins.
Nebijokite kūrybingai elgtis su savo garnyru
Alyvuogės, citrinos susukimas, svogūnai. Tai yra klasikiniai martini garnyrai, bet kodėl neišbandžius kažko kito? Oranžinis, greipfrutų susukimas, šaukštas ikrų, agurko griežinėlis ar valgomosios gėlės - tai visos gražios poros, skirtos papildyti jūsų stiklinę. Jei norite iš tikrųjų nuraminti savo svečius, galite pasigaminti savo martini alyvuogių.
Patarimai, kuriuos teikia elito „Vodka“ ambasadorius Brentas Lamberti.
SUSIJĘS: „Kombucha“ yra „Curveball“ kokteilių mikseris, kurio mes niekada nežinojome, kad mums reikia