Vieno dubenio riešutų sviesto sausainiai + 4 variantų receptas
2 žingsnis
Į didelį dubenį sudėkite žemės riešutų sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų ir maišykite gumine mentele, kol sumaišysite. Įpilkite kiaušinių, vanilės ir druskos ir išmaišykite, kad susimaišytų.
3 žingsnis
Formuokite tešlą į rutulius (kiekviename po maždaug 2 šaukštus) ir padėkite 2 colių atstumu ant paruoštų kepimo skardų. (Jei tešla per daug lipni, prieš formuodami šaldykite 10 minučių arba rankomis sudrėkinkite rankas.) Forma šakute po šaltu vandeniu. Dygiais išlyginkite kiekvieną rutulį ir sukurkite kryžminį modelį.
4 žingsnis
Kepkite, kol sausainių kraštai pasidarys rudi ir pradės ruduoti, 14-16 minučių, kepimo popieriumi iš viršaus į apačią ir atgal į priekį, pasibaigus kepimo laikui. (Juos taip pat galima kepti po 1 skardą vienu metu ant orkaitės vidurinės lentynos; sumažinkite kepimo laiką iki 10 iki 12 minučių.)
Variacijos
„Super-Crunch“ žemės riešutų sviesto sausainiai:
Paruoškite receptą kaip nurodyta, prieš formuodami į rutulius, įmaišykite į 1 puodelį pjaustytų sausai skrudintų, sūdytų žemės riešutų. Gamina 27 sausainius.
Jūros druskos-espreso riešutų sviesto sausainiai
Paruoškite receptą, kaip nurodyta, prieš formuodami į rutulius, įmaišykite 1 šaukštą espresso miltelių ir ¼ šaukštelio dribsnių jūros druskos. Norėdami sudaryti cukraus-espreso dangą, nedideliame dubenyje sumaišykite ¼ puodelio granuliuoto cukraus, 2 arbatinius šaukštelius tirpinto espreso miltelių ir ¾ šaukštelio dribsnių jūros druskos. Suformavę tešlos rutulius, prieš perkeldami į sausainių lakštą, išplakite cukraus mišinyje. Gamina 27 sausainius.
Avižinių dribsnių, cinamono ir razinų sūkurio riešutų sviestas
Paruoškite receptą kaip nurodyta, prieš formuodami į rutulius, įmaišykite į ¾ puodelio senamadiškų įprastų avižų, ½ puodelio razinų ir 1 arbatinį šaukštelį malto cinamono. Gamina 30 sausainių.
„Pretzel-Chocolate Chunk“ riešutų sviesto sausainiai:
Paruoškite receptą, kaip nurodyta, prieš formuodami į rutulius, įmaišykite 4 uncijas pjaustyto pieno šokolado, 4 uncijos pjaustyto pusiau saldaus šokolado ir 1½ puodelio susmulkinto prieskonio. (Tešlos rutuliukai bus šiek tiek didesni, apie 2 ½ šaukšto.) Po formavimo į rutuliukus, šiek tiek išlyginkite delnu. Nedarykite modelio šakiniais dantimis. Gamina 36 sausainius.