Tradiciniai airiškų desertų receptai, skirti šv. Patriko dienai
Nuo viskio su spirgučiais iškeptų pyragų iki duonos ir sviesto pudingo, šie desertai yra autentiški airiški (žvilgesio nedaro žalia spalva). Plakite vieną šv. Patriko dienos proga, tada laikykitės receptų, kad galėtumėte kepti visus metus.
Kai kovo 17 d. Baigsite gaminti šiuos tradicinius airiškus desertus, atsigaukite patiekalą su savo skaniais patiekalais ir vieną iš šių patiekalų. Šv. Patty dienos kokteiliai iš tikrųjų patekti į dvasia. Jei turite reikalų su kai kuriais išrankiais valgytojais, tai šiais Šv. Patriko dienos užkandžiai vaikams patenkins ir visus jų potraukius.
Džiovinta razinomis ir pagardinta kmynais, ši klasikinė duona puikiai paskrudinta ir patiekiama su sviestu. Geriausia recepto dalis? Norint išplakti tradicinį airišką maistą, reikia tik 10 minučių praktinio laiko.
Gaukite mūsų receptą:Airiška soda duona
Stingi, saldūs ir be galo žavūs šie mini pudingai užbaigs jūsų airišką patiekalą. Datų vartojimas daro desertą neįtikėtinai drėgną, o nuoviru užplikytas irisio padažas įsigeria į kiekvieną kąsnį. Kepkite juos muffino skardoje arba atskiruose ramekinuose. Norėdami gauti papildomos dekadenso dozės, patiekite su šaukštu ledų.
Receptas ir nuotrauka iš „Supergolden“ kepiniai. Gaukite receptą čia.
Vienas populiariausių Airijos desertų - prieskoninis obuolių pyragas yra žinomas dėl traškios cukraus plutos. „Granny Smith“ obuoliai nekepa torto per daug saldžiai, o imbiero, muskato riešuto ir kvapiųjų pipirų mišinys kiekvieną kąsnį suteikia šilumą ir jaukumą. Patiekite tiesiai iš krosnies, gausiai paskanindami varškės padažu.
Receptas ir nuotrauka iš Maisto gaminimas madingas. Gaukite receptą čia.
Šie saldainiai, tinkamai vadinami dėl savo švelnios bulvių formos, atsirado tarp Airijos imigrantų Filadelfijoje. Kiekvienas užpilas įdarytas kokosų kremu (grietinėlės sūrio, sviesto, cukraus pudros, kokosų ir vanilės mišiniu), pasukamas cinamone ir atšaldomas iki nustatyto. Patiekite į rudą popierinį maišelį, kad imituotumėte bulvių maišą.
Receptas ir nuotrauka iš Tiesiog šluotelė. Gaukite receptą čia.
Bulvės Airijoje buvo seniai laikomos tradicijomis, todėl nenuostabu, kad jos buvo naudojamos sudrėkinti duoną ir pyragus. Prieš jus atgrasykite, atkreipkite dėmesį - visame šiame pyrage yra tik viena (bulvių košė). Kai pyragas kepa, sutrinkite įdarą iš trijų ingredientų, tada sukurkite tirštą, sodrų ganache, kurį galėsite pilti ant viršaus.
Receptas ir nuotrauka iš Saldus Si Bon. Gaukite receptą čia.
Populiarus desertas drėgnų airiškų žiemų metu. Ši grietinėlės pudinga yra geriausias komforto maistas. Sviestas brioche (jei norite) su šokolado drožlėmis, mirkomas namuose paruoštame vaniliniame varškėje, apibarstomas rupiu cukrumi ir apkepinamas, kol viršus taps traškus ir karamelizuotas. Šaukštą į atskirus dubenėlius arba visiems duokite po šaukštą ir kaskite tiesiai į troškinimo indą.
Receptas ir nuotrauka iš Virtuvės alchemikas. Gaukite receptą čia.
Kadangi sviestas yra svarbiausias šio trumpųjų patiekalų (trumpojo) ingredientų sąrašo viršus, geriausius rezultatus gausite naudodami Kerrygold grynas airiškas sviestas. Ištraukite juos iš orkaitės, kai jie vos vos auksiškai rudi - nenorite per daug kepti skanaus, sūraus airiško deserto. Norėdami sukurti išsamią tekstūrą viršuje, naudokite riedėjimo kaištį ir nėrinių gabalėlį.
Receptas ir nuotrauka iš „Kitchy“ virtuvė. Gaukite receptą čia.
Jei ieškote recepto, užpildyto airišku užpilu, šį pyragą norite patiekti kaip savo šv. Patriko dienos desertą. Ginesas įmaišomas tiesiai į šokolado tešlą, o iškeptas apvalus tepamas su Jamesono spirituotu cukraus sirupu. Į grietinėlės sūrio glaistymą įpilama pora šukelių viskio, kuris įterpiamas tarp kiekvieno sluoksnio ir naudojamas šonams apdengti.
Receptas ir nuotrauka iš Mažasis epizodas. Gaukite receptą čia.
Nors šie skanesni nei tortas, šie paplotėliai yra tokie pat malonūs, ypač jei patiekiami šilti su sviestu, medumi ir uogiene. Avižos prideda skanumynus nuoširdžiai, o saldūs džiovintų vaisių gabaliukai užpildo kiekvieną kąsnį. Mėgaukitės likusiais pusryčiais kartu su dešra, bulvėmis ir kiaušiniais.
Receptas ir nuotrauka iš Virtuvė „McCabe“. Gaukite receptą čia.
Džiovinti vaisiai, citrinos žievelė ir cukruotos citrusinių vaisių žievelės geriau susukti į vaisių pyragą, naudojant porterį ar stambų. Kuo ilgiau šis airiškas desertas sėdės, tuo aromatingesnis jis taps, todėl planuokite jį kepti mažiausiai 24 valandas prieš patiekdami. Kad razinos būtų ypač purios, prieš maišant į tešlą, jas pamirkykite alkoholyje.
Receptas ir nuotrauka iš Vaisių šėrimas. Gaukite receptą čia.
Ryškus citrinų aromatas (tiek iš citrinos žievės, tiek iš sulčių) daro šį airišką desertą be minios malonumo. Įdaras yra neįtikėtinai purus dėl įmaišytų plaktų kiaušinių baltymų, o naminė pluta prideda traškumo prie kiekvieno kąsnio. Kiekvieną riekelę patiekite su plakta grietinėle.
Receptas ir nuotrauka iš Cukraus indai man. Gaukite receptą čia.