Meal Prep triukas, kurį naudoju savo vaikams, kad jie išbandytų naujus maisto produktus

„Frittatas“ yra toks tobulas vaikams, nes sąžiningai viskas, ko jie iš tikrųjų nori gyvenime, yra kiaušinių laužymas ir dalykų maišymas pažodžiui ir metaforiškai. Tolygiai paskirstiau patraukliausias užduotis. Kaip beprotiškai tolygiai. „Jūs sulaužysite penkis kiaušinius. Tada tavo sesuo sulaužys penkis kiaušinius. Tada jūs ketinate iš pradžių maišyti 20 kartų. Tada sesuo 20 kartų maišys. Tuomet pasakysiu, ar reikia daugiau maišyti! “Jaučiausi juokinga, bet ei, muštynių nebuvo.

Savaitgalį buvau nugriebęs truputį riešutų fermos stende, todėl šaldytuvas buvo likusių pinigų lobis. Šviežios mocarelos, pomidorų ir baziliko likučiai iš Kaprese salotų. Keletą trynių, morkų ir česnako skiltelių padariau ant grotelių folijos pakelyje. Aš žinojau, kad mergaitės skeptiškai vertins grietinę - slaptas maisto režisieriaus Dawno Perry ingredientas gaminant pūkuotas fritastas - todėl aš priminė jiems, kad tai taip pat buvo slaptas ingredientas švelniame šokoladiniame šaldytuve, kurį paskutinį kartą gaminome Felicity gimtadienio tortei žiemą. Aš vaikams parodžiau kiekvieną ingredientą, kad vėliau niekas negalėtų įkandinėti ir sušukti: „Kas yra tas oranžinis daiktas !?“

Jie pasirašė mėtydami keletą šaltų raukšlių bulvių, nes kas tai yra bulvė be bulvių? Ir jie mane šokiravo, kad gerai yra sauja mažylių bellų grybų. Aš nuolat perku „kambarius“ beprasmiškai siekdamas atkurti tam tikrus grybautojų grybelius, kuriuos 1998 m. Valgydavau Florencijos kavinėje per merginų kelionę. Tas patiekalas ir mano pamesta jaunystė išlieka sunkiai suprantami, tačiau yra vidutinio amžiaus malonumas pamatyti 10-metį įkvepiant grybų kvapą ir paskelbiant jį „taip įdomu!“

Dar nesu visiškai tikras, kad mano mažieji „sous“ virėjai turi įgūdžių peiliu, tačiau jiems yra lengva ir smagu tvarkyti picos pjaustytuvą. Mūsų senosios mokyklos metalas pasirodė pakankamai aštrus, kad supjaustytų daržoves (net pomidorus), mocarelos gabaliukus ir keletą gabaliukų juodojo miško kumpio iš pietų dėžutės atsargų.

Man patiko, kad šis receptas nereikalavo iš anksto virti frittata ant viryklės - vienu žingsniu mažiau ir be atviros liepsnos. Mes jį išmaišėme, keptuvę įpylėme krosnyje ir, jei to nepadarėme per 30 minučių, tai buvo kiek mažiau nei valanda. O kiaušiniai buvo tokie purūs kaip žadėta! „Pop Tart“ nariui įvertinus nulį, „Summer“ ir aš jai davome 8, o Felicity pateko į garbingą 6.

Nuostabi koda atkeliavo tada, kai vasara pasiūlė, kad galėtume pasigaminti likusią „Frittata“ metų pabaigos merginoms Skautų iškyla, taip sutaupydama laiko ir 20 USD, kuriuos būčiau išleidęs bėgti pasiimti picos darbas. Stebėdamas, kaip tėvai ir vaikai kitą naktį mielai gurkšnoja mažus šaltos frittos kvadratėlius, supratome, kad sėkmingai patiekiame likusius iš likusių patiekalų, gaudami savotišką savaitės nakties patiekalą pradžia. Ar tam yra „Girl Scouts“ ženklelis?