3 įrankiai, kurių negaliu gaminti be maisto
Šių trijų būtinų įrankių dėka virimas tampa daug lengviau.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
Gerai, kad šis pasirinkimas yra didesnis nei 40 USD, tačiau šis „Le Creuset“ sandoris vertas dėmesio sąraše. Pasirinkite šią gana purpurinę parinktį, kuri yra linkėjimas į Provanso levandų laukus. (Užuomina: Tai yra svarbiausia vestuvių dovana.) Pirkti: 330 USD (iš pradžių 413 USD), nordstrom.com.
„Nordstrom“
Dar visai neseniai buvau kaltas, kad esu pradedantysis virėjas, nusipirkęs pagrindinių įrankių rinkinį iš „Bed Bath and Beyond“ ir padaręs prielaidą, kad viskas, ko man reikia. Špagatas, medinis šaukštas, šluotelė. Ko tau dar reikia? (Jei negalite pasakyti, visi šie indai gali duoti kiaušinius, o tai tikrai buvo viskas, ką gaminu).
Bet aš pradėjau lankstyti savo naujus #RSCookingSchool raumenis - gaminu maistą makaronai (tai maistas dabar, ne tik makaronai su marinara padažu). Aš gaminu
mėsa. Aš išplaku kiaušinius, juos omletą, kepu, net verdu! - Supratau, kad man yra trys pagrindinės įrangos dalys, kurių man trūko. Ir nors niekada neatsisakysiu šluotelės, tai yra trys nauja įrankiai, be kurių negaliu gyventi.1. Voras
Aš mėgstu gaminti makaronus, bet buvau kaltas, kad kiekvieną kartą nusausinau makaronus, apie kuriuos netrukus sužinojau kaip nesėkmės receptą. Kam išsaugokite makaronų vandenį, ir lengvai perkelkite makaronus į keptuvę, kur galėčiau juos apkepti daržovėmis ar dešra ar bet kuo, ką gaminu, voras yra būtinas. Su voru galite nuveikti dar daug ką. Aš galiu naudoti tai ištraukti daržoves iš verdančio vandens (žirniai! Brokoliai! šparagai!) ir jei aš kada nors drąsiai gaminsiu spurgas, voras yra geras dalykas ir daiktams iš karšto aliejaus ištraukti.
Pirkti: „Helen“ Azijos virtuvės nerūdijančio plieno tinklelis iš vorinių maistinių koldūnų sietelio, 7 colių filtro krepšys, 13 USD amazon.com
2. „Y“ žievelė
Netrukus supratau, kad kai įrankis palengvina maisto gaminimą, jūs labiau jaudinatės. Štai kur atsirado šis žievelė - nulupti daržoves ar sukurti plonas sūrio riekeles staiga buvo taip paprasta. Kur anksčiau bulvių lupimas būtų nereikalingas darbas (mano sena žievelė buvo... gerai, sena), tai buvo sklandu, greita ir retai užkliūva už akies žvilgsnio. Ką aš dar su tuo darau? Kaip ir sakiau, sūris. Arba sukurkite nuskustas daržoves. Arba šokoladas mano viršuje pyragai (vieną dieną).
Pirkti:„OXO Good Grips Y Peeler“, 9 USD amazon.com
3. Didelis puodas.
Prieš teisindamas mane, kad neturiu didelio sriubos puodo, noriu priminti tikrosios paprastos virimo mokyklos taisykles: tai konstruktyvi, mokanti virtuvė. Tai reiškia, kad nėra netinkamo būdo mokytis. Jei per daug bijote bandyti sriubos ar čili, nėra jokios priežasties turėti didelį puodą. Bet su RSCS paprasta 30 minučių metodas, Jaučiausi įgaliota nusipirkti didelį puodą ir pridėti sriubos prie savo repertuaro. Pasirodo, taip pat lengviau pasigaminti makaronus tinkamo dydžio puode.
Pirkti: 9 kv. Apvali olandų krosnis, 145 USD lecreuset.com