Šis bekono Briuselio kopūstų grūdas yra vienintelis jums reikalingas velykinis šoninis patiekalas

Nesvarbu, kiek iš anksto planavau ar kiek patiekalų skiriu svečiams, bet kokių atostogų rengimas vis dar kelia stresą. Aš nerimauju dėl dėmės ant sofos, ar vynas bus laiku atšaldytas ir kaip neleisti šuniui keikti kaskart, kai suskambės durų skambutis. Bet jei yra vienas dalykas, galintis akimirksniu padaryti mane ramesnį, tai pasitikėjimas maistu, kurį tiekiu savo draugams.

Pakanka pagaminti tik vieną patiekalą, kurį žinau, kad visi patiks, kad priverstų palengvinti atodūsį - ir lažinuosi, kad tas pats pasakytina ir jums. Štai kodėl aš įvaldžiau gratino meną: paimkite bet kokią daržovę, pagaminkite bazinį bechamelio padažą, uždenkite visą džiūvėsėliais ir kepkite, kol sušils. Sužinoję receptą, patiekalą galėsite patenkinti pagal savo ar jūsų svečių asmenines nuostatas. Mano du favoritai yra šparagai ir visai neseniai - briuselio kopūstai, bet bulvės, saldžiosios bulvės, porai ir brokoliai taip pat yra skanūs pretendentai.

Šis Briuselio kopūstų bekono grūdelių grūdas yra kreminis, sūrus ir be galo malonus, su traškia duonos riekės įdaru ir traškiais šoninės gabalėliais, išsibarsčiusiomis po visą pasaulį. Štai kaip tai padaryti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F, viršutiniame ir apatiniame trečdaliuose. Apipjaustykite ir sumažinkite per pusę 2 svarai briuselio kopūstų. Padalinkite tarp 9x13 colių dydžio kepimo indo ir kraštais išklotos kepimo skardos. Kiekvieną partiją mesti su 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1/2 šaukštelio druskos ir kelis sumaltus juoduosius pipirus. Skrudinkite, kol minkšta, maždaug 10 minučių.

2. Tuo tarpu ištirpinkite 2 šaukštai nesūdyto sviesto mažame padaže per vidutinį-žemą. Šluotelė 2 šaukštų miltų ir a žiupsnelis kajeno pipirų (daugiau, jei jums patinka aštrūs) ir virkite, nuolat maišydami, kol bus kvapni ir šiek tiek tamsesnės spalvos, maždaug 2 minutes. Lėtai švilpkite 1 1/2 puodelio nenugriebto pieno. Padidinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite, plakdami dažnai, kol sutirštės, maždaug 5 minutes. Lėtai pridėkite 6 uncijos. tarkuotas sūris (pvz., Gruyère ir baltasis čederis), ½ šaukštelio druskos ir keletas maltų juodųjų pipirų. Plakite, kol sūris išsilydys, ir nukelkite nuo ugnies.

3. Ant kepimo popieriumi išklotų svogūnų laiškų suberkite į kepimo indą. Sūrio padažą tolygiai užpilkite ant briuselio ir plakite, kol tolygiai apskrus. Išmaišykite 4 v.š. pjaustytą virtą šoninę. Nuvalykite lėkštę, ištirpinkite 2 šaukštus sviesto, įmaišykite 1 puodelį „Panko“ džiūvėsėlių ir ½ šaukštelio druskos. Išbarstykite ant Briuselio.

4. Kepkite 10–12 minučių, kol atšils. Padidinkite orkaitės temperatūrą, kad apkeptų; virkite, kol džiūvėsėliai bus aukso rudos spalvos, 1 - 2 minutes.

SUSIJEDS: Karamelizuoti Briuselio kopūstai ir kopūstai su traškiais kaparėliais

Peržiūrėkite daugiau mūsų paprasčiausi Velykų receptai.