Viena klaida, kurią darote naudodamas savo „Tacos“

Peržiūrėkite bet kokį taco receptą ir jis (arba turėtų) visada sakyti, kad patiekti ant šiltų tortilijų. Šildydami tortilijas, jie tampa lankstūs, kad nesiskirstytų ir nesugriūtų, kai taco yra įpusėjus jums į burną. Tai nėra diskusijų dalykas taco naktis. O kas, jei mes jums pasakytume, kad vienu lengvu nulaužimu jūs galite turėti geresnio skonio taco ir viskas priklauso nuo to, kaip jūs pašildykite tortiliją? Jums būtų beprotiška to neišbandyti, ypač kai jis yra vos per 30 sekundžių.

Tiesiog nustatykite savo dujų diapazoną nuo vidutinio iki vidutinio ir žemo lygio ir padėkite tortiliją tiesiai ant degiklio. Taip, uždėkite tortiliją tiesiai ant degiklio virš atviros liepsnos. Tai yra mano vienintelis būdas įkaitinti tortilijas, nesvarbu, ar naudoju miltus, ar kukurūzus. Tai pagerina tortilijos skonį, nes susidaro angliarūgštės (arba, jei norite, šiek tiek paruduos), o vėliau, savo ruožtu, pagerins bendrą tachą. Kadangi tortilija sušyla proceso metu, ji suteikia jai lankstumo, kad nenugriūtų. Galbūt jūs galvojate: „Bet miltinės tortilijos jau yra lanksčios!“ Teisinga, bet kodėl gi nepagerinus jos skonio, kol esate prie jos?

Aš įjungiu visus keturis degiklius ir esu linkęs žaisti su karščiu, kad išvengčiau deginimo, kuris gali sukelti dūmus. Tai yra kažkas, ko nerekomenduoju eiti pėsčiomis, nes jis taip greitai pasiekia norimą šiltą ir šiek tiek apdegusį skonį. Žnyplėmis perkelkite tortilijas aplink degiklius ir apverskite jas. Jei maitinate minią, galite greitai išeiti iš krūvos ir gauti skanesnį rezultatą, nei suvynioti ant drėgno popieriaus-rankšluosčio ir mikrobangų tortilijos arba turėdamas pašildyti orkaitę ir kantriai laukti, kol aliuminio apvyniotų tortilijų krūva įkais tolygiai.

Pavydi dėl geidžiamo char, kurį dujų degiklis gali duoti tortilijai, bet neturite dujų degiklio? Nesijaudink. Padėkite tortilijas ant lakštinio padėklo ir apkepkite maždaug 2 minutes iš vienos pusės arba tol, kol paruduos dėmės. Broileriai gali suteikti jiems traškesnę tekstūrą, tačiau jūs vis tiek gausite apibarstytus gabalėlius ir pašildytas tortilijas. Taip pat tortilijas galite pašildyti ant ketaus keptuvės ant vidutinės liepsnos, kol paruduos dėmės, maždaug 2 minutes vienoje pusėje.

SUSIJUSIOS: pajuodusi Tilapia Baja Tacos

Dabar, nesvarbu pusryčiai, priešpiečiai, arba vakarienė, laikas sukurti keletą tacos. Šis vadovas pateiks jums taco receptus, kuriuose taip pat yra gėrimų ir salsos. Jei jaučiatės kūrybingi, išbandykite šiuos dalykus kukurūzų tortilijų ledų dubenys.