Tikriausiai jūs permokėjote už tą rožę vyno sąraše
Someljė atskleidė, kad rožė sąrašo viršuje ne visada yra geriausia išeitis.
Rosė gali būti vasaros vynas (čia Tikrai paprasta, mes esame dalinai šalti), bet tai nereiškia, kad visi rausvi vynai yra sukurti vienodi arba kad rožinės spalvos, kurias matote viršuje vyno sąrašai restoranuose arba matomoje vitrinoje jūsų kaimynystės vyno parduotuvėje yra: geriausio skonio.
Someljė Viktorija James (kuri anksčiau ja dalijosi keletas jos viršutinių rožių kirtikliai su Tikrai paprasta) davė Bon „Appétit“ vidinis žvilgsnis į tai, kaip kai kurios vyninės ir vyno platintojai savo žemos ar vidutinės kokybės rožinius vynus įtraukia į geriausių restoranų sąrašus - ir tai nėra gražu.
Augantis rožių populiarumas - sprogstamasis populiarumas, galima sakyti, kad -Alyvuogių sodas netgi šoktelėjo ant laivo!) paskatino vyno daryklas ir platinimo įmones, siūlančias restoranams ir barams pinigų savo vynų pardavimui. Turėtų būti atvirkščiai, pažymi Jamesas.
Šie vynai ne visada būna geriausi - juos vadina Džeimsas
„Didelio prekės ženklo rausva bandelė“- ir dažnai gaminami iš žemos kokybės ingredientų, užpiltų cheminiais priedais, imituojančiais aukštesnės kokybės rožių skaistalų tonus, - aiškina ji.Yra laikas ir vieta nebrangiems vyno buteliams, tačiau bet kuris įžvalgus vyno gėrėjas sutiks, kad kada vakarieniaujate aukštesnio lygio restorane (ir mokate aukšto lygio kainas už prabangą), turėtumėte gerti gerai vyno. Tačiau, kai garsių vyno daryklų atstovai ar platintojai moka gražiems restoranams uždėti ne tokias gražias rožes vyno sąrašų viršuje, tai ne visada nutinka. (Kaip ir daugelio kitų dalykų atveju, prekės ženklo pavadinimas ne visada yra geras dalykas.)
Jei nuspręsite užsisakyti rožinį vyną, kur bekeliautumėte, yra puikių variantų, ir jie nebūtinai kainuos ir likimo. Pasitarkite su vietiniu vyno pardavėju apie rožes su nepažįstamomis etiketėmis ir būkite pasirengę išbandyti kelis skirtingus vynus, kol rasite aukštos kokybės rožę, prie kurios galite prilipti.