Pi diena: kreminis šokoladinis kokosų pyragas

Pi diena, kai matematikai visur džiaugiasi švęsdami mėgstamą matematinę konstantą, yra viena mėgstamiausių metų dienų. Vaikinai, tai nėra raketų mokslas. Tai yra 3.14 (kovo 14 d.). Tai mūsų mėgstamiausios neoficialios atostogos, daugiausia dėl to, kad tai yra pasiteisinimas gaminti ir valgyti pyragą, kuris yra (ačiū, kad paprašėte) mano mėgstamiausias dalykas.

Pi dieną tikriausiai pamatysite daug pyrago nuotraukų: picos su pipirais išdėstytos Pi arba dvigubai susmulkintas vaisių numeriai su išpjaustyta pluta puošmena. Viskas gerai ir gerai, tos galimybės, tačiau jos turi savo trūkumų. Būtent taip, kai organizuojamas kaip toks, į kiekvieną įkandimą netenka pipirų. Ir nors plutos puošyba teoriškai yra puiki, praktiškai jos niekada nebūna tokios geros. Kuo daugiau minkysite su bet kokia tešla, ypač a tradicinė pyrago pluta, tuo griežtesnė ji tampa. Puiku, jei jūsų galutinis tikslas yra „Instagram“ įrašas, turintis daugybę mėgstamų įrašų. Bet jei esmė yra tiesiog pasimėgauti skaniu šventiniu Pi Day pyragu, siūlome eiti su kuo nesudėtingu.

Įveskite mūsų visiškai paprastą 5 ingredientų kreminį šokoladinį kokosų pyragą. Štai kaip tai padaryti:

Kreminis šokoladinis kokosų pyragas Pi dienai

Tarnauja 8

4 dideli kiaušinių baltymai

1 14-oz pakelio saldintas susmulkintas kokosas, plius dar paskrudintas kokosas patiekimui

12 uncijų. pjaustytas kartusis saldus arba pusiau saldus šokoladas, pjaustytas

1 13,5 uncijos. Gali gerai suplakti kokosų pieną

1 puodelio sunkios plaktos grietinėlės

Purškiamas vanilės arba kokosų ekstraktas, nebūtinai

Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Kiaušinių baltymus sudėkite į didelį dubenį ir plakite, kad susmulkėtų. Įpilkite kokosų ir maišykite, kol tolygiai sudrėkins. Perkelkite į 9 colių pyrago plokštelę ir, naudodami plokščią matavimo taurę, stipriai įspauskite kokosą į lėkštės dugną ir šonus (tai bus tarsi piliakalnis aplink kraštą - viskas).

Kepkite kokosų plutą, kol aukso rudos spalvos kraštas bus šviesiai auksinės spalvos, 40 - 45 minučių. Leiskite atvėsti.

Tuo tarpu į didelį dubenį sudėkite šokoladą. Šildykite 1 ¼ puodelio kokosų pieno nedideliame puode, kol užvirs; užpilkite šokoladu ir palikite keletą minučių sustingti. Pradėkite nuo centro, maišykite mišinį, kol šokoladas ištirps ir mišinys taps lygus ir tolygiai sujungtas; supilkite į kokoso lukštą ir išlyginkite viršutinę dalį. Šaldykite iki kietos mažiausiai 4 valandas iki nakties.

Plakite likusį kokosų pieną, grietinėlę ir, jei naudojate, išplakite elektriniu mikseriu, kol susidarys minkštos smailės. Viršutinis pyragas su kokosų kremu prieš pat patiekiant. Viršuje su daugiau skrudintų kokosų, jei norite.

Nesvarbu, ką nuspręsite kepti Pi dienai, skirkite šiek tiek laiko ir pamąstykite apie tikrąją šios neoficialios šventės prasmę: Iracionalaus skaičiaus šventimas.