Pomidorų pastos pakaitalai, skirti naudoti, kai baigsis

Kiekvienas, kuris dažnai gamina maistą, žino, pomidorų pasta yra vienas iš tų ingredientų, kuriuos visada puiku turėti po ranka. The sandėliuko kuokštas, kuris pagamintas iš koncentruotų pomidorų, yra tirštas, sodrus ir gali būti naudojamas norint suteikti skonio aiolis, sriubos, patiekalų, kuriems reikalingas pomidorų padažas, ir dar.

Atsižvelgiant į pomidorų pastos universalumą, gali būti tikras kančia, kai nueini į virtuvę tik tada, kai pamatai, kad ką tik išgėrei pagrindinio ingrediento. Laimei, yra keletas pomidorų pastos pakaitalų, kurie gali pakeisti ingredientą, ir manome, kad tokių pakaitalų namuose jau turite nemažai. Peržiūrėkite keletą mūsų mėgstamų pomidorų pastos pakaitalų.

Pomidorų padažas

Jei baigėsi pomidorų pasta, pomidorų padažas yra kietas pakaitalas, nes tai panašus pomidorų pagrindu pagamintas produktas. Tačiau pomidorų padažas yra plonesnės konsistencijos nei pomidorų pasta ir dažnai apima papildomus ingredientus, pvz

bazilikas, raudonėlio ir net pridėto cukraus. Keisdami pomidorų padažą pomidorų pasta, rinkitės nepagardintą veislę, kurioje yra minimalus pridėtinio cukraus kiekis, taip jis bus arčiau ingrediento, kurį bandote pakartoti.

Jei norite sutirštinti pomidorų padažą ir suteikti jam tekstūrą, artimesnę pomidorų pastai, supilkite jį į puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Leiskite virti maždaug 7 minutes ir nuolat maišykite. Padažas sumažės ir sutirštės, taps labiau į pastą panašia medžiaga.

Norėdami pakeisti pomidorų pastą pomidorų padažu, naudokite santykį 3:1. Pavyzdžiui, receptui, kuriam reikalingas vienas arbatinis šaukštelis pomidorų pastos, naudokite tris arbatinius šaukštelius pomidorų padažo. Šis pakeitimas puikiai tinka daugelyje receptų, įskaitant sriubas ir padažus. Kadangi pomidorų padažas nėra toks tirštas kaip pomidorų pasta, gali tekti šiek tiek sumažinti skysčio kiekį kitur recepte, kad jis netaptų per purus ar skystas.

Pomidorų tyrė

Pomidorų tyrė taip pat yra plonesnė nei pomidorų pasta, tačiau ji yra puikus pakaitalas, nes, skirtingai nei pomidorų padažas, joje paprastai nėra jokių papildomų ingredientų. Taigi, nors pomidorų tyrės konsistencijos nėra tokios pat kaip pomidorų pastos, jų skonis yra gana panašus. Norėdami gauti panašią konsistenciją, galite troškinti pomidorų tyrę puode aukščiau nurodytu būdu.

Norėdami pakeisti pomidorų tyrę pomidorų pasta, naudokite 3:1 santykį. Šis pakeitimas gerai veikia daugelyje receptų, įskaitant čili, sriubos ir padažai.

Konservuoti pomidorai

Konservuoti pomidorai yra dar vienas tinkamas pomidorų pastos pakaitalas, nors jie reikalauja šiek tiek daugiau darbo. Kadangi konservuoti pomidorai dažnai pakuojami sveiki arba dideliais gabalais, pirmiausia juos reikia sumaišyti a virtuviniu kombainu arba blenderiu iki vientisos masės. Kai mišinys taps vientisas, supilkite į puodą ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite apie 10 minučių, kol masė sutirštės ir sumažės.

Norėdami pakeisti pomidorų tyrę pomidorų pasta, naudokite 3:1 santykį. Šis pakeitimas puikiai tinka daugelyje receptų, įskaitant padažus, sriubas ir marinatus.

Marinara padažas

Marinara padažas yra plonesnis nei pomidorų padažas, ir pomidorų pasta. Paprastai jis skirtas makaronai ir pica, iš dalies todėl, kad jame dažnai yra mažiau ingredientų nei pomidorų padaže. Nors pomidorų padažas gali būti gaminamas su įvairiais actais, saldikliais, Žolelės ir prieskoniai, marinara padažas dažniausiai pagardinamas tiesiog česnako, bazilikas ir raudonieji pipirai.

Vis dėlto, kadangi marinaros padažas yra dar vienas pomidorų pagrindu pagamintas produktas, jis yra tinkamas pomidorų pastos pakaitalas. Sutirštinkite jį ant viryklės, kaip darytumėte pomidorų padažą, o pomidorų pasta pakeiskite santykiu 3:1. Šis pakaitalas geriausiai tinka makaronams ir picos padažai, bet tinka ir sriuboms, troškiniams bei kitiems receptams, kuriuose yra daug šlapių ingredientų.

Švieži pomidorai

Jei turite keletą švieži pomidorai savo žinioje galite naudoti ryškiai raudonus vaisius, kad greitai pagamintumėte pomidorų pastos pakaitalą. Geriausias būdas šviežius pomidorus paversti į pastą panašia medžiaga – pašalinti odeles ir sėklas. Tada galite sutrinkite pomidorus, kol jie suskystės, ir kaitinkite tą skystį puode ant vidutinės ugnies apie 10 minučių arba kol skystis sumažės maždaug per pusę ir sutirštės.

Į kiekvieną jums reikalingą šaukštą pomidorų pastos įdėkite tris šaukštus tų šviežių pomidorų tyrės. Taip pat gali tekti pridėti brūkšnelį druskos, bet pirmiausia duokite mišinio paragauti ir pažiūrėkite, ar jis jums patinka. Naudokite tyrę pomidorus kaip pomidorų pastos pakaitalą receptuose, kuriems reikia pomidorų skonio. Tai apima padažus, marinatus ir troškinius.

Kečupas

Jei turite keletą kečupas šaldytuve ar sandėliuke, galite naudoti žiupsnelį, kai baigsis pomidorų pasta. Tačiau kadangi kečupas yra saldesnis ir kitokio skonio nei pomidorų pasta, taip pat kitokios konsistencijos, tai nėra mūsų pirmasis pakaitalas.

Visgi, kečupą galima naudoti santykiu 1:1, kai pakeičiama pomidorų pasta. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pabandykite naudoti kečupą kaip pakaitalą receptuose, kurie nėra labai priklausomi nuo turtingo pomidorų skonio, pavyzdžiui, pomidorų padažo. Vietoj to, kečupą naudokite kaip pomidorų pastos pakaitalą patiekaluose, kurie jau yra saldūs ir aštrūs, pavyzdžiui, čili arba Barbekiu padažas.