Kaip 5 paprastais žingsniais pasigaminti geriausius itin paprastus kiaušinius

Tikriausiai žinote, kaip mėgstate užsisakyti kiaušinių užkandinėje –plakta, saulėta puse į viršų, brakonieriavo, ir pan., bet ar žinote, kaip padaryti užsakymą namuose? Nors kiaušinių virimas gali atrodyti paprasta, reikia tam tikrų žinių, kad kiekvieną kartą išvirti kiaušinius pagal savo skonį. Vienas iš populiariausių kiaušinių užsakymų yra per lengvas kiaušinis, dėl kurio gaunami minkšti, puikiai išvirti baltymai ir skystas trynys. Kepto kiaušinio pridėjimas yra vienas iš mūsų mėgstamiausių gudrybių, kaip patobulinti paprastą patiekalą Nuskustos Briuselio kopūstų salotos šiam Pavasario žalumynai Tartine. Pernelyg lengvas kiaušinis yra puikus pasirinkimas šiems tikslams, nes trynys lūžta ir tarnauja kaip dekadentiškas patiekalo padažas.

Per lengvas yra panašus į saulėtą pusę, tačiau norint trumpai iškepti kiaušinį iš kitos pusės, reikia tik vieną kartą apversti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip virti itin paprastus kiaušinius taip pat nuosekliai, kaip tai daro jūsų mėgstamiausias valgytojas. Su mūsų patarimais (ir

teisinga keptuvė!), pastebėsite, kad labai nesunkius kiaušinius pasigaminti namuose tikrai lengva.

Kaip pasigaminti labai paprastus kiaušinius

Gaminant kiaušinius geriausia naudoti a neprideganti keptuvė arba a gerai pagardinta ketaus keptuvė kad nepriliptų. Taip pat svarbu įsitikinti, kad jūsų keptuvė yra pakankamai didelė, kad atitiktų norimą kiaušinių kiekį, nes suskilę kiaušiniai gali šiek tiek pasklisti. Toliau pateiktos instrukcijos skirtos vienam itin lengvam kiaušiniui. Nuo pradžios iki pabaigos procesas neturėtų trukti ilgiau nei 5 minutes.

1. Ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto arba aliejaus nelipnioje keptuvėje arba gerai pagardintoje ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies, pakreipdami keptuvę taip, kad ji pasidengtų riebalais.
2. Kai keptuvė įkaista, įmuškite kiaušinį tiesiai ant paviršiaus ir pagardinkite druskos ir pipirų.
3. Leiskite kiaušiniui virti netrukdomai, kol baltymai beveik visiškai sustings, bet ne iki galo. Šis veiksmas greičiausiai užtruks 2–3 minutes.
4. Su plokščia mentele, apverskite kiaušinį, kad trumpam apkeptų iš kitos pusės, kol sustings baltymai, o tai užtruks tik apie 20 sekundžių. Kol kepa, šią pusę galite pagardinti druska ir pipirais.
5. Per lengvą kiaušinį atsargiai įmuškite į lėkštę, kad nesulaužtumėte nubėgusio trynio.