Vasaros salotų idėjos, kai virti per karšta

click fraud protection

Kai geras oras, tai praktiškai yra kvietimas pavalgyti į lauką. Ir tai paprastai apima a karštas grilis. Dešrainiai, mėsainiai, kepsniai, o įvairūs glazūruotos ir ant grotelių keptos mėsos gabalai primena kiemo kepsninės, tačiau visi žinome, kad dideli įvairių salotų dubenys yra tikrieji negiedoti sezono herojai. Juos lengva pasigaminti, supakuoti sezono metu vaisiai ir daržovės, ir tokie pat skanūs (ir gražūs), nes jie yra kupini maistinių medžiagų. Nesvarbu, ar patiekiama atskirai, ar kaip garnyras, vasaros vakarienės užtepėlė tiesiog neapsieina be jų.

Jei sapnuojate košmarus apie žaliąsias salotas su minkštomis salotomis ir mažai ar visai beskoniais, parodykime jums kelią. Daugybė tekstūrų, kurias reikia gurkšnoti, ir minią džiuginantis padažas yra raktas į salotas, kurias norėsite gaminti pakartotinai visą vasarą. Čia suapvalinome 15 mėgstamiausių vasaros salotų idėjų – nuo ​​saldžių pomidorų salotų iki sultingų melionų salotų ir visko tarp jų.

32 sveikos vasaros vakarienės idėjos, puikiai tinkančios karštoms dienoms
instagram viewer

01iš 15

Žaliosios deivės makaronų salotos

Žaliosios deivės makaronų salotos
Gregas DuPree

Yra milijonas būdų, kaip padaryti makaronų salotos– ir tikrai pamatysite jų įvairovę kitos vasaros užkandžių metu, tačiau būtent tai pasigaminkite, kad pradėtumėte savo vasaros salotų ekstravagantiškumą. Pripildytas minkštų artišokų širdelių, daug antioksidantų turinčių brokolių ir žolelių užpilo, tai ne veltui vadinamos žaliosiomis deivės salotomis. Makaronai visoms daržovėms suteikia sotumo, o kreminiai, turtingas umami apsirengimas daro tai nenugalima. Patiekalą papildyti susmulkintomis pitos traškučiais ir trupinta feta neprivaloma, tačiau labai rekomenduojama pridėti dar daugiau tekstūros ir skonio sluoksnių.

gauti receptą

02iš 15

Prieskonių morkų salotos

Česnakinis, kmynais pagardintas aliejus pagerina šio prieskoninių morkų salotų recepto skonį.
Gregas DuPree

Vaivorykštės morkos Suteikite šioms Maroko įkvėptoms salotoms ryškios spalvos, maistingų medžiagų ir maloniai traškios tekstūros. Tai paprastas receptas, kurį sudaro saldžios susmulkintos morkos, citrina užpiltos razinos, kvapnių prieskonių mišinys ir aliejus. Šias salotas galite patiekti kambario temperatūros arba atšaldytas, tačiau šiek tiek šilumos suteikia kmynais pagardintas česnakų aliejus ir grūsti raudonieji pipirai.

gauti receptą

03iš 15

Imbiero-laimo melionų salotos

Imbiero-laimo melionų salotos
Jennifer Causey

Toks spalvingas ir vizualiai stulbinantis, kad nenorėsite pasinerti į šį salotų šedevrą, bet negalėsite sustoti. Melionų trijulė -arbūzas, lipčiaus ir kantalupa— Padarykite vaisinį šių salotų pagrindą, o žaliosios citrinos ir imbieras suteikia šiek tiek aitrumo ir potraukio. Tai paprasta, bet geriausi receptai.

gauti receptą

04iš 15

Antipasto salotos

antipasto salotos
Viktoras Protasio

„Antipasto“ yra itališkas terminas, reiškiantis užkandį arba pirmąjį patiekalo patiekalą. Galite išplakti partiją šių salotų kaip užkandį, tačiau tai savaime dieviškas patiekalas. Jis spalvingas nuo prosciutto, gaivus nuo kantalupos ir traškus nuo pistacijų. Patiekiamas ant salotų guolio ir apibarstytas agurkais, jame yra šiek tiek stambios medžiagos, tačiau tai neapgauna. Padažas, pagamintas iš paprasto balzaminio acto ir aliejaus mišinio, kartu su sūriu ir alyvuogėmis, sujungia nuostabų itališkų skonių ir tekstūrų derinį.

gauti receptą

05iš 15

Tropinių vaisių salotos

Tropinių vaisių salotos
Viktoras Protasio

Nesvarbu, ar esate prie baseino, paplūdimyje ar savo kieme saulėtą vasaros dieną, nėra nieko geriau, kaip įveikti karštį su šaltomis vaisių salotomis. Šis receptas skleidžia atogrąžų atmosferą su gabaliukais papajos, ananasai, mangai ir kiviai, supilti į saldų cukraus, laimo sulčių ir druskos mišinį. Vaisiai yra skanūs ir vieni, tačiau patiekite ant kokoso jogurto užtepėlės ir ant viršaus uždėkite kokoso dribsnių, ir jūsų skonio receptoriai nukeliaus į tropikus.

gauti receptą

06iš 15

Aštrios gatvės kukurūzų salotos

Aštrios gatvės kukurūzų salotos serviravimo inde su šaukštu.
Jen Causey

Jei gatvės kukurūzai yra jūsų meilės kalba, šios salotos kaip tik jums. Jame yra elote pagrindai – kukurūzai, majonezas, čili milteliai, sūris ir žaliosios citrinos – su smagiais pinto pupelių priedais. baltymas, ir visų mėgstama lapinė žaluma, rukola. Jalapeño gabaliukai suteikia jam šiek tiek prieskonių, o laiškiniai česnakai ir kalendra papildo skonį ir garnyrą. Išsaugokite tai užimtoms savaitės naktims, nes viskas atliekama viename dubenyje, o tai reiškia, kad valymas yra greitas ir lengvas.

gauti receptą

07iš 15

Vasaros pabaigos salotos

vasaros pabaigos salotos
Viktoras Protasio

Neliūdėkite, kai artėja vasaros pabaiga – tai reiškia, kad laikas išnaudoti šį receptą, kurio laukėte. Ruduo atneša vėsesnį orą, atostogas ir daugybę sezoninių produktų, tokių kaip šparaginės pupelės ir vyšniniai pomidorai. Šios salotos maksimaliai išnaudoja tą duetą, kartu su kukurūzai, farro, krevetės ir mizo-acto padažas. Jame yra daug ingredientų, todėl kiekviename kąsnyje yra daug skonio. Turite savo grūdus, baltymus, daržoves ir prieskonius – belieka pridėti ką nors traškumo, o kepti svogūnai turi tą dalį.

gauti receptą
30 skanių desertų, puikiai tinkančių karštai vasarai

08iš 15

Kapotos citrinos salotos su pita

Kapotos citrinos salotos
Viktoras Protasio

Jei manote, kad salotos yra nuobodžios, tiesiog dar nebandėte šios. Pradėsite šiek tiek paskrudindami avinžirniai ir pita duonos pavertimą mažais skrebučiais. Pasigaminkite paprastą citrinų padažą, paruoškite daržoves ir viską išmaišykite, kad sumaišytumėte. Jis yra nuoširdus, bet gaivus ir sujungia skonių, tokių kaip aitrus, aštrus, sūrus ir saldus, derinį.

gauti receptą

09iš 15

Miso Cezario salotos

Miso Cezario salotos dubenyje su metaline šakute maiste
Caitlin Bensel

Kas gali būti geriau už traškias Cezario salotas karštą dieną? Toks, kurį lengva išplakti ir kiekvienas atspės slaptą ingredientą (kuris yra miso, beje). Iš išorės tai atrodo kaip jūsų vidutinės Cezario salotos, nors ir nieko kito. Užuot dirbę su kiaušinių tryniais, kaip reikalauja tradicinis Cezario padažas, įpilkite majonezo, kad gautumėte kreminį konsistenciją, ir balto miso umami.

gauti receptą

10iš 15

Pjaustytų pomidorų salotos su marinuotais krapais, pagardintas vinigrete

Pomidorų salotos su marinuotų prieskonių vinaigrette
Caitlin Bensel

Burnoje tirpstantys paveldimi pomidorai, aštraus skonio padažas ir šviežios žolelės Tai tik keletas priežasčių, kodėl verta gaminti šias salotas. Jei reikia įtikinamesnio, tai atrodo kaip meno kūrinys ir jūsų svečiai kalbėsis. Geriausia tai, kad šis patiekalas paruošiamas per kelias minutes, naudojant pagrindinius vasaros ingredientus, kuriuos tikriausiai turite po ranka, pavyzdžiui, medų, agurką ir citrinos sultis. Padarykite tai, kai norite pasiteisinti pasilepinti kai kuriais paveldimais pomidorais ir pagyvinti pietų stalą šviežiais ingredientais.

gauti receptą

11iš 15

Nektarino ir Burratos salotos

Nektarino ir Burratos salotos
GREGAS DUPREE

Du žodžiai - vaisiai ir sūris. Vasarą nėra geresnio dueto, todėl leidžiama mėgautis šiomis salotomis visą sezoną. Su itališko sūrio lašeliais, saldžių sezoninių nektarinų griežinėliais ir šlakeliais alyvuogių aliejus, baltojo vyno acto ir citrinos sulčių, tai praktiškai vadinasi tavo vardu. Galiausiai šis patiekalas apibarstomas migdolais, kad būtų traškumas, o mėtomis – dėl ryškumo.

gauti receptą

12iš 15

Orzo pomidorų salotos

Orzo pomidorų salotų receptas
Jennifer Causey

Pomidorų sezonas yra visą vasarą ir rudenį, todėl tai jūsų galimybė mėgautis jais visais įmanomais būdais. Šiame recepte skrudinti vyšniniai pomidorai yra žvaigždė. Skrudinkite juos lėtai ir lėtai, kad išryškintumėte skonį, ir leiskite atvėsti. Sumaišysite juos su likusiais ingredientais -virti ir atvėsinti orzo, petražolės, pušies riešutai, parmezano sūris ir medaus garstyčių vinaigretas – ir patiekite kambario temperatūroje. Šis patiekalas yra pakankamai sotus valgyti vieną, bet taip pat daro įspūdį kaip garnyras.

gauti receptą

13iš 15

Vasaros ambrozija

Vasaros vaisių ambrozijos receptas
Jennifer Causey

Ambrozija reiškia „dievų maistą“, nors pietuose tai reiškia vaisių salotų rūšį. Jums reikės didelio dubenėlio šviežių braškių, mėlynės, gervuogės, nektarinus ir vyšnias, į kurias įbersite kupiną saują supjaustytų zefyrų. Įpilkite vieno laimo sulčių, porą šaukštų medaus, kokoso drožlių ir pabarstykite mėtų ir gausite deivei tinkamas vaisių salotas.

gauti receptą

14iš 15

Smulkintų agurkų salotos su aštria feta ir alyvuogėmis

Smulkintų agurkų salotos su aštria feta ir alyvuogėmis
Jennifer Causey

Šiame salotų recepte agurkai nėra rezervuoti užpilui – jie yra pagrindas. Agurkų salotos paplito, o šis receptas siūlo naują. Užuot pjaustę agurkus į smagias spirales, ištrauksite daugiau vaisių (tiesa, agurkas nėra daržovė) drėgmės ir traškumo. Didžiąją laiko dalį praleisite sūdydami, daužydami ir nusausindami agurkus, o tai yra smagiausia dalis. Kai jie bus paruošti, apšlakstykite juos su prieskoniais pagardintu fetos sūriu, alyvuogėmis, actu ir aliejumi.

gauti receptą
Kaip laikyti agurkus – įskaitant patarimus, kaip juos užšaldyti

15iš 15

Greitai marinuotų citrinų ir Kirby agurkų salotos

Greitai marinuotų citrinų ir Kirby agurkų salotos
Heami Lee

Kai po kelių valandų surengiate vasaros vakarėlį, bet pamiršote pagaminti patiekalą, šis receptas išgelbės dieną. Turėsite jį paruošti iš anksto, kad skoniai pasimarinuotų, tačiau tereikia leisti pastovėti maždaug keturias valandas. Šiame patiekale spindi smagios agurkų veislės, ypač citrininiai ir Kirby agurkai. Aromatai kaip svogūnas ir česnako sustiprina skonį, o ridikėliai suteikia traškumo ir ryškumo. Galiausiai užpilkite mišinį sūriu saldžiu actu, kad gautumėte paprastą marinavimo efektą.

gauti receptą
instagram viewer