Kaip sutvarkyti virtuvę, kad būtų galima rinktis sveikesnį maistą
Dabar 16:30, o tu alkanas. Pietūs buvo prieš kelias valandas, o vakarienė atrodo, kad liko amžių. Eikite į virtuvė užkandžiui žinant, kad vaisių dėžėje yra ananasas, bet tada jums reikės ištraukti pjaustymo lentą ir milžinišką peilį, kad jį suvalgytumėte. Tai daug pastangų. Taip pat galėtumėte savo sandėliuke paieškoti paskutinio baltymų batonėlio, kuris palaidotas tarp užkandžių, bet kas žino, kur jis yra? Tačiau atidarius šaldytuvą patogiai padėtas pyrago gabalas. Taip, tai pyragas!
Tortas puikus. Jums leidžiama valgyti pyragą ir tikrai juo mėgautis. Tačiau jūsų kūnas reikalauja įvairovės – a pagrįsta pusiausvyra skirtingų, prisotintas maistinėmis medžiagomis, energijos prisotintą maistą – kad jaustumėtės gerai ir gerai funkcionuotų. Jei siekiate tokių gėrybių kaip pyragas kiekvieną kartą urzgia skrandis, prarandate galimybę pamaitinti savo kūną ir kitomis vertingomis gėrybėmis (pvz., skaidulomis, baltymais, probiotikais, antioksidantais, vitaminais ir mineralais).
Subalansuoto maisto pasirinkimo paslaptis
Kaip galite lengviau pasirinkti ką nors panašaus į šviežius vaisius ant pyrago (vėl)? Atsakymas gali būti mažesnis apie tai, ką maisto produktai, kuriuos laikote šaldytuve arba sandėliukas ir daugiau apie tai, kaip ir kur jį laikote. „Mes linkę link to, kas lengva ir prieš mus“, – sako Chelsea Stegman, MS, RD, LD, CPT, kuris aiškina, kad netvarkinga virtuvė gali jaustis pribloškianti. „Jei virtuvės reikmenų ar maistinių medžiagų turinčio maisto paieška atrodo kaip savalaikė kova, greičiausiai jaustis priblokšti, todėl galime padaryti „lengvą“ pasirinkimą, kuris dažnai nėra tikras, naminis. valgis“.
„Kai jūsų virtuvė yra nelaimė ir jūs nieko nerandate, kai esate alkanas, jūs [tikriausiai] ketinate Pirmiausia valgykite viską, ką paimsite“, – sutinka Brandie Larsen ir Ryanas Eislandas, profesionalūs organizatoriai ir įkūrėjai. apie Namų rūšiavimas. Su pasirodymu Dizaino tinklas ir organizavimo produktų linija su mDizainas, niekas to nesupranta geriau nei šios užimtos mamos ir verslininkės.
Kalbant apie sveiką mitybą, tokios ekstremalios (ir nesveikos!) priemonės, kaip kalorijų skaičiavimas, ištisų maisto produktų grupių pašalinimas ar įkyrus maisto produktų etikečių skaitymas, dažniausiai nėra išeitis. Vietoj to galite tiesiog pradėti pertvarkyti virtuvės lentynas. Štai Eisland ir Larsen išmaniosios organizacijos strategijos, leidžiančios maistinėmis medžiagomis turinčio maisto pasirinkimą padaryti dar patogesniu nei atidaryti traškučių maišelį.
01iš 04
Sukurkite funkcines zonas.
Kol yra daug protingų virtuvės organizavimo būdų, Larsenas ir Eislandas siūlo kurti zonas pagal tai, kaip naudojate erdvę. „Kiekvienoje zonoje turi būti tam tikro tipo daiktai. Pavyzdžiui, prieskonius ir aliejus laikome kartu, o tuos, kurie yra šalia jūsų gaminimo vietos“, – sako Larsenas. Funkcinių zonų kūrimo raktas yra laikyti daiktus kuo arčiau jų naudojimo vietos. Pavyzdžiui, orkaitės pirštines laikykite šalia viryklės/orkaitės, o pjaustymo lentas – prie peilių. Tokiu būdu, net jei maistingas maisto produktas ar receptas reikalauja kelių minučių paruošimo, pjaustymas, plovimas ar pagardinimas bus daug ne toks bauginantis.
02iš 04
Maksimaliai padidinkite šaldiklį.
Labai svarbu turėti a tvarkingas, tvarkingas šaldiklis, ypač jei esate linkęs užšaldykite likučius. Jei apskritai bandote pasirinkti jums naudingą maistą, ruošiate ir laikote sveikus, jau pagamintus valgius šaldiklyje saugūs konteineriai yra patogesnis, maistingesnis ir greitesnis pasirinkimas nei paspausti programas ir laukti pristatymas.
„Sutvarkytas šaldiklis, pilnas dažniausiai naudojamų daiktų, yra būtinas, ypač kai esate užsiėmęs“, - sako Stegmanas. „Geriausia šaldytas daržoves ir baltymus laikyti atsargas tarp apsilankymų bakalėjos parduotuvėje, kai neperkate šių prekių šviežių.
SUSIJĘS: Norite pradėti valgyti, kad pagerintumėte smegenų sveikatą? Štai kaip pasirūpinti sandėliuku, šaldytuvu ir šaldikliu
03iš 04
Nulaužkite sandėliuką: padėkite sveikus kąsnius priekyje ir centre.
Taip pat būtinas sutvarkytas sandėliukas-čia dauguma mūsų laiko užkandžius ir stovinčios prekės. „Žmonės pasirinkti sveiką maistą kai sveikas maistas yra prieinamas“, – sako Larsenas ir Eislandas, todėl sveikiausius užkandžius dėkite į spintos galą. jie nėra jūsų tiesioginiame matymo zonoje, todėl jūs turite skirti laiko jų paieškai, tai nėra palanku pasiimti gyvenimo būdas. „Įsitikinkite, kad gerai išnaudojate erdvę ir kad daiktai, kuriuos norite paimti, būtų greitai ir lengvai pasiekiami“, – priduria Eislandas. Ir ne tik prieinama, bet daugiau prieinamesnis nei mažiau maistingi, saikingai valgomi skanėstai. „Priekyje ir centre, kad jums nereikėtų ieškoti“, dėkite tokius galingus patiekalus kaip riešutai, sėklos, riešutų sviestas, džiovinti vaisiai, avižiniai dribsniai, baltymų batonėliai, sėklų krekeriai, traškūs avinžirniai ir kt.
Kad jūsų gyvenimas būtų dar lengvesnis, Larsenas ir Eislandas taip pat siūlo savo sandėliuką organizuoti zonose. Sudėkite į grupes panašius elementus ir „[s]saugokite kasdien naudojamus daiktus vienoje vietoje, o daiktus, kurių jums reikia rečiau – kitur“.
SUSIJĘS: 3 strateginiai užkandžių organizavimo būdai
04iš 04
Išpilkite maistą, kad supaprastintumėte ir sumažintumėte sandėliavimo vietas.
Socialinės žiniasklaidos dėka išpopuliarėjo maisto dekantavimas – tiek šviežių, tiek stabilių daiktų sudėjimas į naujus, dažnai skaidrius indus. Nors „Pinterest“ atrodo gana gražiai, dekantavimas taip pat tarnauja protingam tikslui: užtikrina matomumą, ilgesnį galiojimo laiką ir lengvesnę prieigą prie maistingų, sočiųjų maisto produktų.
Larsenas siūlo pjaustyti nepatogius produktus (pvz ananasų, kantalupa, ir arbūzas), kai tik grįšite namo iš prekybos centro ir sudėsite šviežiai supjaustytus kubelius ar griežinėlius į sandariai suvyniotus, sandarius maisto indus, esančius šalia šaldytuvo priekio. Galų gale, nesunku pamiršti, kad vaisiai ir daržovės yra galimybė (ir leisti jiems sugesti ir švaistyti pinigus!), kai jie laikomi apatiniame galiniame produktų stalčiaus kampe. Ir kadangi gali būti iššūkis motyvuoti save pjaustyti ir lupti produktus, kai esate alkanas ar užsiėmęs, iš anksto skyrę šiek tiek laiko, kad jūsų gyvenimas būtų lengvesnis ateityje, gali būti tikras pakeitimas.
Dauguma supjaustytų vaisių ir daržovių turėtų išsilaikyti iki savaitės šaldytuve, jei jie laikomi gerai sandarioje konteineris (pauostykite, kad įsitikintumėte, jog jį vis dar saugu užsidėti, jei praėjo kelios dienos ir jūs neaišku). Pjaustymas ir dekantavimas tam tikrų rūšių šviežių produktų gali techniškai sutrumpinti jų tarnavimo laiką (palyginti su jų laikymu nepjaustytas ant prekystalio (pvz., arbūzas), tai iš tikrųjų gali būti protingas būdas paskatinti save jo siekti. greičiau.
SUSIJĘS:Visų rūšių vaisių ir daržovių laikymo paslaptis
Dekantavimas gali būti geras žingsnis link išvengti bereikalingo maisto švaistymo taip pat. Nors talpyklos atsargos gali būti pradinė investicija, jūsų maistas galiausiai išliks šviežias ilgiau – tai padės sutaupyti šiek tiek pinigų ir sumažinti maisto švaistymą. (Čia yra keletas mūsų visų laikų mėgstamiausi maisto laikymo indai.)
Eislandas ir Larsenas taip pat rekomenduoja išpilstyti tinkamus maisto produktus į skaidrius stiklainius (jiems patinka šie sandarūs stikliniai indai su bambukinėmis viršūnėmis iš mDesign). Tvariai pagaminti ir sukrauti, tokie cilindriniai indai maksimaliai padidina vertikalią erdvę. Jei sandėliuojate pakankamai atsargų, stiklainiuose lengviau pastebėsite pagrindinius sveikos vakarienės produktus, pvz., pupeles, ruduosius ryžius ir viso grūdo makaronus.