Kaip nepriekaištingai kepti kukurūzų burbuolę ant grotelių – taip pat kaip juos nusipirkti ir išmesti

Nieko nėra taip įdomaus kaip mėgautis skaniai prinokę vasaros produktai, ir šviežiai nuskinti kukurūzai visada yra gerbėjų mėgstamiausia. Tiesą sakant, kai kurie gali ginčytis, kad jūs ne tikrai adresu a kiemo kepsninė nebent ant grotelių keptų kukurūzų burbuolių būtų perpildyta lėkštė. Tikrasis kukurūzų burbuolių grožis yra tas, kad jie yra prieinami, lengvai pagaminami ir gali būti paruošti daugybe būdų. Ir nors galite virti arba kepti kukurūzų burbuoles, nėra nieko skanesnio už tai, kad tai yra puikiai keptas ant grotelių. Artėjant vasaros mėnesiams, nedrąsu nepasidalyti keletu naudingų patarimų, kurių reikia atsiminti renkant, pjaustant ir kepant kukurūzų burbuoles.

Vasaros mėnesiais kiekviename turguje eksponuojami aukšti šviežiai nuskinti kukurūzai su lukštais. Daugelis prekyviečių siūlo kibirą, kad galėtumėte susmulkinti kukurūzus prieš pirkdami, tačiau jei planuojate kukurūzus skusti namuose, reikia atkreipti dėmesį į keletą dalykų:

1. Jaučiasi apkūnius branduolius: Jei per kukurūzų lukštą jaučiatės tvirti, putlūs branduoliai, tai rodo, kad kukurūzai yra švieži ir bus skanaus, saldaus skonio.
2. Ieškokite rudų, lipnių kutų: Galbūt manote, kad rudi šilkiniai kutai viršuje reiškia, kad kukurūzai nebėra geri, tačiau tai iš tikrųjų yra ženklas, kad jie visiškai švieži. Jūs norėsite vengti bet kokių kukurūzų, turinčių sausus arba juodus kutus.
3. Rinkitės ryškius, žalius lukštus: Kukurūzai su tankiais, ryškiai žaliais lukštais yra patys šviežiausi. Galite net pastebėti, kad lukštas šiek tiek drėgnas ir sunkus – tai geras požymis, kad kukurūzai buvo ką tik nuskinti.

SUSIJĘS: 12 Liepos ketvirtosios desertų, kuriuos labai lengva pagaminti

Nors yra daug būdų, kaip tinkamai susmulkinti kukurūzus, kai kurie metodai užtrunka šiek tiek ilgiau nei kiti. Veiksmingiausias būdas nuskusti kukurūzus – viršutinėje dalyje esančius šilkinius kutus atskirti per pusę ir pradėti lupti. Nuplėšę lukštus iki galo, tiesiog nuplėškite juos nuo burbuolės ir išmeskite. Galiausiai švelniai nuimkite likusias šilkines stygas nuo kukurūzų varpos ir būsite pasiruošę virti!

SUSIJĘS: Kaip kiekvieną kartą nepriekaištingai kepti krevetes, taip pat geriausius prieskonius ir marinatus

Kukurūzų kepimas ant grotelių yra neįtikėtinai paprastas ir beveik nereikalauja laiko, priklausomai nuo to, kaip juos ruošiate. Kai kurie žmonės mėgsta savo kukurūzus, iškeptus anglyje arba susmulkintus svieste. Kiti gali tiesiog kepti ant grotelių folijoje ir mėgautis natūraliu saldumu be jokių papildomų ingredientų. Štai keletas būdų, kaip visą vasarą mėgautis ant grotelių keptais kukurūzais.

Ant kepimo skardos uždėkite ilgą aliuminio folijos gabalėlį ir ant viršaus uždėkite kukurūzų varpas. Padarykite lydyto sviesto, česnako miltelių, jūros druskos ir juodųjų pipirų mišinį ir silikonine mentele gausiai aptepkite kukurūzus. Sulenkite aliuminio foliją aplink kukurūzus ir saugiai apvyniokite, kad niekas neišvarvėtų. Įkaitinkite grilį ant vidutinės-mažos ugnies ir padėkite kukurūzus maždaug 30 minučių. Ištraukę kukurūzus nuo grotelių, prieš patiekdami būkite labai atsargūs, kad iš folijos pasišalintų garai.

Iš anksto įkaitinkite grilį iki 400 laipsnių ir kukurūzų varpas padėkite tiesiai ant grotelių. Apverskite kukurūzus kas dvi minutes, kol jie visiškai sudegs – tai turėtų užtrukti apie aštuonias minutes. Išimkite kukurūzus iš kepsninės ir apibarstykite sviestu bei jūros druska arba mėgaukitės atskirais.

Iš anksto įkaitinkite grilį iki 400 laipsnių ir sudėkite kukurūzus su lukštais tiesiai ant grotelių. Palikite kukurūzus ant grotelių tris minutes iš kiekvienos pusės, kol lukštai pradės šviesiai ruduoti. Išimkite kukurūzus iš grotelių ir leiskite jiems atvėsti prieš nulupdami lukštus ir patiekdami.

SUSIJĘS: Kaip kepti viską iki tobulumo – technikos, temperatūros ir prieskonių vadovas

Nėra netinkamo būdo pagardinti ant grotelių keptus kukurūzus, ypač kai jie yra švieži ir saldūs vasaros mėnesiais. Žinoma, sviesto ir druskos troškinimas yra bene populiariausias būdas mėgautis kukurūzų burbuolėmis, tačiau smagu ir kūrybiškai ruošti įvairius receptus.

Jei ieškote kažko švaraus ir paprasto, tai kukurūzų burbuolės su peletrūnu yra puikus pasirinkimas. Kitas receptas, kurį verta išbandyti elote, kuri yra ant grotelių kepti meksikietiški gatvės kukurūzai-Jį sudaro aštrus, skanus majonezo, cotija sūrio, kalendros, laimo ir čili miltelių mišinys. Jei elote jūsų skonio receptoriams kiek per daug, paprasta Meksikietiški kukurūzai su kalendra yra toks pat skanus ir tikrai išryškina natūralų geros kukurūzų varpos saldumą.