USDA tiesiog pasidalino patarimais, kaip saugiai surengti padėkos dieną: štai ką reikia žinoti
Jei rengdami Padėkos dieną atsimenate vieną dalyką, tai viskas, įskaitant rankas, indus ir pasiruošimo vietą, turi būti kuo švaresnė. Tai padės užtikrinti, kad jūsų maistas išliks saugus ir nebus užterštas. „Neleiskite bakterijoms patekti į savo virtuvę, nusiplaukite rankas prieš, valgydami žalią maistą ir po jo“, – teigia USDA. "Įsitikinkite, kad maisto ruošimo paviršiai ir indai yra švarūs."
SUSIJĘS: Rengti Padėkos dieną? Įsitikinkite, kad turite šiuos 7 virtuvės daiktus
Taip, Turkija, įdaru, spanguolių padažas ir šparaginių pupelių troškinys nakties pabaigoje viskas atsidurs jūsų skrandyje, tačiau ruošiant kiekvieną patiekalą labai svarbu, kad ingredientai liktų atskiri. Tai ypač svarbu žalios mėsos, paukštienos ir kitų maisto produktų atžvilgiu, nes žalia mėsa gali užteršti produktus (ir kitus daiktus) kenksmingomis bakterijomis. Kitaip tariant, jei naudojate pjaustymo lentą žaliai kalakutienai ar kitai mėsai pjaustyti, šparaginėms pupelėms ir bulvėms ruošti naudokite kitą pjaustymo lentą.
Turkija yra keblus paukštis virti, ypač jei tai darote pirmą kartą arba ruošiate didesnį, nei esate įpratę, paukštį. Kad kalakutiena būtų visiškai iškepusi, USDA siūlo naudoti mėsos termometrą pasimatuokite kalakuto temperatūrą. „Rekomenduojama vidinė temperatūra turi siekti 165 laipsnių F trijose vietose: storiausioje krūties dalyje, vidinėje šlaunies dalyje ir vidinėje sparno dalyje“, – dalijasi USDA.
SUSIJĘS: Kaip sužinoti, ar kalakutiena atlikta be termometro
Pagal USDA, jūsų Padėkos šventė ant pietų stalo turėtų būti ne ilgiau kaip dvi valandas „prieš tai tampa nesaugu ir pradeda daugintis bakterijos“. Kad be reikalo neišmestumėte potencialo Turkijos dienos likučiaiUSDA rekomenduoja „išdėti tik tiek maisto savo svečiams ir Likusią dalį sudėkite į savo šaldytuvą negiliose talpyklose."
Dėl klausimų ar papildomų kalakutienos patarimų amerikiečiai gali susisiekti su USDA mėsos ir paukštienos karštąja linija 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) arba el. paštu [email protected], kad susisiektų su maisto saugos ekspertu.