Putojantys vynai, kurių skonis toks pat geras kaip šampanas

Ankstyvasis paukštis apgauna kirminą arba šiuo atveju puikų putojantį vyną jūsų šventiniam skrebučiui. Tai gali būti tie metai, kai reikia šiek tiek pasirūpinti savo mėgstamiausiais, gerokai prieš Naujųjų metų išvakarėse. „Putojančių vynų galiojimo laikas yra gana ilgas – jei turite vėsią, tamsią vietą juos laikyti, nepakenktų kaupti atsargas“, – sako Adam Edmonsond, CSW, vyresnysis someljė. Someljė kompanija.

Išspręskite įkyrias importo problemas naudodamiesi naminiais produktais. „Tikrai galima ištirti puikių vietinių putojančių vynų, įskaitant kai kuriuos Kalifornijoje, garsiuose šampano namuose“, – sako Edmondsondas. „Domaine Carneros, priklausantis Taittinger, Mumm Napa ir Roederer Estate, yra trys plačiai prieinami pavyzdžiai.

„Norėdami kitų vietinių putojančių vynų, išbandykite vėsaus oro regionus“, – sako Edmondsondas. Jis rekomenduoja vynus iš Los Carneros, kuris driekiasi pietinėse Sonomos ir Napos apygardų dalyse; Sonomos pakrantė palei Ramųjį vandenyną; ir Willamette slėnis Oregone. „Oregonas dabar yra stiprus pasaulinis varžovas, kalbant apie pinot noir ir chardonnay – abi vynuogės naudojamos putojančiame vyne“, – sako Edmondsondas.

Rytinės pakrantės vynams Edmondsond rekomenduoja putojančius vynus iš Virdžinijos arba Finger Lakes rajono Niujorke.

Jei jums patinka tarptautinis vynas, pasirinkę mažiau žinomų putojančių vynų rūšis galite gauti skanų pakaitalą, kurio pasiūla gali būti didesnė. „Dažnai rekomenduoju vynus iš vienos geriausių pasaulyje mažai žinomų putojančio vyno vietų – Franciacorta šiaurės Italijos Lombardijos regione“, – sako Edmondsondas. „Franciacorta vynai buvo pirmieji Italijoje, kuriems pagal pavadinimų reglamentus buvo reikalaujama, kad jie būtų gaminami naudojant tą patį tradicinį metodą kaip ir šampanas. Turėtumėte būti gana patyrę, kad pajustumėte skirtumus."

Jei norite, kad jis būtų prancūziškas, Edmondsond rekomenduoja rinktis putojantį vyną iš Elzaso (pažymėto Cremant d'Alsace) vynus iš Limoux Langedoko regione arba Vouvray Luaros slėnyje.