10 didžiausių 2022 m. Maisto tendencijų, remiantis „Whole Foods“

Kas sako, kad norint turėti sėkmingą ūkį reikia hektarų ir hektarų žemės? Šiais laikais viskas susiję su miesto ūkininkavimu, o tai atspindi daugybė naujų ir esamų produktų, pavyzdžiui, mieste auginamos „Gotham Green“: sviestinės salotos ir „AeroFarms Micro Broccoli“.

„Whole Foods“ iš tikrųjų buvo miesto ūkininkavimo erdvės pradininkas nuo 2013 m., Kai maisto prekių tinklas Brukline atidarė „Whole Foods Market“ parduotuvę su „Gotham Green“ šiltnamiu. Minėtas šiltnamis aprūpina šviežiomis ir tvariai auginamomis žolelėmis bei salotomis, naudojant saulės šviesą ir 100 proc. Atsinaujinančią elektros energiją.

Per daugelį metų inovacijos ūkininkavimas patalpose turi balioną - nuo hidroponikos ir akvaponikos iki grybų, auginamų virš „Whole Foods“ bakalėjos praėjimų. Ir kadangi miesto ūkininkavimas egzistuoja vietovėse, kuriose yra daugiau gyventojų, tai yra daugiau tvarus ir ekologiškai sąmoningas nei daugiau tradicinių ūkininkavimo būdų nes tai dažnai sumažina transportavimo išlaidas ir atitinkamas iškastinio kuro sąnaudas.

Jūs tikrai esate labai gerai susipažinęs su populiariu Citrusiniai vaisiai pavyzdžiui, apelsinai, greipfrutai ir citrinos, tačiau atrodo, kad 2022 m. Kvapnus vaisius, kuris dažnai sutinkamas muilai ir odos priežiūros produktus, paprastai auginama Japonijoje, Korėjoje ir Kinijoje.

Žvelgiant iš kulinarijos perspektyvos, jis žinomas dėl savo aitraus skonio ir galingo aromato. „Yuzu“ taip pat yra neįtikėtinai universalus virtuvėje, todėl tai yra ryški žvaigždė viskam kokteiliai ir salotų padažai prie pyragų ir sriubų. Tikėkitės, kad ateityje pamatysite daugiau šio mandarino dydžio vaisių restoranų meniu ir bakalėjos parduotuvių koridoriuose.

SUSIJĘS: Pagrindinė klaida, kurią darote su citrusiniais vaisiais, taip pat kaip juos nusipirkti ir laikyti

Jei galvojate apie sumažinti mėsos vartojimą ir gyvūninės kilmės produktai, tu ne vienas. Reduketarizmas - praktika sumažinti mėsos, pieno produktų ir kiaušinių vartojimą jų visiškai neatsisakius - tampa vis populiaresnė nei bet kada. Ir kai redukitaristai nusprendžia valgyti gyvūnų maistą, jie ieško aukščiausios kokybės produktų, tokių kaip žole šeriama mėsa ir ganykloje auginami kiaušiniai.

Jei norite gauti keletą redukitarinių patiekalų, išbandykite šiuos patiekalus veganiškos sriubos receptai.

Jei 2021 m. Buvo skirtas avinžirniams, tai 2022 m. Populiarus augalas jau pateko į seltzerius (šaukite Skanus „La Croix“ Hi-Biscus! įvairovė) ir arbatos, ir dabar jis yra skirtas dar daugiau maisto produktų, tokių kaip vaisių užtepėlės ir jogurtai.

Jo dėka didelis vitamino C kiekis, ši valgoma gėlė su neabejotinu karštu rožiniu atspalviu tikrai nusipelno vietos jūsų bakalėjos sąraše. Reikia įkvėpimo? Išbandykite a kokteilis arba tortas.

COVID-19 pandemijos pradžioje atrodė, kad beveik kiekvieną valanda buvo kokteilių valanda, o socialinė žiniasklaida buvo pilna „karantino“ nuotraukos, bet dabar, praėjus beveik dvejiems metams, triukšmo ieškojimas blėsta. Vietoj to, tūkstantmečio ir Z kartos vartotojai yra linkę į „sausą izoliaciją“, todėl paskambintų alkoholinių gėrimų kategorija pastaraisiais mėnesiais išaugo rekordiškai ir greičiausiai tęsis iki 2022 m. Ir nesijaudinkite, šie gėrimai be alkoholio vis tiek suteikia kokteilių skonį ir rafinuotumą, tik be triukšmo.

SUSIJĘS: Įdomu apie kokteilių judėjimą be alkoholio? Štai ką turėtumėte žinoti

Grūdai, tokie kaip kukurūzai, gali išeikvoti dirvą, jei jie nėra tinkamai prižiūrimi, tačiau tai yra naujas derlius valgymo kuokšteliai yra sutelktas į pagalbą žemei, o ne jai pakenkti. Šie aplinkai nekenksmingi grūdai auginami naudojant žemės ūkio praktiką ir ūkininkavimo procesus, kurie padeda spręsti dirvožemio sveikatos problemas. Pavyzdžiui, Kernza- daugiamečiai grūdai, sukurti žemės instituto, pasižymintys saldžiu, riešutų skoniu ir ilgomis šaknimis, padeda palaikyti maistinių medžiagų apytaką ir bendrą dirvožemio ekologiją. Jį galite rasti javai ir (jei negurkšnojate vieno iš tų minėtųjų kokteilių) alaus.

Šios druskos sėklos yra ne tik takų mišinys ir granolos jau. Tiesą sakant, saulėgrąžų sėklų dabar galima rasti krekeriuose, leduose, kritimai, ir dar. Pikantiški kąsneliai suteikia daug baltymų ir nesočiųjų riebalų, todėl jie yra sveiki ir sotus užkandis. Kas daugiau? Tėvams bus malonu žinoti, kad daugelis saulėgrąžų sėklų produktų yra pagaminti be riešutų, todėl jie yra maistingas ir be rūpesčių mokyklos pietūs.

Moringa turi akimirką. Nesate susipažinę su šiuo sausrai atspariu medžiu? Tikėtina, kad būsite iki 2022 m. Moringa, kuri duoda lapų, supakuotų su maistinėmis medžiagomis, dažnai vadinama „stebuklingu medžiu“ ir tradiciškai naudojama kaip vaistažolių priemonė Indijoje, Afrikoje ir už jos ribų. Moringa medžiai taip pat buvo naudojami kovojant su nepakankama mityba, ir jie pagaliau gauna savo sąlygas valstijose. Tiesą sakant, „Whole Foods“ (ir kiti protingi protai) turi prognozavo, kad moringa yra pasirengusi tapti kita matcha nes jis gali būti parduodamas miltelių pavidalu ir dedamas į kokteilius, padažus ir kepinius.

SUSIJĘS: Kiekviena skani ir maistinga priežastis pradėti gurkšnoti „Matcha“ arbatą šiandien

Tai (beveik) 2022 m., Ir jei žiediniai kopūstai gali būti paversti ryžiais, kurie iš tikrųjų yra gero skonio, tada laikas atgaivinti gazuotus gėrimus. Šie putojantys gėrimai ne tik prideda šiek tiek blizgesio prie gerklės, bet ir turi dvigubą naštą - pagalvokite, probiotikai putojantys tonikai, supakuoti su prebiotikais, botaniniais preparatais ir kt. Užregistruok mus!

Ciberžolė buvo a skanus prieskonis daugelį metų (pakelkite ranką, jei prisimenate ciberžolės deginamą auksinės latte pamišimą?), bet 2022 m. gali būti tik piko laikas. Taip yra todėl, kad prieskoniai puikiai tinka sriuboms, kokteiliaiir daugiau oficialiai padarė peršokimą į supakuotus maisto produktus. Pasiruoškite ciberžolės dribsniams, raugintiems kopūstams ir taip, net ledai.