Skirtumas tarp laukinių ir laukinių jūros gėrybių

Tikėtina, kad anksčiau prekybos centre matėte jūros gėrybių produktų, pažymėtų „ūkyje užauginta“ arba „laukiniu būdu sugauta“, todėl galvojate, kurį pirkti. Nors pasirinkti pigiausią ar labiausiai pažįstamą variantą gali atrodyti geriausias pasirinkimas, tai gali būti ne pats geriausias pasirinkimas aplinkai ar jums.

Tokie veiksniai kaip jūros gėrybių auginimo ir gaudymo vieta gali turėti didelės įtakos jų kokybei, sveikatai ir jūrų buveinei. Štai keletas patarimų, kaip išsirinkti geriausią jūros gėrybių variantą, naudingą jūsų sveikatai ir skatina tvarumą.

SUSIJĘS: 5 geriausi aplinkai maisto produktai ir 5 blogiausi

Laukinės jūros gėrybės reiškia įvairius žvejybos būdus, kurie apima įvairius įrankius laukinei gamtai gaudyti. Pagal Monterėjaus įlankos akvariumo jūros gėrybių laikrodis, kiekvienas įrankių rinkinys ir žvejybos būdas skirtingai veikia vandenyną ir jūrų gyvenimą. Jie pažymi, kad pasirinkusi tinkamą žvejybos įrankį žvejybos pramonė gali žymiai sumažinti jos poveikį aplinkai. Šie žvejybos būdai apima paplūdimio ir valčių tinklus (didelius tinklus, kuriais gano žuvis), dugninius tralus (kūgio formos tinklai, traukiami valtimis) ir velkamieji lynai (meškerės su kabliukais vilioti žuvį).

Paprastai tariant, dideli tinklai, besitempiantys jūros dugnu, tokie kaip tinklai, tralai, dragos ir žiauniniai tinklai, gali pažeisti jautrius jūros dugno buveines ir dėl to priegauda - žuvys ar kitos jūrų rūšys, kurios netyčia sugaunamos gaudant tam tikrą tikslą rūšis. Apriboti vietas, kuriose šie tinklai yra išleidžiami, ir naudoti specializuotą įrangą, pvz., Kaiščius, kurie skleidžia aukštus signalus gali padėti aptikti praplaukiančius jūrų žinduolius, gali padėti sumažinti žalą, kurią gali sukelti metami dideli tinklai į vandenyną.

SUSIJĘS: Valgykite kaip klimatas sveikai planetai ir sveikam jums

Kiti laukinių jūros gėrybių gaudymo būdai yra rankinės, strypai, stulpai ir meškerės. Skirtingai nuo tinklų, šie metodai laikomi ekologiškesniais, nes priegaudos ir buveinių poveikio rizika yra daug mažesnė. Be to, naudojant daugumą šių pirmiau minėtų nuo linijos priklausančių metodų, atsitiktinai sugauti gyvūnai gali būti saugiai paleisti atgal į savo natūralią buveinę.

Ūkyje auginamos jūros gėrybės reiškia jūros gėrybes, kurios yra komerciškai auginamos kontroliuojamose ir uždarose vietose. Remiantis Monterėjaus įlankos akvariumo jūros gėrybių laikrodžiu, „ateinantį dešimtmetį dauguma mūsų suvalgytų žuvų bus auginamos ūkyje, o ne laukinės. Šiandien auginama daugiau nei 100 jūrų ir gėlo vandens rūšių, naudojant tradicinius molinius tvenkinius ir baigiant aukštųjų technologijų rezervuarų sistemomis. "Šie akvakultūros įrenginiai yra yra griežtai reglamentuotas ir turi laikytis griežtos politikos, kad atitiktų standartus ir kvalifikacijas, kad galėtų auginti jūros gėrybes kontroliuojamoje aplinkoje. Metodai apima dugno kultūrą, tušinukus, tvenkinius ir recirkuliacines talpas.

SUSIJĘS: Kaip kovoti su klimato kaita eikvojant mažiau maisto

Ūkyje užaugintų jūros gėrybių gamybos metodai skiriasi priklausomai nuo auginamų rūšių ir vietos. Moliuskai, kaip moliuskai ir midijos, paprastai auginami dugno arba dugno kultūrose, kuriose yra vandenyje esanti izoliacinė struktūra. Kai vėžiagyviai pasiekia reikiamą dydį, jie renkami rankomis. Ne dugno kultūros apima dideles virves ar konteinerius, pakabintus inkaru ar plūdu, kurie neliečia jūros dugno. Kitų rūšių jūros produktai, pvz., Jūros dumbliai, taip pat gali būti auginami naudojant šiuos du metodus.

Rašikliai, tvenkiniai, lenktynių takai ar recirkuliaciniai rezervuarai naudojami tilapijai, lašišai ir upėtakiams, kuriems reikia didesnio, atviro ploto. Pavyzdžiui, plunksnos yra visiškai uždarytos ir panardintos į atvirą jūrą, todėl vanduo gali laisvai tekėti per jas. Paprastai auginami lenktynių takuose (ilgose, linijinėse izoliacinėse struktūrose), tokiose rūšyse kaip tilapija ir vaivorykštė upėtakiai gyvena švariuose, kontroliuojamuose vandens keliuose, kurie sumažina užteršimo ir plitimo riziką liga. Skirtingai nuo kai kurių laukinių žūklės metodų, ši ūkių auginimo taktika veiksmingai padeda reguliuoti jūrų gyvūnų populiacijas ir apsaugoti jautrias buveines nuo žalos ar priegaudos.

SUSIJĘS: Perdirbto maisto judėjimas daro didelį poveikį maisto atliekų mažinimui - štai kaip pradėti

Deja, kiekvienu konkrečiu atveju nustatoma, ar geriau sugautos laukinės ar ūkyje užaugintos jūros gėrybės. Paprastai laukinėje gamtoje sugauta žuvis linkusi turėti šiek tiek mažiau sočiųjų riebalų nei ūkyje auginamos žuvys, kurios remiasi spirituotu pašaru. Be to, ūkyje užaugintos jūros gėrybės gali kelti teršalų ir ligų riziką, jei auginimo sąlygos nėra kruopščiai kontroliuojamos ir reguliuojamos.
Tačiau laukinės žuvys taip pat gali būti veikiamos pramoninės taršos natūraliose buveinėse, pavyzdžiui, išsiliejus naftai ar nutekėjus. Ir ūkiuose auginamose, ir laukinėse jūrose pagautose jūros gėrybėse gali būti atsekamo gyvsidabrio. Paprastai kuo didesnė ar labiau plėšri žuvis, tuo didesnis gyvsidabrio kiekis.

Esmė: tiek laukinių žuvų, tiek ūkyje užaugintos jūros gėrybės turi savo privalumų ir trūkumų. Atsižvelgiant į ūkininkavimo ar žvejybos techniką ir jūros gėrybių rūšį, pasirinkimas tarp laukinių ar ūkinių ūkių galiausiai priklauso nuo turimų galimybių. Norėdami gauti patarimų, paprašykite vietinio žuvų pardavėjo daugiau informacijos apie šviežiausią, sveikiausią ir tvariausią laimikį arba naudojimą Monterėjaus įlankos akvariumo jūros gėrybių laikrodis rekomendacijas, kaip geriausiai vartoti jūros gėrybes.