Organinių etikečių vadovas
Visi ekologiškų maisto produktų etiketės gali atrodyti skirtingai, tačiau jų formuluotes griežtai apibrėžė JAV žemės ūkio departamentas. Štai ką reikia žinoti.
Brianas Hennas
JAV žemės ūkio departamentas 100 procentų ekologiškų produktų: Tai yra aukso standartas. Tai taikoma vaisiams, daržovėms, mėsai, paukštienai ir supakuotiems maisto produktams, kuriuos patvirtino USDA licencijuotos valstybinės agentūros. Tai reiškia, kad ūkininkas išaugino produktą nenaudodamas jokių sintetinių pesticidų ar trąšų, antibiotikų, genetiškai modifikuotų sėklų, švitinimo ar nuotekų dumblo. Ekologiški gyvūnai turi valgyti sertifikuotą ekologišką pašarą, kuriame nėra augimo hormonų ar šalutinių gyvūninių produktų. Paruoštuose maisto produktuose turi būti 100 procentų sertifikuotų ekologiškų ingredientų. Maži lipdukai ant atskirų vaisių ir daržovių rodo, ar prekė buvo sertifikuota kaip ekologiška.
Natūralus: Šis terminas skirtas supakuotiems maisto produktams, kuriuose yra daugiau nei vienas ingredientas, pavyzdžiui, sriuboms, grūdams ir sausainiams. Tai užtikrina, kad mažiausiai 95 procentai šių ingredientų būtų ekologiškai užauginti, o likusius 5 procentus patvirtintų USDA Nacionalinė ekologinių standartų taryba (NOSB). NOSB turi nesintetinių pesticidų sąrašą, pavyzdžiui, patvirtintus ekologiniam ūkininkavimui.
Pagaminta iš ekologiškų ingredientų: Paruoštuose maisto produktuose su tokiu aprašymu turi būti ne mažiau kaip 70 procentų organinių ingredientų, iš kurių trys turi būti nurodyti ant pakuotės. Neorganinės turi būti patvirtintos NOSB.
Nemokamas veisimas: USDA reglamentai leidžia šią sąvoką apibūdinti plačiai. Nemokamas laikymas gali reikšti, kad durys yra atidarytos penkias minutes per dieną, nesvarbu, ar vištos išeina, ar ne.
Natūralus: Nė viena vyriausybinė įstaiga nereglamentuoja šio žodžio vartojimo.