6 patarimai, kaip naršyti ūkininkų rinkose
Šis straipsnis iš pradžių pasirodė„LearnVest.com“.
Kai kurie dalykai yra verti kiekvieno cento, ir mes sakome, kad švieži, sveiki, vietiniai produktai yra vienas iš jų.
Štai kodėl mes mėgstame ūkininkų rinką.
Jūs ne tik remiate vietos žemės ūkio verslą, o tai reiškia mažesnį anglies pėdsaką, bet ir galite gauti neįtikėtinai šviežių, dažnai ekologiškai užaugintų produktų.
Norėdami padėti jums maksimaliai padidinti savo vertę ūkininkų rinkoje, mes kalbėjome su ūkininkų rinkos dalyviais iš abiejų šalies pusių. Vykdydami mūsų ekspertų patarimus, sutaupysite pinigų ir mėgaukitės sveikais produktais... todėl niekada nereikės rinktis iš ekologiškų braškės ir mėlynės vėl.
Tai nėra šokas, kad tie braškės skaniau birželio mėnesį nei sausio mėnesį, bet ką tu nepadarė žinote, kad pirkdami „sezono metu“ nebūtinai garantuojate mažiausią kainą. „Pats pirmas vyšnios sezono kainuos brangiau nei vyšnios vėliau “, nes mažiau ūkininkų jų turi sandėlyje, - sako Laura Avery,„ Santa Monica “ūkininkų turgaus vadybininkė. Jos patarimas? „Palaukite trečią ar ketvirtą savaitę“, kol prekė bus sezono metu, iki to laiko kainos bus nukritusios.
„Jei tai yra kažkas, kas jums tikrai patinka, pabandykite pirkti dideliais kiekiais“, - sako Avery. Jei vasarą negalite gauti pakankamai persikų, paklauskite ūkininko, ar jiems taikoma nuolaida perkant dėžutę.
Jei gaminate tai, kuriai reikia daug produktų, ir kurios išvaizda neturi jokios reikšmės, pavyzdžiui, uogienę, makaronų padažą ar salsą, paprašykite ūkininko „sekundes“ už mažesnę kainą. „Sekundės“ arba silpnaregiai gaminiai yra daiktai, kurie nėra eksponuojami dėl mažų iškilimų ir sumušimų.
„Ūkininkai yra puikus šaltinis“, - sako Konektikuto „Cityseed“ rinkų vykdančioji direktorė Nicole Berube, nes jie taip gerai susipažįsta su parduodama produkcija. Paklauskite savo ūkininko klausimų, kaip paruošti nepažįstamą daržovę, kokie receptai veikia geriausiai arba kaip išsaugoti gaminį. Jei perkate didelius daiktus ne sezono metu ir iš savo ūkininko išmokstate, kaip galima skinti ar marinuoti, galėsite mėgautis vasaros skoniu - mažiau! - visus metus.
Eikite į ūkininkų rinką, kai tik ji atsidarys, ir apsilankykite pas kiekvieną pardavėją, kad sužinotumėte, ką jie parduoda ir už kiek. Nors Berube'as sako, kad dienos pabaigoje galite gauti labai daug iš ūkininko, trokštančio atsikratyti jų likusi produkcija bus patrauklesnė ir pigesnė! Produktas gali būti išparduotas iki to laiko, kai parodysite aukštyn. Pavyzdžiui, labai daug cukinijos jei ūkininkas išparduos, gali būti daugiau nei 11:00 ryto.
Dėl ūkininkų susidorojimo dėl kainų jie gali tapti gynybiniais - tai pakankamai sunku, kad užsidirbtumėte mažam ūkiui. Verčiau paklauskite kelių pardavėjų rinkoje, kokios yra jų kainos. Nereikia pirkti visos produkcijos iš vieno ūkininko - galite nusipirkti obuoliai viename stende, o kitame - moliūgu, jei kitur atskirų vaisių ir daržovių kainos yra mažesnės. Tačiau galite pabandyti susitarti dėl geresnės kainos, jei ketinate pirkti prekę dideliais kiekiais.
Jei turite teisę į maisto produktų antspaudus, sužinokite, ar netoliese esantys ūkininkų turgeliai juos priima. Pavyzdžiui, Niujorko „Greenmarket“ paima EBT maisto ženklus, o kitos rinkos priima kuponus, kurie padeda mažas pajamas gaunančioms moterims ir senjorams įsigyti maistingų ir šviežių produktų.