„Romaine“ salotos Tikriausiai yra naujausių E. šaltinis Coli protrūkis

Per pastarąsias kelias savaites 58 žmonės iš 13 valstijų buvo užkrėsti pavojingu E. štamu. coli bakterijos. Protrūkis paveikė ir kanadiečius, kur buvo patvirtinta, kad šaltinis yra romėnų salotos. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai nenustatė JAV protrūkių priežasties, tačiau sako, kad padermė genetiškai panaši į Kanadoje aptinkamas bakterijas. Penki JAV žmonės paguldyti į ligoninę, o vienas mirė.

SUSIJĘS: Naujas tyrimas atranda dar vieną priežastį nevalgyti neapdorotos sausainių tešlos

Kanados sveikatos institucijos yra patarti asmenims rytinėse provincijose, įskaitant Ontariją, Kvebeką, Naująjį Brunsviką, Nova Scotia ir Niufaundlendą bei Labradorą, kad pasirinktų kitas salotų žalumynų rūšis. Bet kadangi CDC oficialiai nenustatė šaltinio, jie šiuo metu nerekomenduoja JAV piliečiams vengti romų. Nepaisant Cezario salotų patrauklumo, greičiausiai protinga pereiti prie kopūstų ar arugula.

„Nors negalime visiškai užtikrintai pasakyti, kad rožių salotos yra E. priežastis coli protrūkio JAV atveju, reikia labai atsargiai, atsižvelgiant į tai, kad romų salotos yra beveik visada vartojo žalią “, - teigė Jamesas Rogersas, Ph.D.,„ Consumer Reports “maisto saugos ir tyrimų direktorius

pareiškime.

Tiksliau sakant, E.coli padermė yra 0157: H7, Shiga toksinus gaminanti padermė, ty ji sukelia ligą gamindama toksiną, vadinamą Shiga. 0157: H7 yra dažniausiai nustatytas šigai toksinus gaminantis E.coli.

Jei trokštate a žiemos salotos, mes turime pasirinkimą iš tokių, kuriuose yra eskarolio, endivido, radicchio, bok choy ir daugiau mėgstamų žalumynų.