7 būdai su kriaušėmis
Šie rudens favoritai šiuo metu yra geriausi. Čia yra 7 nepaprastai paprasti būdai, kaip jais mėgautis.
Jose Picayo
Kaip juos išsirinkti: Kriaušės sunoksta nuo medžio, todėl daugumai vaisių, kuriuos rasite turguje, prireiks kelių dienų, kad suminkštėtumėte namuose. Įprastos veislės apima (aukščiau, iš viršaus): Anjou, kuris yra kiaušinio formos su žalia, rožine žalia ar raudona oda; „Bosc“, turintis liekną kaklą ir rudą odą (kasti anksti ― Boskai yra kvapūs dar prieš visiškai subrendę); ir Bartlett, kurios oda yra raudona arba žalia, kuri bręsta geltonai.
Kaip juos laikyti: Kriaušes tegul subręsta kambario temperatūroje. Kai jie bus paruošti valgyti, minkštimas ant vaisiaus kaklo duos nedaug, kai spaudžiamas. Šaldykite prinokusias kriaušes iki 5 dienų.
Kaip juos naudoti: Išbandykite šiuos receptus su bet kokios rūšies kriaušėmis.
- Ant grotelių keptas kumpis, Čedaras ir kriaušių sumuštinis: Padarykite sumuštinį su razinų riešutų duona, Dižono garstyčiomis, rūkytu kumpiu, Čedaru ir supjaustytomis kriaušėmis. Kepkite svieste, kol sūris išsilydys ir duona taps traški.
- Skanios skrudintos kriaušės: Nukoškite ketvirčiais tvirtas kriaušes su raudonojo svogūno pleištais, šviežiu čiobreliu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Skrudinkite 400 ° F, kol kriaušės suminkštės. Patiekite su skrudinta vištiena ar kiaulienos nugarine.
- Kriaušė ir Prosciutto plokščia duona: Labiausiai parduotuvėje pirkta picos tešla su supjaustytomis kriaušėmis, plonai supjaustytu prosciutto ir tarkuotu „Pecorino“. Kepkite 450 ° F temperatūroje iki aukso rudos spalvos.
- Gingery kriaušių ir kopūstų slavas: Nukoškite susmulkintus kopūstus su plonai supjaustytomis kriaušėmis, griežinėliais pjaustytais lazdelėmis, tarkuotu šviežiu imbieru ir šviežiomis citrinų sultimis. Patiekite su keptomis žuvimis, užpjaustytais kiaulienos gabaliukais arba pakepintomis krevetėmis.
- Kriaušių-obuolių padažas: Lygiomis dalimis supjaustykite supjaustytas kriaušes ir obuolius su trupučiu cukraus ir cinamono, kol vaisiai sutrūk ir padažas sutirštės.
- Keptos kriaušės su riešutais: Kriaušės per pusę ir šerdis. Viršuje su ruduoju cukrumi ir smulkintais pekano riešutais ir kepkite 375 ° F, kol kriaušės suminkštės. Patiekite su vaniliniais ledais.
- Putojanti kriaušė Sangria: Sumaišykite vieną dalį obuolių sulčių, dvi dalis putojančio vyno ir brūkšnelį „Triple Sec“. Įmaišykite supjaustytas kriaušes ir patiekite ant ledo.