Mes radome labai patenkintų salotų gaminimo formulę

Šilti vasaros mėnesiai paprastai yra lengvesnių kainų metas. Mes einame link subalansuoto ir šviesaus maisto, kuris mūsų nenuvils, ir receptų, kurie nereikalauja įjungti orkaitės ar stovėti virš karštos viryklės. Salotos yra puikus lengvas vasaros maistas, tačiau jos turi blogą reputaciją, nes yra tiesiog „triušio maistas“ ar nepakankamai patenkintos, kad būtų daugiau nei garnyras. Pasirodo, kad žalumynus paversti tikru patiekalu yra paprasčiau, nei atrodo, jei tik žinai, kokius komponentus svarbiausia įtraukti.

Gali būti naudinga turėti bendrą receptą, kad būtų sukurtos sveikos, nuoširdžios ir patiekalų dydžio salotos, kurias galite vartoti begalinėmis kryptimis, naudodamiesi visais šaldytuve esančiais ingredientais. Naudojant sezoninės produkcijos išlaiko salotas įdomias ir įvairias ištisus metus, taip užklupo ūkininkų rinką ir pažiūrėk, ką gali rasti! Be abejo, visada galite papildyti čia išvardytais pagrindais - susmulkintu sūriu, pjaustytais svogūnais ir skrudintomis daržovėmis galite padaryti nuostabų salotų užpilą. Nepaisant to, ar jūs jį verpiate, jūs įsitikinę, kad kiekvieną kartą turėsite puikiai tenkinančių salotų.

Žalieji

Žaliosios yra jūsų traškių, ryškių ir subalansuotų salotų išeities taškas. Neapsiribokite vien ledkalniu ar romėnu- Yra daugybė žalumynų, iš kurių galima rinktis, įskaitant aštrias arugulas, švelnius špinatus kūdikiams, kremines sviestines salotas ir daugelį kitų. Jei salotas ruošiatės iš anksto, pavyzdžiui, kitos dienos pietums, rinkitės tvirtą žalią, pavyzdžiui, kopūstą, kuris nevirs šaldytuve. Įtraukite pakankamai žalumynų, kad sukurtumėte tvirtą pagrindą, tačiau neperkraukite dubenėlio tiek, kad kiti komponentai pasimestų žalioje jūroje. Gera rekomendacija yra maždaug du puodeliai žalumynų kiekvienam asmeniui patiekiant valgio dydžio salotas.

Baltymas

Baltymų šaltinio įtraukimas yra raktas, norint paversti jūsų salotas nuo švelnaus skonio patiekalų sočiu patiekalu. Kepti ant grotelių vištiena, kepsnys arba žuvis visi yra fantastiški variantai, ypač jei turite likusių patiekalų iš savaitgalio patiekalų. Vegetarams tofu, tempeh, kiaušiniai ir pupelės yra kelias. Siekite, kad vienam valgytojui būtų skirta ne mažiau kaip 15 g baltymų, ir atsisveikinkite su nugriebtų salotų stereotipu.

Grūdai

Grūdai dažnai nepastebimi, kai galvojama apie salotų ingredientus, tačiau jie prideda skiautelę ir medžiagą dubenyje su daržovių gėrimu, kuris padidina pasitenkinimo koeficientą daugybe žmonių. Chewy farro yra mano mėgstamiausias salotų priedas, tačiau quinoa ir rudieji ryžiai taip pat yra geros galimybės. Virkite grūdus pagal pakuotės nurodymus ir prieš dedant leiskite atvėsti, kad nesugadintumėte žalumynų.

Saldumas

Aš esu bet kokio druskos ir saldainio derinio mėgėjas, o salotos nėra išimtis. Jausmas saldumas kitaip pikantiškose salotose padidina skonių sudėtingumą, todėl jos nuoširdžiai trokšta. Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, spanguolės, vyšnios ar razinos, švieži vaisiai, pavyzdžiui, traškūs obuolių gabaliukai ar supjaustytos braškės, arba glazūruoti riešutai, veikia visus. Net saujelė kukurūzų branduolių padės atlikti darbą, jei norite kažko šiek tiek subtilesnio, o dar geriau, jei tai gaivi, vasariška veislė, kurią vasarą galite rasti sodybose ir turguose visoje šalyje mėnesių.

Traškėjimas

Tekstūra vaidina didžiulį vaidmenį kuriant subalansuotas ir įsimenamas salotas. Skrudinti riešutai arba sėklos, morkos ar ridikai arba naminiai kotletai visi prideda tą patenkinamą kąsnį. Palaukite, kol įtrauksite savo traškius gabalėlius, kol padažysite salotas (žr. Toliau), kad apsvaigimas nesugadintų burnos jausmo.

Persirengimas

Paruoškite tvarsliava paprastą ir lengvą; tai tik paskutinis įspūdis, ir tai neturėtų užgožti likusių ingredientų. Pagrindiniam padažui reikia laikytis geros nykščio taisyklės: 1 dalis rūgšties ir 3 dalys aliejaus, o mažai druskos ir pipirų jūsų padaže padeda išryškinti visus likusius skonius. Alyvuogių ar avokadų aliejai yra puikus pasirinkimas padažui, derinant su citrinų sultimis ar actu. Pabandykite balzaminį, kad gautumėte subtilų saldumą, arba raudonąjį vyną - tankesnį padažą. Kitas puikus, tik šiek tiek labiau įtrauktas, pasirinkimas yra šis fantastinis, vynretės receptas. Pagaminkite didelę partiją ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. Palaukite, kol prieš patiekdami įpilkite padažo, įpilkite tiek, kad apsemtų lapus, bet ne tiek, kad pertekliniai dubenėliai dubenėlio apačioje būtų sudėti po visą.

SUSIJĘS: 7 priešuždegiminiai maisto produktai, kuriuos būtina valgyti kiekvieną dieną, siekiant ilgalaikės sveikatos ir laimės