Didžiausias puikios maisto fotografijos vadovas

„Instagram“ amžiuje visi tampa maisto fotografu. Tačiau būkime sąžiningi: kai kurios iš jūsų sklaidos kanale esančių nuotraukų yra gana neįvaizdžios. Esu tikras, kad tas valgis buvo gerimas burnoje, tačiau blogas apšvietimas, kampinis kampas ir rudos sriubos tešlos padažas nedaro jūsų Bolonijos pirmenybės.

Fotografuoti nepriekaištingo maisto nuotraukas iš tikrųjų yra stebėtinai paprasta. Mes bakstelėjome profesionalus maisto fotografas Andrew Scrivani—Išsiregistruok jo beprotiškai puošnus „Instagram“ čia- dėl jo fotografavimo gairių.

Į ką, atsižvelgiant į paprastą namų virėją / nuotraukų entuziastą, reikia atkreipti dėmesį renkantis fotografiją?

Pirmas, įsitikinkite, kad turite reikiamą šviesą padaryti vaizdą, kurį norite padaryti. Daugelis virtuvių yra tamsios arba apšviestos netinkama maisto spalva, todėl reikia į tai atsižvelgti. Antra, tai padeda lėkštėje patiekite patiekalų, kurie yra šiek tiek mažesnėje pusėje.

Tai suteikia galimybę fotografuoti tiek atsitraukus, tiek uždaryti, neprarandant plokštelės kraštų atsižvelgiant į kontekstą. Trečia, atminkite, kad nors atrama yra svarbi, maistas visada yra pagrindinis. Stenkitės nepasiklysti sąrankoje ir pirmiausia susikoncentruokite į tai, kad maistas būtų gražus.

Kokie yra jūsų trys pagrindiniai patarimai, kurie padėtų vidutiniam namų ruošėjui gaminti savo maistą kaip profesionalą?

1. Stilius prasideda turguje. Puikiai atrodantys ingredientai yra raktas į puikiai atrodančias nuotraukas.

2. Žalumynai turi būti drėkinami ir švieži. Mirkydami žalumynus ir garnyrus ledo voniose, užtikrinsite, kad jie geriausiai atrodys lėkštėje.

3. Šiek tiek paruoškite daugumą maisto produktų, kad neprarastumėte spalvos, formos ir tekstūros. Jei maisto produktai reikalauja daugiau gaminimo, kad jie būtų saugūs ir valgomi, po šaudymo grąžinkite juos į orkaitę.

Koks yra vienas stebinantis patarimas, kaip gauti geresnio maisto nuotrauką ir kartu išlaikyti jo aiškumą?

Suplanuokite darbą greitai. Jei planuojate fotografuoti, pastatykite fotoaparatą, pasirinksite apšvietimą, o įrenginys bus paryškintas ir paruoštas, tada jūsų maistas gyvena ant rinkinio mažiau laiko ir turės daugiau galimybių likti valgomas.

Kaip paprastas namų virėjas / foto entuziastas gali gaminti lengvą maistą, „sans pro“ apšvietimo įrangą?

Raskite savo namo plotą, kuriame yra geriausia natūrali šviesa. Mačiau, kaip namų virėjai šaudo maistą į savo miegamąjį, nes jame yra geriausia šviesa. Jums reikia persekioti šviesą. Naktį, išjunkite viršutinius žibintus ir naudokite praktinius žibintus, tokius kaip lempos su dienos šviesos subalansuotomis lemputėmis, kad vaizdas būtų kryptesnis.

Jei kas nors nori fotografuoti savo maistą silpnai apšviestame restorane, kokios yra jūsų rekomendacijos, kaip geriau fotografuoti?

Eikite į geriau apšviestą restoraną. Aš netikiu, kad „gero“ maisto fotografavimas gali įvykti blogoje šviesoje. Aš net nesistengiu daryti maisto kadrų tamsiose vietose, nes nėra kur jiems gyventi. Aš jų nenaudosiu profesionaliai ir nerodysiu jų socialinėje žiniasklaidoje. Bloga šviesa yra bloga šviesa, o kartais malonu tiesiog valgyti maistą ir prisiminti jį pagal skonį.

Ar turite rekomendacijų dėl programinės įrangos rūšių, kurios gali padėti fotografuojant maistą?

Prisiekiu „Lightroom“, naujoji „Adobe“ nuotraukų redagavimo programinė įranga tai padeda ir su atranka, ir su perdirbimu po gamybos. „Lightroom“ yra puikus būdas redaguoti ir dalytis nuotraukomis internete, nes jūsų nuotraukos gyvens debesyje ir jas galės pasiekti bet kuris jūsų įrenginys. Manau, kad „Lightroom“ yra greita ir galinga maisto fotografavimo programinė įranga, nes ji suteikia man mobilią prieigą prie įrankių, kuriuos naudoju darydamas nuotraukų pataisas ir spalvas bet kurioje vietoje. Jei lauke fotografuoju su savo telefonu ar „Wi-Fi“ ryšiu įjungta kamera, galiu naudoti „Lightroom“ savo telefone beveik akimirksniu apdorokite nuotrauką ir paskelbkite ją savo svetainėje ar socialinėje žiniasklaidoje, turėdami tokią kokybę, kokią turiu turėti darbas.

Kokia jūsų maisto fotografija, augintinė?

Kūrybinis tingumas. Manau, kad mes linkę matyti tai, kas skelbiama internete, ir sekame tendencijas. Tai nėra būdas išmokti fotografuoti maistą. Dirbtinė imitacija tikrai yra mokymosi forma, tačiau norėčiau, kad kuo daugiau fotografų būtų savimi, atrastų stilių, kuris su jais kalbėtų, eksperimentuotų ir nebijotų išbandyti ką nors kita. Aš manau, kad maisto fotografija tampa labai vienalytė ir tai nėra gerai jokiai kūrybinei sričiai.