Nacionalinė kepto sūrio diena: 1 skanus sumuštinis, kurio jūs dar niekada nepagaminote

Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.

Artėja nacionalinė ant grotelių kepto sūrio diena (balandžio 12 d.), Ir privertėme suprasti, kad yra tiek daug būdų, kaip sukurti dekadento grilio sūrio sumuštinį. O kaip su tais laikais, kai norisi tiesiog tiesios, paprastos? Sūris ištirpo teisingai, o sviestiniu auksu tapo duona. Pamirškite diskusijas aplink susmulkintus vs. supjaustytas sūris, arba majonezas vs. sviestas iš spalvos. Dėl šios naujos technologijos traškus, tirpstantis aukso spalvos grilyje keptas sūris gaunamas per mažiau nei penkias minutes. Minkštinto sviesto nereikia.

Šios technologijos paslaptis yra sūrio tirpinimas ant duonos, atviros pusės, po broileriu. Tokiu būdu, kai jis pateks į karštą sviestą keptuvėje, jis bus skirtas tik tam, kad išgautų tą auksinę, traškią išorę. Nesijaudinkite, jei sūris pagaliau ištirpsta viduje. Dar vienas jaudinantis faktas yra tai, kad geltonas amerikietiškas sūris daro gražų dalyką, veikiant intensyviam broilerio karščiui - jis paruduoja dėmėse, kad gautų papildomą skonio dimensiją, kurios jūs nežinojote. Pastaba: Čederio sūris turi puikų skonio skonį, tačiau jis nebus rudas, kaip supjaustytas amerikiečių pjaustymas.

Tai galite padaryti taip:

Įkaitinkite broilerį su stovu aukščiausioje padėtyje ir išklokite kepimo skardą folija. Vieta du riekelės duonos ant paruošto lapo ir vietos dvi riekelės sūrio kiekvienoje skiltelėje (klasikiniam valgymo būdui naudokite amerikietišką variantą). Troškinkite, kol sūris taps rudomis dėmėmis, maždaug 1 minutę (tačiau atidžiai stebėkite, nes broileriai labai skiriasi). Išimkite iš orkaitės ir duonos, sūrio, sūrio pusę sumaišykite, kad susidarytų sumuštinis. Lydykite ½ šaukšto sviesto (gerai sūdyti arba nesūdyti) didelis nelipnus keptuvė per vidutinės-stiprios ugnies. Kai sviestas burbuliuoja, įpilkite sumuštinio ir virkite, kol dugnas pasidarys auksinis, maždaug 1 minutę. Pakelkite sumuštinį mentele, įpilkite dar vieną ½ šaukšto sviesto ir pasukami keptuvę, kad apsemtų, apverskite sumuštinį ir virkite iki auksinės spalvos dar apie 1 minutę. Suvartokite nedelsdami. Patiekite su pomidorų sriuba degtukams, pagamintiems iš dangaus. Šis receptas lengvai padvigubėja, jei tarnaujate draugui (arba esate tiesiog alkanas).

SUSIJEDS: Lakštiniai blynai

Jūsų gyvenime reikia daugiau kepto sūrio? Išbandykite šias atnaujintas versijas.