Kaip pasigaminti „Polenta“

Polenta turi nepriekaištingą reputaciją ir reikalauja daug priežiūros namuose, o tai negalėjo būti toliau nuo tiesos. Virti polenta yra lengva, ir, priešingai populiarių įsitikinimų, jums nereikia stovėti virš jos nuolat maišant per amžius. Vykdykite šį kreminės „polenta“ receptą ir pamatysite, koks patiekalo pasirinkimas yra iš tikrųjų.

Prieš užeidami į maisto prekių parduotuvę, žinokite, kad „polenta“ yra gaminama iš džiovintų ir sumaltų geltonų kukurūzų branduolių. Mes rekomenduojame pirkti vidutinio arba rupiai malto kukurūzų miltus - kuo geresnį kukurūzų miltą pradėsite, tuo tirštesnis ir kreminesnis bus jūsų „polenta“ receptas. Žiupsneliu, greitoji polenta padarys apgaulę.

„Polenta“ yra nepaprastai universalus ingredientas, kurį rasite be galo daug. Jis gali būti patiekiamas prie saldžių ar pikantiškų patiekalų, tačiau poros ypač tinka su sodriais, sūriais, sūriais ingredientais. Norėdami lengvai pagaminamą vegetarišką patiekalą, mėgstame maišyti polenta su

parmezanas arba grybai ir pomidorai. Taip pat galite patiekti dešros ir manų kruopos arba keptos krevetės—Tai patogaus maisto klasika, kurią mylės visa šeima.

SUSIJĘS: 10 kruopų, „Polenta“ ir kukurūzų miltų receptų

Šios nepaprastai paprastos instrukcijos turėtų suteikti geriausius naminės polentos rezultatus. (Pro patarimas: atvėsus, papildoma polenta susiformuos į vientisus blokus. Šiuos likučius galite pjaustyti ir naudoti gardžiai kepti ant grotelių arba kepti polenta, arba galite įmesti kąsnio dydžio gabalėlius į gilią ketaus keptuvę arba gruzdintuvę, užpildytą aliejumi, kad pakepintumėte bulves.)

1 žingsnis

Supilkite polleną į verdantį vandenį lėtai, tolygiai, vis plakdami. Šis žingsnis yra svarbus: atiduokite viską iškart ir gausite purų mišinį, kurį sunku ištaisyti.

2 žingsnis

Plakite plakaną tol, kol ji pradės tirštėti ir spjaudytis (burbuliukai švelniai iššoks ant paviršiaus), tada sumažinkite šilumą iki silpnos.

3 žingsnis

Dabar galite nueiti ir plakti polleną maždaug kas 5 minutes. Norite tik įsitikinti, kad keptuvės dugnas ir šonai nesusiglamžo, o viršuje nėra odos. Įmaišant į puodą odą, susidaro gabalėliai. Jei kas nors vystosi, nugriebkite jį.

4 žingsnis

Polenta baigsis maždaug po 15 minučių - ji bus tiršta ir kreminė, tačiau prieš nuimdami nuo ugnies, būtinai paragaukite. Jei norite gilesnio kukurūzų skonio ir tirštesnės konsistencijos, galite jį ilgiau virti žemai (net dar 15 minučių). Baigdami patepkite sviestu, jei norite.