Kaip pasidaryti tobulus vaflius
Faktas: Vafliai yra didžiausias išradimas nuo supjaustytos duonos. Bet jei kada nors susimąstėte, kaip padaryti, kad jūsų namų vaflių receptas atrodytų geriau, mes jus įtraukėme.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
Maike Jessen / Vaizdo spauda / „Getty Images“
Augant sekmadienio vaflių vėlyvieji pusryčiai mano namuose buvo pagrindinis dalykas. Kiekvieną savaitę mano brolis ir aš slinko prie prekystalio ir stebėjo, kaip mama įsideda į vaflių gamintoją, išmaišo tešlą ir supila į karštas groteles. Ragaudavome pirmąjį patiekalą, ir, kol šviesa pakeitė spalvą, kad parodytų, kad ji yra paruošta, laukė, kad ji bus žalinga.
Mano mama ištrauks gatavą vaflį nuo karštų grotelių ir… Palauk, ką? Tas pirmasis vaflis visada būtų toks bjaurus. Spalva, tekstūra, keista forma - jie buvo tiesiog neteisingi. Po viso to įspūdžio nei mano brolis, nei aš nenorėčiau to keistai atrodančio vaflio (nesubrendęs, taip, bet mums buvo 7). Mes laukėme, kol pasirodys antrasis, tikėdamiesi, kad jis bus skanesnis, kvadratinis ir tolygiau rudos spalvos.
Mano mama, teisingai sakydama, visada sakydavo, kad reikia tik kelių bandymų pasisemti geros išvaizdos. Ji turėjo išsiaiškinti, koks tešla buvo geriausia ir kokią techniką naudoti, pilant ją ant karštų grotelių, atsižvelgiant į tai, kokius papildomus ingredientus - mėlynes, šokoladą, žemės riešutų sviestą, kokosą - mes įtraukėme į savo namų mišinį tą savaitę.
Šiomis dienomis baigėsi (tiek įvairiai). Svarbiausia, kad radau būdą prikalti „Instagram“ paruoštą vaflį, ir tai negalėjo būti paprasčiau. Supylę tešlą ant savo vaflinės geležies grotelių, naudokite silikono šaukštą, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus ir išgriebtų visus papildomus. Kol greitai plintate, šis triukas veikia kaip žavesys. Tai leidžia būti tikram, kad tešla įeina į kiekvieną grotelę, todėl neliksite likę liūdnai atrodantys kraštų, ir jūs nepadarysite netvarkos dėl papildomos tešlos išsiliejimo iš ypač karštų pusių (pvz., mano valymo košmaras). Jūsų vaflis kepa tolygiai, kad jis išslystų tarsi milijonas dolerių. Jis tinka ir įprastiems, ir belgiškiems vafliams, ir tas pats pasakytina apie tai, ar jūs naudojate vaflių receptas arba gaminant juos iš supakuoto mišinio.
Mes mėgstame naudoti šią GIR šaukštą (13 USD, target.com) už triuką. Tai šaukštas, perbrauktas mentele, pagaminta iš vieno silikono gabalo, todėl jame nėra spragų ir įtrūkimų kur bakterijos gali lengvai pasislėpti.
Dabar, kai prikalėte nepriekaištingos išvaizdos naminių vaflių, prie toburto skonio. Turime paprastus receptus ypač traškūs vafliai, pikantiški kukurūzų miltų vafliai, moliūgų vafliųir daugiau.