„Backyard“ alaus degustavimo vakarėlis
Žinoma, jis skirtas daugiau nei 21 žmonių miniai. Bet jei vaikai ateina kartu, pastatykite juos į savo erdvę su asortimentu šaknies alaus, kad jie galėtų įvertinti ir diskutuoti.
Dalis linksmybių yra tai, kad jūs sutraukiate savo minią nuo kasdienybės, kad rastumėte naujų parankinių. Norėdami pamaloninti kiekvieną gomurį, bet ne apsunkinti pasirinkimo galimybėmis, iš žemiau pateikto sąrašo pasirinkite penkias skonio kategorijas ir iš kiekvienos išsirinkite po vieną alų.
- Traškūs: Šviesus ir švarus, tarsi Pilsneris. Išbandykite „Victory Prima Pils“, 10 USD už šešių pakelių, pergalėbeer.lt parduotuvėms.
- Apyniai: Žolelių ir kartaus, kaip Indijos šviesiai ale. Išbandykite „Firestone Walker Union Jack IPA“, 14 USD už šešių pakuočių, firestonebeer.com parduotuvėms.
- Salyklas: Jau paruoštas ir riešutinis, tarsi tamsus lageris.
- Kepsnys: Tamsi, su kavos ar kakavos skoniu, pavyzdžiui, porteris ar storas. Išbandykite „Bell's Kalamazoo Stout“, 11 USD už šešių pakuočių, bellsbeer.com parduotuvėms.
- Dūmai: Aštrus ir mėsiškas, kaip Rauchbier.
- Vaisiai ir prieskoniai: Ryškus vaisių ar prieskonių skonis, pavyzdžiui, „Dubbel“. Išbandykite Westmalle Trappist Tripel, 6 USD už 11 uncijų butelį, prekybininkasduvinas.com parduotuvėms.
- Tart ir Funky: Rūgštus ir žemiškas, tarsi ėriukas. Išbandykite alkoholinių gėrimų parduotuvėje „Jolly Pumpkin La Roja“, kurio 11 USD kainuoja 11 uncijų butelis.
Jei norite surengti 20 vakarėlių, gaukite po du šešis kiekvienos užpilo pakelius, siūlo Gregas Engertas, restoranų „Bluejacket“ ir „ChurchKey“ alaus direktorius Vašingtone, D.C.
Kalbant apie maistą, priklijuokite Biergarten bilietus, kuriuos galite nusipirkti, pavyzdžiui, dešreles ir minkštus klišelius. Pakabinkite klišes ant makaronų džiovinimo lentynos (10 USD, casa.com), todėl jie netampa purvini. Ir paruoškite kelis greitus pagardus, pavyzdžiui, raugintus kopūstus ir malonų patiekalą, bei pyragą, pagamintą iš gausybės.
- Rauginti kopūstai su kmynais
- Įkyrus agurkų malonumas
- „Chocolate Stout“ tortas
Alų atšaldykite leduose užpildytuose kubiluose, išklotuose šiukšlių maišais, kad neištekėtumėte. Dešimt minučių prieš degustaciją padėkite ant stalo visus butelius, kuriuos naudosite, bei keletą atidarytuvų. Jei alus yra per šaltas, sunku įvertinti skonį, sako Gregas Engertas. Išdėstykite alų nuo šviesiausio iki tamsiausio ir kiekvienam atlikite degustacijos raundą. Svečiai gali stovėti ar sėdėti prie šalia esančių stalų. „Skonis“ yra keturios uncijos, todėl kiekvieną kartą norėsite išpilti maždaug pusę stiklinės. (Standartinis 12 uncijų butelis tiks trims.) Nurodykite visiems pirmiausia uostyti alų, paskui jį gurkšnoti, prieš nurydami leisti trumpam sėdėti ant liežuvio. Atminkite: alaus putos leidžia išgauti visą aromatą, todėl užuot išpylę taurę, kad sumažintumėte putas, pailsėkite ją ant stalo. Bet kokia stiklinė yra tobula, tačiau lengviau suvynioti užpilą ir išlaisvinti jo aromatus į apvalų, tulpės formos stilių. (Engerto pasirinkimas: „Rastal“ „Teku“ taurė, 12 USD, truebeer.com.) Laikykite kibirą ir vandens indą ant šoninio stalo, kad žmonės galėtų ištuštinti ir nuskalauti stiklines po kiekvieno skonio. Duokite kiekvienam svečiui po vieną rezultatų lentelę už kiekvieną alų. (Atsisiųskite čia pavaizduotą dizainą.)
Pakvieskite bičiulius surengti kitą degustaciją viename iš jų namų, išleisdami šias šaunias, neskoningas montuojamų butelių atidarytuves. Kiekvienas po 7 USD, etsy.com.