Kečupas gamina labai skanių salotų padažą (Ne, mes ne juokais)

Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.

Naršote pagal nepaprastus receptus Minimalistinės virtuvės kulinarijos knyga, Aš visus sujaudinau, kai nusileidau ant česnakų-česnakų pjaustytų salotų. Aš mėgstu geras pjaustytas salotas. Šis apkeptas su šiek tiek apkepinta kukurūzų puse, traškia romutė, traškūs saldžiųjų bulvių traškučiai, sūris, pupelės, pomidorai, pipiriniai ridikėliai, ryškus kalendra ir, žinoma, kreminis avokadas. Tačiau tai, kas iš tikrųjų jį išstumia iš parko, yra česnakų česnakų padažas, kuris gaminamas su kečupu. Teisingai: kečupas.

Aš esu didelis kečupo gerbėjas - išmetu į jį savo makaronus kaip į patogų maistą, piluosi ant mac ir sūrio ir įmetu į jį keptą sūrį (ar net picos gabaliuką) - kad negalėčiau atsispirti išbandydamas šį padažą.. Niekada nesu gaminusi su kečupu. Jei neturite nė vieno, griebkite butelį ir eikite į jį.

Kečupas stebuklingai veikia adobo mikroschemas. Tai suteikia padažui pomidorų pagrindą, bet taip pat suteikia tam tikro mandagumo ir saldumo (aš net nepridėjau neprivalomo medaus). Kečupas nėra ingredientas, kurio būtinai turite paragauti padažu, tačiau aš tikiu, kad jis suteikia prieskoniai ir prideda puikų balansą tarp visų kitų skonių, net aštrumo iš česnakų.

Padažas greitai sudedamas maisto kombainas arba maišytuvą, ir iki mėnesio laikosi šaldytuve. Laimi visi aplinkui! „Adobo“ česnakai padažą padaro aštrų, bet ne tokį aštrų, kurio neturite vienas - aš net į jį įmerkiau salierų lazdeles! Padažas yra pakankamai plonas, kad jis nesvertų salotų žalumynų, tačiau jei jums patinka jūsų storesnė pusė, pradėkite nuo 1/4 puodelio aliejaus ir dirbkite aukštyn.

Česnakų ir česnakų užpilas

Gamina 1 puodelį

½ puodelio alyvuogių aliejaus

2 šaukštai išvalytų česnakų iš adobo

1 valgomasis šaukštas kečupo

1 šaukštas baltojo vyno acto

1 šaukštas aukštos kokybės majonezo

2 skiltelės česnako, sutriuškintos

½ šaukštelio košerinės druskos

Išspauskite medaus (nebūtina)

Į labai galingą maišytuvą arba maisto kombainą įpilkite visų padažo ingredientų; uždenkite ir sumaišykite ant ugnies iki vientisos, maždaug 30 sekundžių. Laikykite uždengtą šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį. Padažas atsiskirs ir sukietės šaldytuve. Paleiskite po šiltu vandeniu ir purtykite, kad vėl emulsuotųsi.

SUSIJEDS: Geriausias būdas išimti kečupą iš buteliuko

Mums patinka ieškoti naujų kečupo naudojimo būdų, kurie žinojo, kad tai bus nuostabus ingredientas kaip salotų dalis! Taip pat man pasirodė naudinga, kaip kiekviename recepte yra reikalingos įrangos, pavyzdžiui, trintuvo ir keptuvės, piktograma, taip pat etiketės „iš anksto“, „savaitės diena“ ar „savaitgalis“. Tai padeda išsiaiškinti, kiek laiko jums reikia ką nors išbalti, kartu leidžiant žinoti ir jums reikalingą įrangą.

Recepto ištrauka iš „Minimalistinės virtuvės“, kurią pateikė Melissa Coleman. Autorinės teisės © 2018 „Oxmoor House“. Perspausdinta gavus „Time Inc.“ leidimą Knygos, „Meredith Corporation“ padalinys. Niujorkas, NY. Visos teisės saugomos.