Braškių ilgo pyrago ritinio receptas

2 žingsnis

Švelniai aptepkite keptuvę su želė ritinėliais (sausainių lakštą su šonais) su daržovių virimo purškikliu. Padenkite dugną vaško popieriumi. Į mažą dubenį sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti.

3 žingsnis

Elektriniu mikseriu dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus iki putų. Palaipsniui įpilkite ½ puodelio granuliuoto cukraus, po vieną šaukštą vienu metu ir plakite toliau, kol susidarys standžios smailės.

4 žingsnis

Kitame dubenyje plakite kiaušinių trynius ir kitą ½ puodelio granuliuoto cukraus iki blyškumo ir tirštumo. Plakite 1 šaukšteliu vanilės. Gumine mentele švelniai sulankstykite miltus ir sumuštus trynius į baltymus, kol jie tik susimaišys. Skleisti keptuvėje. Kepkite 15 minučių arba tol, kol pyragas lengvai atsileis.

5 žingsnis

Tuo tarpu ant prekystalio uždėkite švarų indų rankšluostį ir švelniai nuvalykite jį konditerių cukrumi. Kai pyragas bus pagamintas, peiliu atlaisvinkite keptuvės kraštus ir apverskite pyragą ant rankšluosčio. Nulupkite vaškuotą popierių. Tortą išilgai iškočiokite kartu su rankšluosčiu ir atidėkite kambario temperatūroje, kad atvėstų. Gali būti pagamintas iki vienos dienos į priekį.

6 žingsnis

Grietinėlę išplakite su likusiu ¼ puodelio cukraus ir 1 šaukšteliu vanilės, kol susidarys minkštos smailės. Išvyniokite pyragą ir paskirstykite su puse plaktos grietinėlės. Viršuje su puse braškių ir perkoškite be rankšluosčio. Patiekite su likusiomis braškėmis ir plakta grietinėle.