Kaip padaryti skaniausią Pho savo momentiniame puode

Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.

Mokymasis kaip padaryti pho momentiniame puode yra bendras žaidimų keitiklis bet kuriam pho mėgėjui. Tikrai gera vietnamietiškų pho makaronų sriuba prasideda nuo sodraus, aromatingo sultinio, o tai reiškia, kad kelias valandas troškinsitės inde. Jei neturite tiek laiko vakarienei ant stalo (kas tai daro?), Naudokite momentinį puodą ypač paprastas būdas pagreitinti virimo laiką ir pasiekti tą patį patenkinamą skonį ilgai gaminant pho. Be to, pho darymas namuose beveik visada bus sveikesnė alternatyva užsisakant Besiūliai, nes galite kontroliuoti natrio kiekį kraujyje, kuris dažnai yra gana aukštas, jei dar nesate atsargus. Namų fotografija gali jaustis kaip didžiulis žygdarbis, tačiau tai yra daug lengviau, nei jūs manote. Skaitykite viską, ką reikia žinoti apie vištienos pho gaminimą namuose per tam tikrą laiko tarpą, atlikdami šiuos paprastus triukus.

Kaip padaryti Pho

„Pho“ gaminimas greitajame puode yra greitesnis ir praktiškesnis nei tradicinis viryklės metodas. Nuo pat pradžios iki pabaigos „Instant Pot pho“ pagaminimas trunka apie valandą ir 40 minučių (iš kurių 40 minučių yra rankų darbo laikas). Prieš kurdami mūsų Greito puodo vištienos Pho receptas, čia yra keli patarimai, kaip efektyviausiai pasigaminti „pho“ sriubą greitai paruošiant ir lavinant.
1. Jei tai yra pirmas kartas, kai naudojate savo momentinį puodą, praleiskite šiek tiek laiko su juo susipažinti ir palikite šiek tiek papildomo laiko šio patiekalo pagaminimui. Raskite pagrindinius momentinio puodo elementus, tokius kaip plūdinis vožtuvas ir garų išleidimo mygtukas. Kai būsite „Instant Pot“ profesionalas, jūs žinosite, kaip namuose pasidaryti pho.
2. Prieskoniai, įskaitant žvaigždinį anyžių, sveikas gvazdikėlius ir kalendros sėklas, yra būtini sultinyje, o vietinėje maisto prekių parduotuvėje jų ne visada galite rasti (o ne ant žemės). Užuot bėgioję po kelias parduotuves ir bandydami juos surasti, užsisakykite juos iš anksto internetu ir tada laikykite atokiau kitam kartui, kai darysite pho. Jei norite, taip pat galite rasti iš anksto pagamintų „Pho“ prieskonių pakuotės „Amazon“ arba specialiose Azijos rinkose.
3. Kol jūsų footas sultinys verda momentiniame puode, iš anksto nusiplaukite ir paruoškite žoleles bei padažus kai sultinys baigsis, jums tereikia surinkti sriubą ir papildyti ją sriracha, kad būtų pridėta spardyti.
4. Jei norite sukurti pho sveikesniBaltus ryžių makaronus iškeiskite į rudųjų ryžių makaronus arba cukinijų makaronus. Pagardinkite sriubą ir įmaišykite garuose paruoštas daržoves (pavyzdžiui, brokolius, morkas ar kopūstus), kad padidėtų mitybinis maistingumas vertės. Taip pat galite visiškai atsisakyti mėsos ir vietoj jos gaminti savo fobus su tofu ar portobello grybais ir daržovėmis.

Kaip pasigaminti Pho sultinį

Norėdami paruošti momentinio puodo sultinį, pasirinkite „Sauté“ nustatymą savo momentiniame puode ir leiskite jam maždaug penkias minutes pašildyti prieš dedant į svogūną (perpus) su supjaustyta puse žemyn. Tada pridėkite imbierą ir leiskite virti kartu su svogūnu apie 10 minučių. Įpilkite kalendros, sėklų, gvazdikėlių ir žvaigždinio anyžio bei nuolat maišykite apie minutę. Tada įpilkite vištienos, sultinio, žuvies padažo ir rudojo cukraus. Čia tegul momentinis puodas veikia savo magiją. Uždarykite ir uždarykite dangtį, pasukite slėgio atleidimo vožtuvą į sandarinimo padėtį. Pasirinkite „rankinio / slėgio virimo“ nustatymą ir 15 minučių nustatykite į „aukštas slėgis“. Pastaba: prireiks maždaug 15–20 minučių, kol ji pradės slėgį, kol prasidės virimo laikas. Tai gali užtrukti dar ilgiau, todėl nesijaudinkite, jei tai įvyks. Palikite slėgį natūraliai ir atsargiai pasukite slėgio išleidimo vožtuvą į ventiliacijos padėtį ir leiskite garui visiškai išeiti. (Tai užtruks nuo 1 iki 2 minučių.) Atsargiai nuimkite dangtį.

Toliau išimkite vištieną, leiskite jai atvėsti, o tada nuimkite odą ir kaulus bei susmulkinkite mėsą. Kol vištiena atvės, supilkite sultinio mišinį viryklėje per ploną tinklelį į karščiui atsparų indą ir išmeskite kietas medžiagas. Grąžinkite sutrintą sultinį į viryklę. Įmaišykite makaronus, maišydami, kad panardintumėte; leiskite pastovėti, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Grąžinkite vištieną į viryklę ir tada sriubą tolygiai paskirstykite į 8 dubenėlius. Kiekvieną dubenį papuoškite pupelių daigais, kalendra, čili, kalkių pleištu ir bet kokiais kitais pageidaujamais priedais.